Nosalty logó

Ünnepi mediterrán halragu

Fekete Melinda

4adag

Idő

20p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A halraguhoz

700 g tőkehalfilé (bármilyen tengeri halfilé)
4 ek olívaolaj
1 közepes db vöröshagyma
1 ek sűrített paradicsom
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
chili ízlés szerint
2 szál kakukkfű
1 tk füstölt pirospaprika
2 gerezd fokhagyma
1 db sárga kaliforniai paprika
20 dkg koktélparadicsom
2 ek kapribogyó
100 g olajbogyó
200 ml fehérbor
150 ml víz (ha nem engednek elég szaftot a zöldségek)
1 db citrom
1 csokor petrezselyem

Tápanyag és kalória

337

Kalória

33.7g

Fehérje

15g

Szénhidrát

12.4g

Zsír

401.5g

Víz

75.3g

Koleszterin

3.5g

Élelmi rost

3.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
3% Szénhidrát
3% Zsír

A halraguhoz

175g tőkehalfilé

144 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
4g sűrített paradicsom

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g chili

0 kcal
2g kakukkfű

2 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
58g sárga kaliforniai paprika

16 kcal
50g koktélparadicsom

9 kcal
7g kapribogyó

1 kcal
25g olajbogyó

29 kcal
50g fehérbor

41 kcal
38g víz

0 kcal
43g citrom

7 kcal
11g petrezselyem

4 kcal

Összesen 337 kcal

7% Fehérje
3% Szénhidrát
3% Zsír

A halraguhoz

700g tőkehalfilé

574 kcal
32g olívaolaj

283 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
16g sűrített paradicsom

13 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g chili

0 kcal
6g kakukkfű

6 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
230g sárga kaliforniai paprika

62 kcal
200g koktélparadicsom

36 kcal
26g kapribogyó

6 kcal
100g olajbogyó

116 kcal
200g fehérbor

164 kcal
150g víz

0 kcal
170g citrom

26 kcal
45g petrezselyem

16 kcal

Összesen 1343 kcal

7% Fehérje
3% Szénhidrát
3% Zsír

A halraguhoz

35.5g tőkehalfilé

29 kcal
1.6g olívaolaj

14 kcal
4.6g vöröshagyma

2 kcal
0.8g sűrített paradicsom

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g chili

0 kcal
0.3g kakukkfű

0 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
11.7g sárga kaliforniai paprika

3 kcal
10.1g koktélparadicsom

2 kcal
1.3g kapribogyó

0 kcal
5.1g olajbogyó

6 kcal
10.1g fehérbor

8 kcal
7.6g víz

0 kcal
8.6g citrom

1 kcal
2.3g petrezselyem

1 kcal

Összesen 67 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
3% Szénhidrát
3% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

33.7 g

Zsír

Összesen

12.4 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

75 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1125.2 g
Cink

1 mg
Szelén

59 mg
Kálcium

106 mg
Vas

4 mg
Magnézium

91 mg
Foszfor

414 mg
Nátrium

449 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

15 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

401.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

107 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

147 mg
D vitamin:

63 micro
K vitamin:

196 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

61 micro
Kolin:

128 mg
Retinol - A vitamin:

21 micro
α-karotin

52 micro
β-karotin

997 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

2437 micro
Lut-zea

818 micro

Összesen 337 kcal

7% Fehérje
3% Szénhidrát
3% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

134.9 g

Zsír

Összesen

49.6 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

32 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

301 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4500.8 g
Cink

5 mg
Szelén

236 mg
Kálcium

423 mg
Vas

17 mg
Magnézium

363 mg
Foszfor

1658 mg
Nátrium

1796 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

60 g
Cukor

15 mg
Élelmi rost

14 mg

Víz

Összesen

1606 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

427 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

6 micro
E vitamin:

13 mg
C vitamin:

587 mg
D vitamin:

252 micro
K vitamin:

785 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

20 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

245 micro
Kolin:

513 mg
Retinol - A vitamin:

84 micro
α-karotin

208 micro
β-karotin

3987 micro
β-crypt

18 micro
Likopin

9748 micro
Lut-zea

3273 micro

Összesen 1343 kcal

7% Fehérje
3% Szénhidrát
3% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

6.8 g

Zsír

Összesen

2.5 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

15 mg

Ásványi anyagok

Összesen

228.3 g
Cink

0 mg
Szelén

12 mg
Kálcium

21 mg
Vas

1 mg
Magnézium

18 mg
Foszfor

84 mg
Nátrium

91 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

3 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

81.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

22 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

30 mg
D vitamin:

13 micro
K vitamin:

40 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

12 micro
Kolin:

26 mg
Retinol - A vitamin:

4 micro
α-karotin

11 micro
β-karotin

202 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

495 micro
Lut-zea

166 micro

Összesen 67 kcal

Elkészítés

A halraguhoz

Az olívaolajon dinszteljük meg a felszeletelt hagymát, majd adjuk hozzá a paradicsompürét és a fűszereket.
A paprikát csíkozzuk fel, a paradicsomokat vágjuk csak ketté, ha apró koktélparadicsomunk van és ezeket is adjuk a serpenyőhöz. Hagyjuk, hogy a zöldségek kissé összeessenek.
A kapribogyót és az olajbogyót szűrjük le és tegyük az ételhez, majd öntsük fel a fehérborral.
Karikázzunk fel egy bio citromot és tegyünk 4-5 szeletet a ragu tetejére, majd vágjuk nagyobb darabokra a halat és azokat is helyezzük el a raguban, kissé belenyomkodva a szaftba. Ha kevésnek találjuk a levét, öntsünk hozzá még egy kevés vizet, majd ízesítsük újra.
Miután beletettük a halat, szórjuk meg az ételt apróra vágott petrezselyemmel, majd vegyük lejjebb a tüzet és fedjük le kb. 10-15 percre. Mikor minden megfőtt vegyük le a fedőt és locsoljuk meg olívaolajjal.
Az ételt tálalhatjuk tetszőleges körettel, mi egy könnyű párolt kuszkuszt készítettünk hozzá

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 10 p

nosalty-badge További kipróbált receptek

Ha ti is szoktatok karácsonyra halat készíteni, akkor most itt egy remek receptötlet, egy egyszerű halragu, amit tetszőleges tengeri halfiléből készíthettek. A vibráló, mediterrán ízek napsütést hoznak az ünnepekre.

Hasonló receptek

Összes halragu

Gyömbéres tejszínes hal

Halragu mustáros szószban

Halragu

Halpaprikás István mester konyhájából

Angolna tejfölben

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Citromos csirke

Legnépszerűbb cikkek

Gasztro

Ez a legrosszabb húsválasztás a húsleveshez: mégis rengetegen ezt teszik...

Hiába kerül sok hús a fazékba, a leves még lehet meglepően híg és jellegtelen. Az egyik leggyakrabban választott csirkerészből éppen az hiányzik, amitől igazán telt lesz a húsleves.

Életmód

Egyre többet tudunk a demenciáról: a kutatók két újabb meglepő...

A kutatók szüntelenül kutatják a demencia kezelését, kialakulásának okait - most újabb két lehetséges korai tünetet neveztek meg: úgy tűnik, kétszeresére nőhet a demencia kialakulásának esélye, ha hang- és hallásproblémák is kialakulnak idős korban.

KonyhaPro

Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?

Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sült hal

Tengeri sügér édesköménnyel és koktélparadicsommal

A tengeri sügér az egyik legfinomabb fehér húsú hal. Egészben sütve, olívaolajjal meglocsolva igazán szaftos marad, az édeskömény enyhén ánizsos aromája pedig remekül passzol hozzá. ...

Nosalty

halragu

Halcurry

Krémes, fűszeres halcurry, kókusztejjel, tengeri hallal, ami pillanatok alatt elkészül. Tökéletes választás, ha valami egzotikus, mégis künnyű és gyors vacsorára vágysz.

Fekete Melinda

sushi

Kimbap (Gimbap) - koreai rizstekercs

A kimbap vagy gimbap Koreában olyan ételnek számít, mint nálunk a szendvics: gyors, praktikus, csomagolható és kézben ehető. A tekercs nagyon laktató, ráadásul bármilyen kedvünkre való ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Család

Itt a folytatás, Rácz Jenő új menüvel érkezik a McDonald's-ba

Az idei Limited Menü részletei egyelőre titkosak, de ami biztos, hogy az első száz szerencsés vendég már a hivatalos premier előtt, október 12-én megkóstolhatja Rácz Jenő újdonságait.

Család

9 évelő fűszernövény, amit még az első fagyok előtt érdemes...

Ha fűszernövényeket nevelsz a kertben, balkonon vagy akár cserépben, az ősz vége jó alkalom arra, hogy az utolsó nagyobb adag termést is leszüreteld. Több évelő fűszernövény ugyanis tavasszal újra kihajt, de a hideg idő és az első fagyok beköszöntével a friss levelek és hajtások állapota romolhat, ezért, amit még fel tudsz használni, azt érdemes időben betakarítani.

Család

Sokkal olcsóbb lett a burgonya: mutatjuk, milyen élelmiszerek ára esett...

Megérkeztek a Központi Statisztikai Hivatal friss adatai a szeptemberi fogyasztói árakról. A számok alapján több, a mindennapi bevásárlásban fontos élelmiszer ára is mérséklődött. A burgonyánál különösen látványos a változás: egy év alatt 7,8 százalékkal csökkent az ára, augusztushoz képest pedig további 4 százalékos visszaesést mértek.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept