Nosalty logó

Ünnepi Wellington szűzpecsenye

Zsolt1976

6adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

2 db sertés szűzpecsenye
2 csomag leveles tészta
30 dkg csiperkegomba
2 közepes fej salottahagyma
3 teáskanál fenyőmag
10 dkg gesztenye (csomagolt, hámozott)
1 gerezd fokhagyma
2 csokor petrezselyem
25 dkg prágai sonka
15 dkg feketeerdő sonka
2 teáskanál olívaolaj
15 dkg vaj
2 teáskanál dijoni mustár
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
5 szál kakukkfű
1 db tojás (kenéshez)

Tápanyag és kalória

914

Kalória

57.3g

Fehérje

45.2g

Szénhidrát

55.8g

Zsír

212.2g

Víz

192.1g

Koleszterin

2.6g

Élelmi rost

2.8g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

15% Fehérje
12% Szénhidrát
15% Zsír

167g sertés szűzpecsenye

182 kcal
92g leveles tészta

340 kcal
50g csiperkegomba

11 kcal
9g salottahagyma

6 kcal
2g fenyőmag

13 kcal
17g gesztenye

33 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
15g petrezselyem

5 kcal
42g prágai sonka

58 kcal
25g feketeerdő sonka

59 kcal
1g olívaolaj

12 kcal
25g vaj

179 kcal
0g dijoni mustár

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3g kakukkfű

3 kcal
9g tojás

12 kcal

Összesen 914 kcal

15% Fehérje
12% Szénhidrát
15% Zsír

1000g sertés szűzpecsenye

1090 kcal
550g leveles tészta

2040 kcal
300g csiperkegomba

64 kcal
56g salottahagyma

37 kcal
12g fenyőmag

81 kcal
100g gesztenye

196 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
90g petrezselyem

32 kcal
250g prágai sonka

350 kcal
150g feketeerdő sonka

351 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
150g vaj

1076 kcal
0g dijoni mustár

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
15g kakukkfű

15 kcal
55g tojás

69 kcal

Összesen 5476 kcal

15% Fehérje
12% Szénhidrát
15% Zsír

36.5g sertés szűzpecsenye

40 kcal
20.1g leveles tészta

74 kcal
11g csiperkegomba

2 kcal
2g salottahagyma

1 kcal
0.4g fenyőmag

3 kcal
3.7g gesztenye

7 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
3.3g petrezselyem

1 kcal
9.1g prágai sonka

13 kcal
5.5g feketeerdő sonka

13 kcal
0.3g olívaolaj

3 kcal
5.5g vaj

39 kcal
0g dijoni mustár

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.5g kakukkfű

1 kcal
2g tojás

3 kcal

Összesen 200 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

15% Fehérje
12% Szénhidrát
15% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

57.3 g

Zsír

Összesen

55.8 g
Telített zsírsav

24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

192 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1008.9 g
Cink

4 mg
Szelén

59 mg
Kálcium

59 mg
Vas

4 mg
Magnézium

74 mg
Foszfor

510 mg
Nátrium

298 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

45.2 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

212.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

253 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

33 mg
D vitamin:

23 micro
K vitamin:

250 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

50 micro
Kolin:

176 mg
Retinol - A vitamin:

181 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

869 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

876 micro

Összesen 914 kcal

15% Fehérje
12% Szénhidrát
15% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

343.6 g

Zsír

Összesen

334.9 g
Telített zsírsav

147 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

54 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

15 g
Koleszterin

1153 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6053.6 g
Cink

24 mg
Szelén

353 mg
Kálcium

352 mg
Vas

23 mg
Magnézium

445 mg
Foszfor

3062 mg
Nátrium

1791 mg
Réz

3 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

271 g
Cukor

17 mg
Élelmi rost

16 mg

Víz

Összesen

1273.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1519 micro
B6 vitamin:

9 mg
B12 Vitamin:

6 micro
E vitamin:

9 mg
C vitamin:

195 mg
D vitamin:

140 micro
K vitamin:

1498 micro
Tiamin - B1 vitamin:

11 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

5 mg
Niacin - B3 vitamin:

81 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

300 micro
Kolin:

1053 mg
Retinol - A vitamin:

1084 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

5217 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

5254 micro

Összesen 5476 kcal

15% Fehérje
12% Szénhidrát
15% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

12.5 g

Zsír

Összesen

12.2 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

42 mg

Ásványi anyagok

Összesen

221 g
Cink

1 mg
Szelén

13 mg
Kálcium

13 mg
Vas

1 mg
Magnézium

16 mg
Foszfor

112 mg
Nátrium

65 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

9.9 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

46.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

55 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

55 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

11 micro
Kolin:

38 mg
Retinol - A vitamin:

40 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

190 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

192 micro

Összesen 200 kcal

Elkészítés

A sertés szűzpecsenyéket előkészítjük, lehártyázzuk, sózzuk és borsozzuk. Kevés olívaolajon kérget sütünk rá egy serpenyőben. A végén, a tűzről levéve kevés vajat adunk hozzá, abban átforgatjuk a húsokat.
Kétféle tölteléket készítünk. A gombát apróra vágjuk (vagy robotgépben aprítjuk). Egy salottahagymát szintén apróra vágunk, és egy serpenyőben olívaolaj és vaj keverékén megdinszteljük a gombával. Sóval, borssal és friss kakukkfűvel ízesítjük. Zsírjára sütjük, azaz ne legyen nedves a gomba, mert eláztathatja a tésztát.
A másik húshoz egyfajta pesztót készítünk. A fenyőmagat nagyon picit megpirítjuk serpenyőben. Egy kisebb salottahgymát szintén apróra vágunk és nagyon picit dinszteljük. A 7-8 szem gesztenyét (csomagolt, hámozott) feldaraboljuk, illetve a petrezselymet is apróra vágjuk. Olívaolaj és olvasztott vajjal, sóval, borssal és az egy kis gerezd fokhagymával pépesítjük. Pesztót készítünk belőle. Kicsit darabos, kicsit kenhető állagút.
A leveles tésztákat picit kinyújtjuk, ráhelyezzük előbb a prágai sonkát, majd egy kevés feketerdő sonkát. A húsokat vékonyan mustározzuk. A gomba, illetve pestó krémet vékonyan a tésztára, sonkára kenjük. A húst rátesszük, és óvatosan feltekerjük a tésztát, a két végét visszahajtjuk. Felvert tojással a tészták tetejét bekenjük. Előmelegített sütőben kb. 20 perc alatt aranybarnára sütjük 180 fokon. Picit állni hülni hagyjuk, éles késsel szeleteljük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Hasonló receptek

Összes tésztában sült hús

Csirke-Wellington Epres Panni módra

Toad in the hole - kolbász tésztában

Virsli Wellington

Leveles tésztás pestós csirke, salátaágyon

Provence-i csirkecomb tésztakéregben

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

fasírt

Húsvéti Stefánia-Wellington

Tökéletes ünnepi főétel, ami egyszerre hagyományos, könnyen elkészíthető és mégis extra látványos. Az alap egy klasszikus stefánia vagdalt, amit pikáns tormás mustárral kenünk meg, ...

Fekete Melinda

fasírt

Harapni való fasírt

Ez a fasírt derült égből érkezett hozzánk, a húsgolyók világnapja után. Mindegy, hogy pogácsa, golyó vagy vagdalt formájában, hogy olajban, zsírban vagy sütőben sütjük, a ...

Kristyán Fanni

tésztában sült hús

Brit kolbásztekercs pikáns mártogatóssal (Sausage roll)

A brit hétköznapok elmaradhatatlan kelléke a sausage roll, azaz a kolbásztekercs, amit az aluljárós pékségtől a sarki pubig mindenhol kapni. Igazi sörkorcsolya, ami reggelire is kiváló, ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept