húsételek sajtos hús

Ünnepi pulykamell

Sziszi

Sziszi

6adag

Idő

95p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A húshoz

• 1 kg pulykamell
• 20 dkg bacon (szeletelt)
• 25 dkg kéksajt
• 8 dkg vaj
• 1.5 dl száraz vörösbor

A körethez

• 1 kg burgonya (apró gömbkrumpli)
• 0.5 kg kelbimbó
• 5 dkg vaj
• só ízlés szerint

• ráérős
• magyar

Tápanyag és kalória

845

Kalória

55.3g

Fehérje

30.1g

Szénhidrát

54g

Zsír

338.8g

Víz

208.2g

Koleszterin

5.5g

Élelmi rost

3g

Cukor

• Egy adagban
• 6 adagban
• 100 grammban

• 12% Fehérje
• 6% Szénhidrát
• 11% Zsír

A húshoz

• 167g pulykamell

  262 kcal

• 33g bacon

  131 kcal

• 42g kéksajt

  147 kcal

• 13g vaj

  96 kcal

• 25g száraz vörösbor

  21 kcal

A körethez

• 167g burgonya

  96 kcal

• 83g kelbimbó

  32 kcal

• 8g vaj

  60 kcal

• 0g só

  0 kcal

Összesen 845 kcal

• 12% Fehérje
• 6% Szénhidrát
• 11% Zsír

A húshoz

• 1000g pulykamell

  1570 kcal

• 200g bacon

  786 kcal

• 250g kéksajt

  883 kcal

• 80g vaj

  574 kcal

• 150g száraz vörösbor

  123 kcal

A körethez

• 1000g burgonya

  578 kcal

• 500g kelbimbó

  194 kcal

• 50g vaj

  359 kcal

• 0g só

  0 kcal

Összesen 5067 kcal

• 12% Fehérje
• 6% Szénhidrát
• 11% Zsír

A húshoz

• 31g pulykamell

  49 kcal

• 6.2g bacon

  24 kcal

• 7.7g kéksajt

  27 kcal

• 2.5g vaj

  18 kcal

• 4.6g száraz vörösbor

  4 kcal

A körethez

• 31g burgonya

  18 kcal

• 15.5g kelbimbó

  6 kcal

• 1.5g vaj

  11 kcal

• 0g só

  0 kcal

Összesen 157 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 6 adagban
• 100 grammban

• 12% Fehérje
• 6% Szénhidrát
• 11% Zsír
• 71% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• C vitamin:
• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• B6 vitamin:
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  55.3 g

Zsír

• Összesen

  54 g

• Telített zsírsav

  26 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  18 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  6 g

• Koleszterin

  208 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  1967.3 g

• Cink

  5 mg

• Szelén

  52 mg

• Kálcium

  295 mg

• Vas

  4 mg

• Magnézium

  100 mg

• Foszfor

  655 mg

• Nátrium

  855 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  30.1 g

• Cukor

  3 mg

• Élelmi rost

  5 mg

Víz

• Összesen

  338.8 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  266 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  1 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  88 mg

• D vitamin:

  14 micro

• K vitamin:

  138 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  12 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  92 micro

• Kolin:

  56 mg

• Retinol - A vitamin:

  232 micro

• α-karotin

  5 micro

• β-karotin

  404 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  1204 micro

Összesen 845 kcal

• 12% Fehérje
• 6% Szénhidrát
• 11% Zsír
• 71% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• C vitamin:
• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• B6 vitamin:
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  331.5 g

Zsír

• Összesen

  323.8 g

• Telített zsírsav

  157 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  108 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  35 g

• Koleszterin

  1249 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  11803.6 g

• Cink

  29 mg

• Szelén

  312 mg

• Kálcium

  1772 mg

• Vas

  26 mg

• Magnézium

  602 mg

• Foszfor

  3929 mg

• Nátrium

  5129 mg

• Réz

  2 mg

• Mangán

  3 mg

Szénhidrát

• Összesen

  180.8 g

• Cukor

  18 mg

• Élelmi rost

  33 mg

Víz

• Összesen

  2032.8 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  1597 micro

• B6 vitamin:

  9 mg

• B12 Vitamin:

  8 micro

• E vitamin:

  9 mg

• C vitamin:

  530 mg

• D vitamin:

  85 micro

• K vitamin:

  827 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  2 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  3 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  74 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  551 micro

• Kolin:

  335 mg

• Retinol - A vitamin:

  1394 micro

• α-karotin

  27 micro

• β-karotin

  2423 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  7223 micro

Összesen 5067 kcal

• 12% Fehérje
• 6% Szénhidrát
• 11% Zsír
• 71% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• C vitamin:
• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• B6 vitamin:
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  10.3 g

Zsír

• Összesen

  10 g

• Telített zsírsav

  5 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  3 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  39 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  365.4 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  10 mg

• Kálcium

  55 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  19 mg

• Foszfor

  122 mg

• Nátrium

  159 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  5.6 g

• Cukor

  1 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  62.9 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  49 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  16 mg

• D vitamin:

  3 micro

• K vitamin:

  26 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  2 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  17 micro

• Kolin:

  10 mg

• Retinol - A vitamin:

  43 micro

• α-karotin

  1 micro

• β-karotin

  75 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  224 micro

Összesen 157 kcal

Elkészítés

A húshoz

1. A hús elkészítése:
2. A pulykamell szeleteket a következőképpen kell összeállítani egy jénai / tűzálló tálban:
3. Lerakunk egy szelet pulykamellet, egy-két szelet baconnel befedjük, a szelet nagyságától függően.
4. Erre rakjuk a következő szelet húst, srégen egymásra a téglalap alakú tálban, majd erre is teszünk ugyanannyi bacont. Addig ismételjük, amíg a husiszeletek el nem fogynak, és a tál meg nem telik.
5. A végén egy szép lapos sort kell, hogy kapjunk a téglalap alakú jénaiban. Erre egyenletesen rámorzsoljuk a kéksajtot, és a vajat is egyenletesen rácsipegetjük.
6. Felöntjük a borral, és alufóliával vagy ha van, a tál tetejével lefedjük. Így rakjuk be sülni közepes lángon, amíg a hús készre nem párolódik. Tűpróbával ellenőrizzük, hogy már omlós-e.
7. Ekkor levesszük róla a fóliát vagy a fedőt, és lesütjük, de ügyeljünk, hogy ne szárítsuk ki, és hagyjunk alatta némi szaftot.
8. A köret:
9. A krumplit sós vízben héjában megfőzzük, majd meghámozzuk, a húsi szaftjával locsolgassuk meg a krumplit.
10. A kelbimbót is sós vízben megfőzzük, de csak éppen annyira, hogy ropogós maradjon. Majd a vajat egy serpenyőben felolvasztjuk ésátforgatjuk rajta a kelbimbót.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 15 p
• Sütés ideje: 80 p
• Sütés hőfoka: 200 °C
• Tepsi mérete: 20×30

Nálunk már nagyon hosszú ideje mindig ez készül karácsonykor 24. estére. Nagyon finom ízes, és könnyű összeállítani, akár előre is összerakhatjuk, és hűtőbe tehetjük, aztán csak be kell tenni a sütőbe, és néha ránézni, marad időnk mással foglalkozni, mégis egy igazán különleges ételt kapunk, aminek kitűnően harmonizálnak az ízei.:)

Hasonló receptek

Összes sajtos hús

Camembert-rel töltött csirkemell baconben

Sajtkrémes csirkemell kagylótésztával

Sajtos csirkemell, tejfölös pácban

Sajtkrémes csirkecombok

Sült sajtos csirkemell Böbinke konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• borjúsült
• rostélyos
• resztelt máj
• disznótoros
• sült tarja

További receptek

rostélyos

Eszterházy rostélyos

Az Eszterházy rostélyos egy klasszikus magyar fogás, amely az 1700-as években születhetett meg. Ebben az ételben az omlós marhahúst gazdag, zöldséges-tejfölös mártás teszi igazán ...

Fekete Melinda

sült tarja

Mustáros flekken sertéstartjából

A mustáros flekken igazi házias kedvenc, amit egyszerű elkészíteni, mégis nagyon ízes. A sertéstarja a pácnak köszönhetően szaftos és omlós marad, a mustár pedig kellemesen pikáns ...

Hankusz Sára

disznótoros

Disznótoros savanyú káposztával sütve

Ez a kaja a magyar tél lelke. Szaftos, fűszeres disznótoros, összesütve savanyú káposztával és burgonyával. Olcsó, laktató, kissé nehéz, de boldog leszel tőle.

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

különleges lekvárok

Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül

Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept