Nosalty logó

Ünnepi fonott kalács Húsvétra és Karácsonyra

Name: Ünnepi fonott kalács Húsvétra és Karácsonyra
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 dl Tej langyos; 8 dkg Vaj olvasztott; 1 db Tojás; 1 db Tojássárgája a tetejét megkenni; 50 dkg Finomliszt; 0 tasak (11 gr) Instant élesztő; 4 púpozott ek Cukor; 1 tk Só

csandi

5adag

Idő

80p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

2 dl tej (langyos)
8 dkg vaj (olvasztott)
1 db tojás
1 db tojássárgája (a tetejét megkenni)
50 dkg finomliszt
0.5 tasak (11 gr) instant élesztő
4 púpozott ek cukor
1 tk só

Tápanyag és kalória

594

Kalória

14g

Fehérje

94.6g

Szénhidrát

16.8g

Zsír

24g

Víz

113.8g

Koleszterin

Élelmi rost

17.9g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

9% Fehérje
63% Szénhidrát
11% Zsír

40g tej

22 kcal
16g vaj

115 kcal
11g tojás

14 kcal
4g tojássárgája

13 kcal
100g finomliszt

364 kcal
1g instant élesztő

4 kcal
16g cukor

62 kcal
1g só

0 kcal

Összesen 594 kcal

9% Fehérje
63% Szénhidrát
11% Zsír

200g tej

112 kcal
80g vaj

574 kcal
55g tojás

69 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
500g finomliszt

1820 kcal
6g instant élesztő

18 kcal
80g cukor

310 kcal
7g só

0 kcal

Összesen 2967 kcal

9% Fehérje
63% Szénhidrát
11% Zsír

21.1g tej

12 kcal
8.4g vaj

61 kcal
5.8g tojás

7 kcal
2.1g tojássárgája

7 kcal
52.8g finomliszt

192 kcal
0.6g instant élesztő

2 kcal
8.4g cukor

33 kcal
0.7g só

0 kcal

Összesen 314 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

9% Fehérje
63% Szénhidrát
11% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

14 g

Zsír

Összesen

16.8 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

114 mg

Ásványi anyagok

Összesen

879.3 g
Cink

1 mg
Szelén

39 mg
Kálcium

76 mg
Vas

1 mg
Magnézium

24 mg
Foszfor

154 mg
Nátrium

583 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

94.6 g
Cukor

18 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

24 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

140 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

17 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

63 micro
Kolin:

75 mg
Retinol - A vitamin:

138 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

29 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

110 micro

Összesen 594 kcal

9% Fehérje
63% Szénhidrát
11% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

69.8 g

Zsír

Összesen

84.1 g
Telített zsírsav

47 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

569 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4396.7 g
Cink

5 mg
Szelén

197 mg
Kálcium

379 mg
Vas

7 mg
Magnézium

121 mg
Foszfor

768 mg
Nátrium

2914 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

472.9 g
Cukor

90 mg
Élelmi rost

15 mg

Víz

Összesen

120.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

701 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

83 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

313 micro
Kolin:

375 mg
Retinol - A vitamin:

688 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

144 micro
β-crypt

11 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

552 micro

Összesen 2967 kcal

9% Fehérje
63% Szénhidrát
11% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

7.4 g

Zsír

Összesen

8.9 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

60 mg

Ásványi anyagok

Összesen

464 g
Cink

1 mg
Szelén

21 mg
Kálcium

40 mg
Vas

1 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

81 mg
Nátrium

308 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

49.9 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

12.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

74 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

9 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

33 micro
Kolin:

40 mg
Retinol - A vitamin:

73 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

15 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

58 micro

Összesen 314 kcal

Elkészítés

A hozzávalókat a felsorolás sorrendjében a kenyérsütő tartályába tesszük (a sorrend annyiból fontos, hogy először a folyékony állapotúak, utána a szilárdak kerüljenek bele). A gépet bekapcsoljuk dagasztó programra.
Mikor kész, 3 részre osztjuk, formázzuk, majd fonjuk (lisztezett kézzel könnyebb dolgozni vele).
Kivajazott, kilisztezett formába tesszük (vagy ha nincs, akkor lábasba), a tetejét megkenjük tojássárgájával, és kis lángon 45-60 percig sütjük. (Én a villanysütőben 20 percig 120, majd elkészülésig 150 fokon szoktam sütni.) Félidőben újra megkenjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 60 p
Sütés hőfoka: 150 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Már hagyománnyá vált nálunk, hogy húsvétkor és karácsonykor ezt a kalácsot készítem el a sonka és a töltött káposzta mellé. Amíg nem volt kenyérsütőm, becsületesen dagasztottam a tésztát, míg hólyagossá nem vált, és így nagyon laza tésztát kaptam. Ma már a dagasztást a kenyérsütő gépre bízom, mivel 4-5 kalácsot is készítek alkalmanként. Mikor a kelesztés megtörtént, utána fonom és teszem a sütőbe. Ha kenyérsütővel dagasztjuk, figyeljünk arra, hogy először a folyékony halmazállapotú hozzávalókat tegyük a gépbe, majd utána jöhetnek a szilárdak.

Hasonló receptek

Összes kalács

Szlovén mákos kalács (Potica)

Kalács falun

Fonott sós kalács

Alföldi kalács

Foszlós-illatos kalácsgolyók Philips Airfryerben készítve

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

kalács

Pisztáciás babka

Ez a pisztáciás babka igazán különleges: a tésztájába is pisztáciás növényi tejet öntöttünk, így minden falat intenzíven pisztáciás. Puha, illatos és gazdag ízvilágú édesség, ...

Nosalty

kalács

Kalácsmuffin

Ez a kalácsmuffin nem maradékmentés, hanem eleve így terveztük: frissen dagasztott, puha tésztából készül, amit két irányba vittünk el. Az egyik fele édesebb, klasszikus kalácsos ...

Hankusz Sára

kalács

Húsvéti kalács

A húsvéti fonott kalács a tavaszi ünnepi asztal egyik legkedvesebb klasszikusa. Ez a nem túl édes, pihe-puha fonott kalács tökéletesen passzol a húsvéti sonkához. Sülés közben vajas ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept