torta diótorta

Ünnepi Varázs, vagyis répás-diós sajttorta

Szakál Benjámin

Szakál Benjámin

12adag

Idő

80p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Répatorta réteg

• 300 g sárgarépa (lereszelve)
• 3 db tojás
• 4 g édesítőszer (negyedannyi édesítő)
• 2 tk fahéj
• 1 fél citromból nyert citromlé
• 175 g joghurt
• 10 evőkanál zabliszt
• 2 marék dió (darált)
• 1 kk szódabikarbóna

Csokoládé ganache

• 150 g habtejszín
• 150 g cukormentes csokoládé

Mézeskalács

• 60 g méz
• 1 csomag sütőpor
• 75 g vaj
• 4 g édesítőszer (negyedannyi édesítő)
• 2 db tojás
• 250 g finomliszt
• 1 csipet só
• 1 tk szegfűszeg
• 1 tk fahéj
• 1 tk szegfűbors
• 1 tk gyömbér

Mascarpone krém

• 500 g mascarpone
• 200 g habtejszín
• 4 g édesítőszer (negyedannyi édesítő)
• 15 g zselatin
• 75 g víz

Összeállítás

• 100 g csokoládé
• 1 marék dió

• ráérős
• magyar
• valentin-nap
• vasárnapi ebéd
• anyák napja
• farsang
• diós süti
• mézeskalács
• mascarponés torta
• répatorta

Tápanyag és kalória

653

Kalória

14.5g

Fehérje

43.9g

Szénhidrát

46.7g

Zsír

80.1g

Víz

123.4g

Koleszterin

3g

Élelmi rost

16.6g

Cukor

• Egy adagban
• 12 adagban
• 100 grammban

• 8% Fehérje
• 24% Szénhidrát
• 25% Zsír

Répatorta réteg

• 25g sárgarépa

  9 kcal

• 14g tojás

  17 kcal

• 0g édesítőszer

  0 kcal

• 0g fahéj

  0 kcal

• 2g citromlé

  0 kcal

• 15g joghurt

  9 kcal

• 13g zabliszt

  51 kcal

• 4g dió

  28 kcal

• 0g szódabikarbóna

  0 kcal

Csokoládé ganache

• 13g habtejszín

  37 kcal

• 13g cukormentes csokoládé

  72 kcal

Mézeskalács

• 5g méz

  15 kcal

• 1g sütőpor

  1 kcal

• 6g vaj

  45 kcal

• 0g édesítőszer

  0 kcal

• 9g tojás

  12 kcal

• 21g finomliszt

  76 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g szegfűszeg

  0 kcal

• 0g fahéj

  0 kcal

• 0g szegfűbors

  0 kcal

• 0g gyömbér

  0 kcal

Mascarpone krém

• 42g mascarpone

  168 kcal

• 17g habtejszín

  49 kcal

• 0g édesítőszer

  0 kcal

• 1g zselatin

  4 kcal

• 6g víz

  0 kcal

Összeállítás

• 8g csokoládé

  46 kcal

• 2g dió

  14 kcal

Összesen 653 kcal

• 8% Fehérje
• 24% Szénhidrát
• 25% Zsír

Répatorta réteg

• 300g sárgarépa

  109 kcal

• 165g tojás

  208 kcal

• 4g édesítőszer

  0 kcal

• 0g fahéj

  0 kcal

• 20g citromlé

  4 kcal

• 175g joghurt

  107 kcal

• 150g zabliszt

  606 kcal

• 52g dió

  340 kcal

• 2g szódabikarbóna

  0 kcal

Csokoládé ganache

• 150g habtejszín

  438 kcal

• 150g cukormentes csokoládé

  869 kcal

Mézeskalács

• 60g méz

  182 kcal

• 12g sütőpor

  6 kcal

• 75g vaj

  538 kcal

• 4g édesítőszer

  0 kcal

• 110g tojás

  138 kcal

• 250g finomliszt

  910 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g szegfűszeg

  0 kcal

• 0g fahéj

  0 kcal

• 0g szegfűbors

  0 kcal

• 2g gyömbér

  2 kcal

Mascarpone krém

• 500g mascarpone

  2020 kcal

• 200g habtejszín

  584 kcal

• 4g édesítőszer

  0 kcal

• 15g zselatin

  50 kcal

• 75g víz

  0 kcal

Összeállítás

• 100g csokoládé

  546 kcal

• 26g dió

  170 kcal

Összesen 7827 kcal

• 8% Fehérje
• 24% Szénhidrát
• 25% Zsír

Répatorta réteg

• 11.5g sárgarépa

  4 kcal

• 6.3g tojás

  8 kcal

• 0.2g édesítőszer

  0 kcal

• 0g fahéj

  0 kcal

• 0.8g citromlé

  0 kcal

• 6.7g joghurt

  4 kcal

• 5.8g zabliszt

  23 kcal

• 2g dió

  13 kcal

• 0.1g szódabikarbóna

  0 kcal

Csokoládé ganache

• 5.8g habtejszín

  17 kcal

• 5.8g cukormentes csokoládé

  33 kcal

Mézeskalács

• 2.3g méz

  7 kcal

• 0.5g sütőpor

  0 kcal

• 2.9g vaj

  21 kcal

• 0.2g édesítőszer

  0 kcal

• 4.2g tojás

  5 kcal

• 9.6g finomliszt

  35 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g szegfűszeg

  0 kcal

• 0g fahéj

  0 kcal

• 0g szegfűbors

  0 kcal

• 0.1g gyömbér

  0 kcal

Mascarpone krém

• 19.2g mascarpone

  78 kcal

• 7.7g habtejszín

  22 kcal

• 0.2g édesítőszer

  0 kcal

• 0.6g zselatin

  2 kcal

• 2.9g víz

  0 kcal

Összeállítás

• 3.8g csokoládé

  21 kcal

• 1g dió

  7 kcal

Összesen 300 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 12 adagban
• 100 grammban

• 8% Fehérje
• 24% Szénhidrát
• 25% Zsír
• 43% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• β-karotin
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  14.5 g

Zsír

• Összesen

  46.7 g

• Telített zsírsav

  13 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  7 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  5 g

• Koleszterin

  123 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  721.9 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  19 mg

• Kálcium

  153 mg

• Vas

  2 mg

• Magnézium

  55 mg

• Foszfor

  299 mg

• Nátrium

  191 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  43.9 g

• Cukor

  17 mg

• Élelmi rost

  3 mg

Víz

• Összesen

  80.1 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  346 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  2 mg

• D vitamin:

  24 micro

• K vitamin:

  6 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  32 micro

• Kolin:

  78 mg

• Retinol - A vitamin:

  158 micro

• α-karotin

  774 micro

• β-karotin

  1874 micro

• β-crypt

  2 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  188 micro

Összesen 653 kcal

• 8% Fehérje
• 24% Szénhidrát
• 25% Zsír
• 43% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• β-karotin
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  174.5 g

Zsír

• Összesen

  560.2 g

• Telített zsírsav

  158 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  81 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  54 g

• Koleszterin

  1481 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  8662.3 g

• Cink

  17 mg

• Szelén

  224 mg

• Kálcium

  1838 mg

• Vas

  26 mg

• Magnézium

  657 mg

• Foszfor

  3589 mg

• Nátrium

  2295 mg

• Réz

  4 mg

• Mangán

  12 mg

Szénhidrát

• Összesen

  527.1 g

• Cukor

  200 mg

• Élelmi rost

  36 mg

Víz

• Összesen

  960.7 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  4156 micro

• B6 vitamin:

  2 mg

• B12 Vitamin:

  4 micro

• E vitamin:

  12 mg

• C vitamin:

  28 mg

• D vitamin:

  282 micro

• K vitamin:

  67 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  2 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  2 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  10 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  388 micro

• Kolin:

  938 mg

• Retinol - A vitamin:

  1897 micro

• α-karotin

  9291 micro

• β-karotin

  22494 micro

• β-crypt

  24 micro

• Likopin

  3 micro

• Lut-zea

  2257 micro

Összesen 7827 kcal

• 8% Fehérje
• 24% Szénhidrát
• 25% Zsír
• 43% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• β-karotin
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  6.7 g

Zsír

• Összesen

  21.5 g

• Telített zsírsav

  6 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  3 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  2 g

• Koleszterin

  57 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  333 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  9 mg

• Kálcium

  71 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  25 mg

• Foszfor

  138 mg

• Nátrium

  88 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  20.3 g

• Cukor

  8 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  36.9 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  160 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  1 mg

• D vitamin:

  11 micro

• K vitamin:

  3 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  0 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  15 micro

• Kolin:

  36 mg

• Retinol - A vitamin:

  73 micro

• α-karotin

  357 micro

• β-karotin

  865 micro

• β-crypt

  1 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  87 micro

Összesen 300 kcal

Elkészítés

Répatorta réteg

1. A tojásokat az édesítővel fehéredésig habosítjuk. A reszelt répát a citrom levével, valamint a joghurttal a és a fahéjjal összekeverjük.
2. Ezután a lisztet és a szódabikarbónát átszitáljuk, és hozzákeverjük a répás keverékhez.
3. 20 cm átmérőjű tortaformába öntjük a tésztánkat.
4. Előmelegített sütőben 180 fokon legalább 40 percig sütjük, de érdemes tűpróbával ellenőrizni, és ha kell akkor tovább sütni.

