Nosalty logó

Ünnepi tyúkhúsleves

Name: Ünnepi tyúkhúsleves
Prep time: 50 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 kg Tyúk; 3 nagy db Sárgarépa; 3 nagy db Fehérrépa; 1 nagy fej Vöröshagyma; 1 teáskanál Fekete bors; 3 db Burgonya; 5 l Víz; 1 kávéskanál Köménymag; 30 dkg Csigatészta; 2 ek Napraforgó olaj; 5 l Víz; 0 ízlés szerint Só

Hajni pöttyös konyhája

Ünnepi tyúkhúsleves

4adag

Idő

230p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

2 kg tyúk
3 nagy db sárgarépa
3 nagy db fehérrépa
1 nagy fej vöröshagyma
1 teáskanál fekete bors
3 db burgonya
5 l víz
1 kávéskanál köménymag
30 dkg csigatészta
2 ek napraforgó olaj
5 l víz
só ízlés szerint

Tápanyag és kalória

1095

Kalória

64.9g

Fehérje

101g

Szénhidrát

47.3g

Zsír

2956.9g

Víz

206.3g

Koleszterin

13g

Élelmi rost

15g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
3% Szénhidrát
1% Zsír

500g tyúk

591 kcal
128g sárgarépa

47 kcal
135g fehérrépa

86 kcal
43g vöröshagyma

15 kcal
0g fekete bors

0 kcal
75g burgonya

43 kcal
1250g víz

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
75g csigatészta

278 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
1250g víz

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 1095 kcal

2% Fehérje
3% Szénhidrát
1% Zsír

2000g tyúk

2365 kcal
510g sárgarépa

186 kcal
540g fehérrépa

344 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
0g fekete bors

0 kcal
300g burgonya

173 kcal
5000g víz

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
300g csigatészta

1113 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
5000g víz

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 4384 kcal

2% Fehérje
3% Szénhidrát
1% Zsír

14.5g tyúk

17 kcal
3.7g sárgarépa

1 kcal
3.9g fehérrépa

2 kcal
1.2g vöröshagyma

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
2.2g burgonya

1 kcal
36.1g víz

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
2.2g csigatészta

8 kcal
0.1g napraforgó olaj

1 kcal
36.1g víz

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 30 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
3% Szénhidrát
1% Zsír
93% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

64.9 g

Zsír

Összesen

47.3 g
Telített zsírsav

13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

11 g
Koleszterin

206 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1605.8 g
Cink

6 mg
Szelén

90 mg
Kálcium

215 mg
Vas

7 mg
Magnézium

183 mg
Foszfor

710 mg
Nátrium

392 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

101 g
Cukor

15 mg
Élelmi rost

13 mg

Víz

Összesen

2956.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1060 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

45 mg
D vitamin:

28 micro
K vitamin:

46 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

27 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

308 micro
Kolin:

195 mg
Retinol - A vitamin:

113 micro
α-karotin

3946 micro
β-karotin

9402 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

311 micro

Összesen 1095 kcal

2% Fehérje
3% Szénhidrát
1% Zsír
93% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

259.8 g

Zsír

Összesen

189 g
Telített zsírsav

51 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

77 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

44 g
Koleszterin

825 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6423 g
Cink

24 mg
Szelén

358 mg
Kálcium

862 mg
Vas

26 mg
Magnézium

734 mg
Foszfor

2842 mg
Nátrium

1567 mg
Réz

3 mg
Mangán

7 mg

Szénhidrát

Összesen

403.9 g
Cukor

60 mg
Élelmi rost

52 mg

Víz

Összesen

11827.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

4241 micro
B6 vitamin:

6 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

20 mg
C vitamin:

178 mg
D vitamin:

110 micro
K vitamin:

186 micro
Tiamin - B1 vitamin:

4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

107 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1234 micro
Kolin:

779 mg
Retinol - A vitamin:

451 micro
α-karotin

15782 micro
β-karotin

37609 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

5 micro
Lut-zea

1242 micro

Összesen 4384 kcal

2% Fehérje
3% Szénhidrát
1% Zsír
93% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

1.9 g

Zsír

Összesen

1.4 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

6 mg

Ásványi anyagok

Összesen

46.4 g
Cink

0 mg
Szelén

3 mg
Kálcium

6 mg
Vas

0 mg
Magnézium

5 mg
Foszfor

21 mg
Nátrium

11 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

2.9 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

85.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

31 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

9 micro
Kolin:

6 mg
Retinol - A vitamin:

3 micro
α-karotin

114 micro
β-karotin

272 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

9 micro

Összesen 30 kcal

Elkészítés

A konyhakészre elkészített tyúkot körülbelül 5 liter hideg vízbe, illetve amennyi jól ellepi, feltesszük főni, majd amikor már felforrt és elkezd habzani, akkor a habját leszedegetjük egy szűrő segítségével, hogy szép tiszta levet kapjunk a végén.
A megtisztított, félbevágott sárgarépákat, az 1 fej vöröshagymát egészben, a fűszereket (az egész feketeborsot, az egész köményt) teatojásba tesszük és ezt is hozzáadjuk, majd még ízlés szerint megsózzuk. Innentől már tartalékon, lassú tűzön főzzük tovább, amelyen éppen csak gyöngyödzik a leves, ugyanis nagyon fontos, hogy lassú tűzön főzzük, hogy ne legyen zavaros, a jó tyúkhúsleves titka az, hogy legalább 4-5 órát is hagyjuk lassan főni, úgymond pisszegni.
Amikor már úgy látjuk 30-40 perc múlva, hogy megfő, akkor hozzáadjuk a félbevágott burgonyákat is, majd amikor már a burgonya is megfőtt, elzárjuk alatta a lángot. Picit hagyjuk állni, majd egy nagyobb szűrő segítségével leszűrjük a levét egy másik lábasba, ilyenkor láthatjuk, hogy milyen gyönyörű aranyszíne lett.
Egy másik lábasban hideg vizet kezdünk forralni az étolajjal és a sóval, ugyanis fontos, hogy a tésztát mindig külön főzzük ki, ne a leves levében. Vigyáznunk kell, hogy a tészta ne főjön szét. Ha már úgy látjuk, illetve kóstolás után, hogy megfőtt, leöntjük róla a főzőlevet és egy külön tálba tálaljuk a leves mellé, meglocsoljuk leszűrt leves levével, hogy ne álljon össze.

Recept infó

Előkészítés ideje: 50 p
Főzés ideje: 180 p

Nagyon finom.

Hasonló receptek

Összes húsleves

Kínai lótuszleves

Kacsaaprólék leves

Téli orjaleves lassú tűzön főzve

Zöldséges csirkeleves Smaragd konyhájából

Füstölt húsleves pirított zsemlekockás galuskával

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

húsleves

Scrippelle ’mbusse - olasz palacsinta húslevesben

Ha azt hitted, a palacsinta csak édes lehet, az abruzzóiak most meglepnek. A scrippelle ’mbusse egy különleges, mégis végtelenül egyszerű olasz fogás: papírvékony, sós palacsinták ...

Hering András

húsleves

Téli orjaleves lassú tűzön főzve

Ez az orjaleves igazi időutazás a nagymama konyhájába: lassan fő, csontból, zöldségből és szeretetből. Aranyló, telt ízű leves, amit disznóvágáskor vagy vasárnapi ebédre is ...

Hering András

húsleves

Aranyló tyúkhúsleves

Mi az? Aranyló, illatos, és minden gondra megoldás. Bizony, egy melengető tyúkhúsleves! Az ünnepekre való tekintettel most hoztunk nektek pár egyszerű ötletet, amivel még ízletesebbé ...

Kristyán Fanni

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept