Nosalty logó

Ünnepi mogyorós linzer

Name: Ünnepi mogyorós linzer
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 10 dkg Törökmogyoró pirított, finomra darált; 20 dkg Finomliszt; 20 dkg Vaj; 1 db Tojássárgája; 1 késhegynyi Sütőpor; 10 dkg Cukor; 20 dkg Eperlekvár én házi eperlekvárt használtam, de bármilyen más ízű megfelelő; 1 db Tojásfehérje; 10 dkg Porcukor

8adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Tészta

10 dkg törökmogyoró (pirított, finomra darált)
20 dkg finomliszt
20 dkg vaj
1 db tojássárgája
1 késhegynyi sütőpor
10 dkg cukor

Töltelék

20 dkg eperlekvár (én házi eperlekvárt használtam, de bármilyen más ízű megfelelő)

Cukormáz

1 db tojásfehérje
10 dkg porcukor

Tápanyag és kalória

526

Kalória

5.5g

Fehérje

63.6g

Szénhidrát

28.9g

Zsír

21.1g

Víz

80.9g

Koleszterin

2.3g

Élelmi rost

37.6g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

5% Fehérje
53% Szénhidrát
24% Zsír

Tészta

13g törökmogyoró

79 kcal
25g finomliszt

91 kcal
25g vaj

179 kcal
3g tojássárgája

8 kcal
0g sütőpor

0 kcal
13g cukor

48 kcal

Töltelék

25g eperlekvár

70 kcal

Cukormáz

5g tojásfehérje

3 kcal
13g porcukor

48 kcal

Összesen 526 kcal

5% Fehérje
53% Szénhidrát
24% Zsír

Tészta

100g törökmogyoró

629 kcal
200g finomliszt

728 kcal
200g vaj

1434 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
0g sütőpor

0 kcal
100g cukor

387 kcal

Töltelék

200g eperlekvár

556 kcal

Cukormáz

40g tojásfehérje

21 kcal
100g porcukor

387 kcal

Összesen 4206 kcal

5% Fehérje
53% Szénhidrát
24% Zsír

Tészta

10.4g törökmogyoró

66 kcal
20.8g finomliszt

76 kcal
20.8g vaj

149 kcal
2.1g tojássárgája

7 kcal
0g sütőpor

0 kcal
10.4g cukor

40 kcal

Töltelék

20.8g eperlekvár

58 kcal

Cukormáz

4.2g tojásfehérje

2 kcal
10.4g porcukor

40 kcal

Összesen 438 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

5% Fehérje
53% Szénhidrát
24% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

5.5 g

Zsír

Összesen

28.9 g
Telített zsírsav

13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

81 mg

Ásványi anyagok

Összesen

188.7 g
Cink

1 mg
Szelén

12 mg
Kálcium

37 mg
Vas

1 mg
Magnézium

28 mg
Foszfor

87 mg
Nátrium

21 mg
Réz

0 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

63.6 g
Cukor

38 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

21.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

181 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

24 micro
Kolin:

30 mg
Retinol - A vitamin:

177 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

45 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

32 micro

Összesen 526 kcal

5% Fehérje
53% Szénhidrát
24% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

44.3 g

Zsír

Összesen

230.8 g
Telített zsírsav

108 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

98 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

13 g
Koleszterin

647 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1509.3 g
Cink

4 mg
Szelén

98 mg
Kálcium

298 mg
Vas

7 mg
Magnézium

221 mg
Foszfor

696 mg
Nátrium

168 mg
Réz

2 mg
Mangán

14 mg

Szénhidrát

Összesen

508.4 g
Cukor

301 mg
Élelmi rost

19 mg

Víz

Összesen

168.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1446 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

23 mg
C vitamin:

20 mg
D vitamin:

44 micro
K vitamin:

15 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

189 micro
Kolin:

243 mg
Retinol - A vitamin:

1416 micro
α-karotin

10 micro
β-karotin

357 micro
β-crypt

7 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

255 micro

Összesen 4206 kcal

5% Fehérje
53% Szénhidrát
24% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

4.6 g

Zsír

Összesen

24 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

67 mg

Ásványi anyagok

Összesen

157.2 g
Cink

0 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

31 mg
Vas

1 mg
Magnézium

23 mg
Foszfor

73 mg
Nátrium

18 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

53 g
Cukor

31 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

17.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

151 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

20 micro
Kolin:

25 mg
Retinol - A vitamin:

148 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

37 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

27 micro

Összesen 438 kcal

Elkészítés

Tészta

A mogyorót késesaprítóban durvára őröljük. Ezután száraz teflonedényben 5-8 percig pirítjuk. Ha aranybarna színűek, lehúzzuk a lángról, és a mogyorót visszaöntjük az aprítóba, és por állagúra aprítjuk.
Egy nagy tálba rakjuk a lisztet, a mogyorót, a cukrokat, a sütőport, és összekeverjük. Ezután hozzáadjuk az apróra kockázott vajat, és összedolgozzuk a lisztes keverékkel. Szépen összemorzsoljuk a két tenyerünk között, míg homogén morzsát nem kapunk. Ha ezzel végeztünk, mehet hozzá a tojássárgája, és gyúrjunk lágy, egynemű tésztát belőle. Tegyük a hűtőbe legalább 30 percre pihenni.
A sütőt melegítsük elő 180 fokra, és kinyújtott, kiszaggatott tésztát 9-10 perc alatt süssük meg.
A langyos linzereket kenjük meg lekvárral (ízlés szerint bármilyenből készülhet), és egyet-egyet ragasszunk össze. Tegyük jól záródó dobozba, hogy addig se száradjanak.
Egy tojásfehérjét kezdjünk el robotgéppel lassan verni, és kanalanként adjunk hozzá öt evőkanál porcukrot. Verjünk kemény habot belőle. Tegyük nyomózsákba, és dekoráljuk a linzereket tetszés szerint. 15-20 perc után (miután a máz megszáradt) tegyük vissza a linzereket a dobozba. Ebből a mennyiségből 30-40 db normál méretű süti készült.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 10 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Anyukám diós karácsonyi linzere újragondolva. A dió helyett én pörkölt mogyorót raktam a tésztába, tölteléknek csipkebogyólekvár helyett, pedig a nyáron főzött vaníliás eperlekváromat használtam. Azért, hogy még ünnepibb legyen a linzerem, porcukorba forgatás helyett cukormázzal díszítettem. Nagyon finom ünnepi aprósütemény, nemcsak karácsonyra, de kiváló húsvétra vagy bármilyen ünnepi alkalomra! :)

Hasonló receptek

Összes linzer

Húsvéti linzer

Omlós linzerkarika Zitukótól

Mandulás linzer, fahéjas szilvalekvárral

Linzer rózsa

Citromos-mákos linzerek

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

linzer

Lekváros linzer

Minden évben többször készítem el, gyerekkel is egyszerű, már ők állítják össze a tésztát, szaggatnak és színesítik lekvárral az alsó korongokat, versenyezve hogy szív vagy kör ...

Kreamutti

linzer

Klasszikus linzer baracklekvárral

Az omlós tészta megfizethető, gyors az elkészítése és nagyon egyszerű. Roppantmód sokoldalú, változatosan megtölthető, felhasználható, a végeredmény pedig egy istenei teasütemény, ...

Gerzsenyi Flóra

édes tallérok

Florentine

Ha kekszre vágynátok és kipróbálnátok valami újdonságot, akkor ismerkedjetek meg a florentine-nel, ezzel a ropogós és természetéből adódóan gluténmentes, édes tallérral. Ennek a ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept