Nosalty logó

Üzbég plov

Tomatotree

Üzbég plov

6adag

Idő

90p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

2 ek napraforgó olaj
70 dkg pulykahús (marha vagy csirke)
70 dkg sárgarépa
3 közepes db vöröshagyma
4 gerezd fokhagyma
40 dkg rizs
1 db birsalma
40 dkg csicseriborsó (konzerv vagy előfőzött)
só ízlés szerint
10 dkg mazsola
2 teáskanál római kömény
2 teáskanál kurkuma
2 teáskanál fűszerpaprika
1 teáskanál sáfrány
2 db chili (egész)
6 dl víz (kb.)

Tápanyag és kalória

770

Kalória

46.5g

Fehérje

124.8g

Szénhidrát

9.6g

Zsír

346.4g

Víz

78.2g

Koleszterin

14.7g

Élelmi rost

24.8g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
24% Szénhidrát
2% Zsír

3g napraforgó olaj

24 kcal
117g pulykahús

134 kcal
117g sárgarépa

43 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
67g rizs

239 kcal
25g birsalma

9 kcal
67g csicseriborsó

252 kcal
0g só

0 kcal
17g mazsola

50 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g sáfrány

0 kcal
0g chili

0 kcal
100g víz

0 kcal

Összesen 770 kcal

9% Fehérje
24% Szénhidrát
2% Zsír

16g napraforgó olaj

141 kcal
700g pulykahús

805 kcal
700g sárgarépa

255 kcal
270g vöröshagyma

98 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
400g rizs

1432 kcal
150g birsalma

52 kcal
400g csicseriborsó

1512 kcal
0g só

0 kcal
100g mazsola

299 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g sáfrány

0 kcal
0g chili

0 kcal
600g víz

0 kcal

Összesen 4610 kcal

9% Fehérje
24% Szénhidrát
2% Zsír

0.5g napraforgó olaj

4 kcal
20.9g pulykahús

24 kcal
20.9g sárgarépa

8 kcal
8.1g vöröshagyma

3 kcal
0.4g fokhagyma

0 kcal
11.9g rizs

43 kcal
4.5g birsalma

2 kcal
11.9g csicseriborsó

45 kcal
0g só

0 kcal
3g mazsola

9 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g sáfrány

0 kcal
0g chili

0 kcal
17.9g víz

0 kcal

Összesen 138 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
24% Szénhidrát
2% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen

46.5 g

Zsír

Összesen

9.6 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

78 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1053.7 g
Cink

5 mg
Szelén

37 mg
Kálcium

115 mg
Vas

8 mg
Magnézium

125 mg
Foszfor

523 mg
Nátrium

237 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

124.8 g
Cukor

25 mg
Élelmi rost

15 mg

Víz

Összesen

346.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

880 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

15 mg
D vitamin:

9 micro
K vitamin:

21 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

562 micro
Kolin:

150 mg
Retinol - A vitamin:

11 micro
α-karotin

3610 micro
β-karotin

8630 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

268 micro

Összesen 770 kcal

9% Fehérje
24% Szénhidrát
2% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen

279.2 g

Zsír

Összesen

57.9 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

21 g
Koleszterin

469 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6322.1 g
Cink

31 mg
Szelén

223 mg
Kálcium

689 mg
Vas

45 mg
Magnézium

748 mg
Foszfor

3137 mg
Nátrium

1421 mg
Réz

5 mg
Mangán

23 mg

Szénhidrát

Összesen

748.9 g
Cukor

149 mg
Élelmi rost

88 mg

Víz

Összesen

2078.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

5279 micro
B6 vitamin:

9 mg
B12 Vitamin:

9 micro
E vitamin:

15 mg
C vitamin:

90 mg
D vitamin:

56 micro
K vitamin:

124 micro
Tiamin - B1 vitamin:

5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

87 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

3374 micro
Kolin:

902 mg
Retinol - A vitamin:

63 micro
α-karotin

21662 micro
β-karotin

51779 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

6 micro
Lut-zea

1606 micro

Összesen 4610 kcal

9% Fehérje
24% Szénhidrát
2% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen

8.3 g

Zsír

Összesen

1.7 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

14 mg

Ásványi anyagok

Összesen

188.8 g
Cink

1 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

21 mg
Vas

1 mg
Magnézium

22 mg
Foszfor

94 mg
Nátrium

42 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

22.4 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

62.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

158 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

101 micro
Kolin:

27 mg
Retinol - A vitamin:

2 micro
α-karotin

647 micro
β-karotin

1547 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

48 micro

Összesen 138 kcal

Elkészítés

A húst felkockázzuk. A sárgarépát megtisztítjuk, és gyufaszálnyi vastagságúra és hosszúságúra (julienne-re) szeleteljük. (A receptnek ez a legnagyobb kihívás része.) A hagymát felkarikázzuk, néhány duci gerezd fokhagymát megpucolunk, de héjában is hagyhatjuk.
Az olajat felhevítjük, és a felkockázott húst 2-3 részletben átsütjük rajta, majd kiszedjük és félretesszük. A karikára vagy félkarikára vágott hagymát aranysárgára pirítjuk, majd rádobjuk az elősütött húst és a sárgarépát. Sózzuk, és a fűszerek felét is hozzáadjuk, elkeverjük, majd kb. 40 percig pároljuk. Ha nagyon lesülne, kevés vizet öntünk alá.
Közben a rizst kétszer-háromszor folyó víz alatt megmossuk, végül forró vizet öntünk rá, és félretesszük.
Amikor a hús és a sárgarépa megpuhult, jöhet rá a csicseriborsó és a mazsola, maximum hőmérsékletre állítjuk a főzőlapot, majd befedjük a rizzsel, és felöntjük forró vízzel úgy, hogy kb. 2 cm-rel ellepje a rizst. A rizsbe beledugjuk a 4 felé vágott birsalmadarabokat, 2-3 egész chili paprikát (frisset vagy szárítottat) és a fokhagymagerezdeket, sózzuk, és a maradék fűszereket is rászórjuk.
Fedő alatt alacsony hőmérsékleten kb. 20 perc alatt beszívja magába a vizet a rizs, és megpuhul. Ekkor kiszedjük belőle a birsalmát, a fokhagymát és az egész chiliket, amikkel tálaláskor gazdagíthatjuk a fogást, és jól összekavarjuk az egészet.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 60 p

Nem a kedvencem a rizses hús. De ez annyira más, keleties fűszerezésű, hogy muszáj voltam kipróbálni. Üzbegisztánban állítólag legalább 500 módja van a plov készítésének, ez csak egy közülük, ami nekünk ízlett.

Hasonló receptek

Összes rizses hús

Márton-napi ludaskása

Zöldséges rizses hús

Currys rizs csirkemellel

Gazdag basmati rizs Süti konyhájából

Tejfölös-rizses hús

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

húsos egytálételek

Loco Moco

A loco moco Hawaii egyik legismertebb comfort foodja, amelynek alapja a rizsre halmozott marhahúspogácsa, a sűrű barna mártás és a tükörtojás. Ebben a változatban a gravy pirított ...

Hering András

húsos egytálételek

Csirkés egytálétel borsóval és burgonyával

Ez a recept tökéletes azokra a kuckózós hétköznap estékre, amikor ennénk valami meleget, szaftosat és táplálót, de a főzésen gyorsan túlesnénk. Minden elkészül egy edényben, ez nem ...

Fekete Melinda

tojásos egytálétel

Húsvéti töltelék gazdagon

A sült töltelék egyike a kedvenc ételeinknek, ami a húsvéti asztalon terítékre kerül. Frissen melegen, de hidegen is nagyon ízletes. Sok zöldséggel és tormával ajánljuk! Jó ...

Simon Gábor

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept