halételek halragu

Ünnepi mediterrán halragu

Fekete Melinda

Fekete Melinda

4adag

Idő

20p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A halraguhoz

• 700 g tőkehalfilé (bármilyen tengeri halfilé)
• 4 ek olívaolaj
• 1 közepes db vöröshagyma
• 1 ek sűrített paradicsom
• só ízlés szerint
• bors ízlés szerint
• chili ízlés szerint
• 2 szál kakukkfű
• 1 tk füstölt pirospaprika
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 db sárga kaliforniai paprika
• 20 dkg koktélparadicsom
• 2 ek kapribogyó
• 100 g olajbogyó
• 200 ml fehérbor
• 150 ml víz (ha nem engednek elég szaftot a zöldségek)
• 1 db citrom
• 1 csokor petrezselyem

• nagyon gyors
• fúziós
• ebéd
• vacsora
• karácsony
• karácsonyi főételek
• karácsonyi menü

Tápanyag és kalória

337

Kalória

33.7g

Fehérje

15g

Szénhidrát

12.4g

Zsír

401.5g

Víz

75.3g

Koleszterin

3.5g

Élelmi rost

3.8g

Cukor

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 7% Fehérje
• 3% Szénhidrát
• 3% Zsír

A halraguhoz

• 175g tőkehalfilé

  144 kcal

• 8g olívaolaj

  71 kcal

• 23g vöröshagyma

  8 kcal

• 4g sűrített paradicsom

  3 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0g chili

  0 kcal

• 2g kakukkfű

  2 kcal

• 0g füstölt pirospaprika

  0 kcal

• 2g fokhagyma

  2 kcal

• 58g sárga kaliforniai paprika

  16 kcal

• 50g koktélparadicsom

  9 kcal

• 7g kapribogyó

  1 kcal

• 25g olajbogyó

  29 kcal

• 50g fehérbor

  41 kcal

• 38g víz

  0 kcal

• 43g citrom

  7 kcal

• 11g petrezselyem

  4 kcal

Összesen 337 kcal

• 7% Fehérje
• 3% Szénhidrát
• 3% Zsír

A halraguhoz

• 700g tőkehalfilé

  574 kcal

• 32g olívaolaj

  283 kcal

• 90g vöröshagyma

  33 kcal

• 16g sűrített paradicsom

  13 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0g chili

  0 kcal

• 6g kakukkfű

  6 kcal

• 0g füstölt pirospaprika

  0 kcal

• 6g fokhagyma

  8 kcal

• 230g sárga kaliforniai paprika

  62 kcal

• 200g koktélparadicsom

  36 kcal

• 26g kapribogyó

  6 kcal

• 100g olajbogyó

  116 kcal

• 200g fehérbor

  164 kcal

• 150g víz

  0 kcal

• 170g citrom

  26 kcal

• 45g petrezselyem

  16 kcal

Összesen 1343 kcal

• 7% Fehérje
• 3% Szénhidrát
• 3% Zsír

A halraguhoz

• 35.5g tőkehalfilé

  29 kcal

• 1.6g olívaolaj

  14 kcal

• 4.6g vöröshagyma

  2 kcal

• 0.8g sűrített paradicsom

  1 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0g chili

  0 kcal

• 0.3g kakukkfű

  0 kcal

• 0g füstölt pirospaprika

  0 kcal

• 0.3g fokhagyma

  0 kcal

• 11.7g sárga kaliforniai paprika

  3 kcal

• 10.1g koktélparadicsom

  2 kcal

• 1.3g kapribogyó

  0 kcal

• 5.1g olajbogyó

  6 kcal

• 10.1g fehérbor

  8 kcal

• 7.6g víz

  0 kcal

• 8.6g citrom

  1 kcal

• 2.3g petrezselyem

  1 kcal

Összesen 67 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 7% Fehérje
• 3% Szénhidrát
• 3% Zsír
• 87% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• C vitamin:
• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• Likopin

Fehérje

• Összesen

  33.7 g

Zsír

• Összesen

  12.4 g

• Telített zsírsav

  2 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  8 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  2 g

• Koleszterin

  75 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  1125.2 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  59 mg

• Kálcium

  106 mg

• Vas

  4 mg

• Magnézium

  91 mg

• Foszfor

  414 mg

• Nátrium

  449 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  15 g

• Cukor

  4 mg

• Élelmi rost

  3 mg

Víz

• Összesen

  401.5 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  107 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  2 micro

• E vitamin:

  3 mg

• C vitamin:

  147 mg

• D vitamin:

  63 micro

• K vitamin:

  196 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  5 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  61 micro

• Kolin:

  128 mg

• Retinol - A vitamin:

  21 micro

• α-karotin

  52 micro

• β-karotin

  997 micro

• β-crypt

  5 micro

• Likopin

  2437 micro

• Lut-zea

  818 micro

Összesen 337 kcal

• 7% Fehérje
• 3% Szénhidrát
• 3% Zsír
• 87% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• C vitamin:
• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• Likopin

Fehérje

• Összesen

  134.9 g

Zsír

• Összesen

  49.6 g

• Telített zsírsav

  8 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  32 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  6 g

• Koleszterin

  301 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  4500.8 g

• Cink

  5 mg

• Szelén

  236 mg

• Kálcium

  423 mg

• Vas

  17 mg

• Magnézium

  363 mg

• Foszfor

  1658 mg

• Nátrium

  1796 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  60 g

• Cukor

  15 mg

• Élelmi rost

  14 mg

Víz

• Összesen

  1606 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  427 micro

• B6 vitamin:

  3 mg

• B12 Vitamin:

  6 micro

• E vitamin:

  13 mg

• C vitamin:

  587 mg

• D vitamin:

  252 micro

• K vitamin:

  785 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  20 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  245 micro

• Kolin:

  513 mg

• Retinol - A vitamin:

  84 micro

• α-karotin

  208 micro

• β-karotin

  3987 micro

• β-crypt

  18 micro

• Likopin

  9748 micro

• Lut-zea

  3273 micro

Összesen 1343 kcal

• 7% Fehérje
• 3% Szénhidrát
• 3% Zsír
• 87% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• C vitamin:
• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• Likopin

Fehérje

• Összesen

  6.8 g

Zsír

• Összesen

  2.5 g

• Telített zsírsav

  0 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  2 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  0 g

• Koleszterin

  15 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  228.3 g

• Cink

  0 mg

• Szelén

  12 mg

• Kálcium

  21 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  18 mg

• Foszfor

  84 mg

• Nátrium

  91 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  3 g

• Cukor

  1 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  81.5 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  22 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  30 mg

• D vitamin:

  13 micro

• K vitamin:

  40 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  12 micro

• Kolin:

  26 mg

• Retinol - A vitamin:

  4 micro

• α-karotin

  11 micro

• β-karotin

  202 micro

• β-crypt

  1 micro

• Likopin

  495 micro

• Lut-zea

  166 micro

Összesen 67 kcal

Elkészítés

A halraguhoz

1. Az olívaolajon dinszteljük meg a felszeletelt hagymát, majd adjuk hozzá a paradicsompürét és a fűszereket.
2. A paprikát csíkozzuk fel, a paradicsomokat vágjuk csak ketté, ha apró koktélparadicsomunk van és ezeket is adjuk a serpenyőhöz. Hagyjuk, hogy a zöldségek kissé összeessenek.
3. A kapribogyót és az olajbogyót szűrjük le és tegyük az ételhez, majd öntsük fel a fehérborral.
4. Karikázzunk fel egy bio citromot és tegyünk 4-5 szeletet a ragu tetejére, majd vágjuk nagyobb darabokra a halat és azokat is helyezzük el a raguban, kissé belenyomkodva a szaftba. Ha kevésnek találjuk a levét, öntsünk hozzá még egy kevés vizet, majd ízesítsük újra.
5. Miután beletettük a halat, szórjuk meg az ételt apróra vágott petrezselyemmel, majd vegyük lejjebb a tüzet és fedjük le kb. 10-15 percre. Mikor minden megfőtt vegyük le a fedőt és locsoljuk meg olívaolajjal.
6. Az ételt tálalhatjuk tetszőleges körettel, mi egy könnyű párolt kuszkuszt készítettünk hozzá

Recept infó

• Előkészítés ideje: 10 p
• Főzés ideje: 10 p

További kipróbált receptek

Ha ti is szoktatok karácsonyra halat készíteni, akkor most itt egy remek receptötlet, egy egyszerű halragu, amit tetszőleges tengeri halfiléből készíthettek. A vibráló, mediterrán ízek napsütést hoznak az ünnepekre.

Hasonló receptek

Összes halragu

Halpörkölt

Fűszeres tengeri halragu petrezselymes rizzsel

Halpaprikás István mester konyhájából

Currys sült hal és garnéla

Halragu

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

KonyhaPro

3 baki, amit sokan elkövetünk, amikor kenyeret fagyasztunk le

A kenyér fagyasztásától mai napig sokan ódzkodnak, pedig elképesztően hasznos, és nagyon jól tud jönni, amikor épp nincs otthon, és lazán elő tudjuk kapni a fagyóból. Lássuk azt a három lépést, amit jobb, ha nem hagyunk ki, mielőtt jégre tesszük a kenyerünket.

Életmód

A bélrendszer egészségéért: ezt a 7 ételt heti rendszerességgel fogyasztja...

Mit érdemes rendszeresen beépíteni az étrendedbe, ha a bélrendszerünk egészsége a cél? Egy gasztroenterológus 7 hétköznapi alapanyagot ajánl, amelyek rostot és más értékes tápanyagokat juttatnak a szervezetedbe.

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• halsteak
• halas rizs
• harcsareceptek
• pontyreceptek
• csőben sült hal

További receptek

harcsareceptek

Krémes harcsapaprikás egyszerűen

A harcsapaprikás elkészítésének nem kell bonyolultnak lennie - ha követitek ezt a receptet egy órán belül életetek legjobb paprikását kanalazhatjátok!

Rosanics Petra

halragu

Halcurry

Krémes, fűszeres halcurry, kókusztejjel, tengeri hallal, ami pillanatok alatt elkészül. Tökéletes választás, ha valami egzotikus, mégis künnyű és gyors vacsorára vágysz.

Fekete Melinda

harcsareceptek

Harcsakolbász fűszeres sült krumplival

A recept a Troll a konyhában műsorral való együttműködésünk keretein belül valósult meg, és garantáltan trollmentes :)

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Életmód

Nem is sejted, milyen súlyosan károsíthatja a tüdőd ez az...

Sokan éppen azért választják ezt a népszerű lakásillatosítót, mert füst és láng nélkül működik. Egy kutatás azonban aggasztó dolgot mutatott ki: használata közben a dízelmotorokéhoz mérhető részecskeszennyezés is kialakulhat a levegőben.

Életmód

Ezért lesz száraz a fasírtod – egyetlen hozzávalón múlik

Hiába készíted a megszokott recept szerint, a fasírtod mégis száraz és kemény lesz? Egy egyszerű konyhai trükkel sokkal szaftosabbá teheted, ráadásul nem kell hozzá semmilyen különleges alapanyag.

Életmód

Új fürdőszobai trend hódít: sokan már ezt választják kád helyett

Egyre többen keresnek olyan fürdőszobai megoldást, amely egyszerre helytakarékos, kényelmes és biztonságos.

Még több cikk

Top Receptek

palacsinta alaptészta

Palacsinta alaprecept

Kicsik és nagyok kedvence a palacsinta. Akár sós, akár édes töltelékkel készíted, a legfontosabb, hogy az alap rendben legyen: ez a mi tökéletes palacsinta alapreceptünk, amiben biztosan ...

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

Még több top recept

Friss receptek

• Halloweeni virslis szellemek leveles tésztából
• Tejfölös-kapros zúzagulyás
• Bajor szilvás kalácstorta
• Rakott kelkáposzta gazdagon
• Vaníliás quinoapuding mentás-tokaji aszús birspürével
• Tejmentes gofri

Még több friss recept