Csokoládé ganache

1. A habtejszínt felforrósítottam, és ezt ráöntöttem a kisebb darabokra összetört csokoládéra, majd szépen elkevertem, amíg csomómentes lett ez a kis keverék, és hagytam kihűlni.

Mézeskalács

1. A mézet és a vajat egy kis tálba tesszük, és mikróban összemelegítjük.
2. Az édesítővel a tojásokat robotgépben habosra keverjük, majd a robotgépet alacsony fokozatra kapcsoljuk, hozzáadjuk a mézes keveréket.
3. Fokozatosan összekeverjük a fűszerkeverékes sütőporral, a sóval és a citrom lereszelt héjával elkevert lisztet is. Lágy, ragacsos masszát kapunk.
4. Szilikonos sütőlapon elkenjünk, majd 180 fokra előmelegített sütőben egy jó 10 percig sütjük.
5. Érdemes olyan 7-8 perc körül kivenni és a 20 cm átmérőjű torta karikával, összecsukott állapotban egy kör alakú nyomot csinálni a tésztába, hogyha rendesen megsült és kihűlt, akkor ne törjön darabokra a forma.

Mascarpone krém

1. A krémhez elsőnek robotgépbe a habtejszínt kezdtem el ki habosítani.
2. Majd amikor már egy stabilabb állagú lett, akkor tettem hozzá magát az édesítőt, valamint a mascarponet is, és ezt alaposan összekevertem.
3. A zselatint meleg vízben feloldjuk. Ehhez egy-két evőkanál krémet hozzákeverünk, majd ezt hozzáöntjük a nagyobb mennyiségű krémhez és alaposan elkeverjük.

Összeállítás

1. Ezután nincs más dolgunk mint a 20 centis tortaforma oldalára sütőpapírt csíkokat vagdosni és felragasztani egy kevés olajjal vagy vajjal.
2. Ha ez megvan, akkor beletehetjük a répatortát. Erre megy a csokoládé, illetve ennek a tetejére jön a mézeskalács.
3. Ezt elég maximum egy 30 percre hűtőbe tenni, hogy szépen összeálljon az a kis réteg.
4. Ezután beletesszük a 24 cm átmérőjű tortaformába, aminek az alját és az oldalát is érdemes sütőpapírral bélelni.
5. Nincs is más dolgunk mint a 24-es tortaformába beleönteni úgy hogy lehetőleg mindenhova jusson krém, teljesen fedje el a torta magját.
6. Egy éjszakára tegyük hűtőbe. Másnap díszíteni lehet darált dióval és csokival.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 30 p
• Sütés ideje: 50 p

Hasonló receptek

Összes diótorta

Diós-ricottás torta liszt nélkül

Vaníliapudingos diótorta kiscsillagtól

Diós-kakaós torta tucsok konyhájából

Csokikrémmel töltött diós piskótatorta

Vaníliakrémes diótorta Krisztától

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• almatorta
• gyümölcstorta
• fügetorta
• mogyorótorta
• dobos-torta

További receptek

almatorta

Tarte tatin, a kifordított francia almatorta

Aranyló karamellben sült almák és ropogós tészta - ha egy desszert lehet egyszerre rusztikus és elegáns, akkor az a tarte tatin!

Rosanics Petra

diótorta

Diótorta vaníliakrémmel

Puha, légies piskóták és gazdag vaníliakrém alkotják ezt a retró diótortát, amelynek nosztalgikus íze egyszerűen utánozhatatlan. Születésnapra, ünnepre, de akár egy nagyobb ...

Lakos Benedek

almatorta

Almakenyér

Gyors és egyszerű édesség bűntudat nélkül, ezt nyújtja az almakenyér. Ha méz vagy cukor helyett almamézet használnál hozzá, akkor keresd a receptjét itt a Nosalty oldalán, a ...

Gréti

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

különleges lekvárok

Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül

Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...

fahéjas csiga

Cinnamon roll - amerikai fahéjas csiga

Egy tipikus amerikai reggeli. Elolvad a szádban, míg meleg, így vigyázni kell vele, mert nagyon hamar el tudnak fogyni... Ez az a recept, amit kerestél!

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept