Nosalty logó

Vadas Éva konyhájából

Name: Vadas Éva konyhájából
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Marhacomb; 4 ek Napraforgó olaj; 4 evőkanál Finomliszt; 2 dl Tejföl; 2 ek Cukor; 2 ek Mustár ízlés szerint; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 db Babérlevél; 0 ízlés szerint Ételízesítő; 6 közepes db Sárgarépa; 4 közepes db Fehérrépa; 15 dkg Zeller; 1 közepes fej Fehér hagyma; 4 gerezd Fokhagyma; 1 db Citrom; 2 l Víz

Éva házias konyhája

4adag

Idő

90p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

1 kg marhacomb
4 ek napraforgó olaj
4 evőkanál finomliszt
2 dl tejföl
2 ek cukor
2 ek mustár ( ízlés szerint)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 db babérlevél
ételízesítő ízlés szerint
6 közepes db sárgarépa
4 közepes db fehérrépa
15 dkg zeller
1 közepes fej fehér hagyma
4 gerezd fokhagyma
1 db citrom
2 l víz

Tápanyag és kalória

736

Kalória

60g

Fehérje

50.9g

Szénhidrát

32.5g

Zsír

945.9g

Víz

182g

Koleszterin

Élelmi rost

17.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
5% Szénhidrát
3% Zsír

250g marhacomb

355 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
15g finomliszt

55 kcal
50g tejföl

99 kcal
5g cukor

19 kcal
5g mustár

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
120g sárgarépa

44 kcal
90g fehérrépa

57 kcal
38g zeller

14 kcal
23g fehér hagyma

8 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
43g citrom

7 kcal
500g víz

0 kcal

Összesen 736 kcal

6% Fehérje
5% Szénhidrát
3% Zsír

1000g marhacomb

1420 kcal
32g napraforgó olaj

283 kcal
60g finomliszt

218 kcal
200g tejföl

396 kcal
20g cukor

77 kcal
20g mustár

12 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
480g sárgarépa

175 kcal
360g fehérrépa

230 kcal
150g zeller

54 kcal
90g fehér hagyma

33 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
170g citrom

26 kcal
2000g víz

0 kcal

Összesen 2940 kcal

6% Fehérje
5% Szénhidrát
3% Zsír

21.8g marhacomb

31 kcal
0.7g napraforgó olaj

6 kcal
1.3g finomliszt

5 kcal
4.4g tejföl

9 kcal
0.4g cukor

2 kcal
0.4g mustár

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
10.4g sárgarépa

4 kcal
7.8g fehérrépa

5 kcal
3.3g zeller

1 kcal
2g fehér hagyma

1 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
3.7g citrom

1 kcal
43.5g víz

0 kcal

Összesen 65 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
5% Szénhidrát
3% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

60 g

Zsír

Összesen

32.5 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

182 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1500.3 g
Cink

11 mg
Szelén

92 mg
Kálcium

176 mg
Vas

8 mg
Magnézium

122 mg
Foszfor

730 mg
Nátrium

361 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

50.9 g
Cukor

17 mg
Élelmi rost

9 mg

Víz

Összesen

945.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

954 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

11 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

37 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

46 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

103 micro
Kolin:

246 mg
Retinol - A vitamin:

61 micro
α-karotin

3714 micro
β-karotin

8864 micro
β-crypt

6 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

288 micro

Összesen 736 kcal

6% Fehérje
5% Szénhidrát
3% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

239.9 g

Zsír

Összesen

130 g
Telített zsírsav

45 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

50 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

18 g
Koleszterin

728 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6001.1 g
Cink

44 mg
Szelén

367 mg
Kálcium

702 mg
Vas

31 mg
Magnézium

487 mg
Foszfor

2918 mg
Nátrium

1445 mg
Réz

2 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

203.7 g
Cukor

70 mg
Élelmi rost

36 mg

Víz

Összesen

3783.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

3817 micro
B6 vitamin:

9 mg
B12 Vitamin:

44 micro
E vitamin:

23 mg
C vitamin:

147 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

184 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

72 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

411 micro
Kolin:

984 mg
Retinol - A vitamin:

242 micro
α-karotin

14855 micro
β-karotin

35458 micro
β-crypt

25 micro
Likopin

4 micro
Lut-zea

1151 micro

Összesen 2940 kcal

6% Fehérje
5% Szénhidrát
3% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

5.2 g

Zsír

Összesen

2.8 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

16 mg

Ásványi anyagok

Összesen

130.6 g
Cink

1 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

15 mg
Vas

1 mg
Magnézium

11 mg
Foszfor

64 mg
Nátrium

31 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

4.4 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

82.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

83 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

9 micro
Kolin:

21 mg
Retinol - A vitamin:

5 micro
α-karotin

323 micro
β-karotin

772 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

25 micro

Összesen 65 kcal

Elkészítés

A húst sózzuk, majd kb. 2 evőkanál mustárral bekenjük, és forró olajon mindkét oldalát megsütjük pirosra.
Utána ráöntjük a karikára vágott zöldségeket, a fűszereket (babérlevél, bors, vöröshagyma, fokhagyma,1 citromkarika), ezt annyi vízzel felengedjük, hogy ellepje.
A húst fedő alatt puhára főzzük, ha megpuhult a hús, kiszedjük, felszeleteljük.
Közben 2 kanál cukrot megpirítunk, majd felengedjük kevés vízzel.
A zöldségeket leturmixoljuk, vagy levesszűrőn áttörjük. Hozzáöntjük a húsléhez, a pirított cukros vízzel együtt.
Liszttel, tejföllel elkészítjük a habarást, és hozzákeverjük. Mustárral, citromlével, cukorral utána ízesítünk, ízlés szerint. Rövid ideig összefőzzük az ízeket.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 60 p

Az étel, aminek nagyon sok változata van. Engem ez a recept emlékeztet arra az ízre, amit anyukám szokott készíteni, de tőle már sajnos nem tudtam elkérni. Ezt a receptet egy kedves ismerősömtől kaptam, aki szinte családunk tagja. Azóta többször el is készítem. Én szoktam sertéshúsból is készíteni, úgy is nagyon finom.

Hasonló receptek

Összes vadas

Savanyú hús krumpligombóccal

Vadas krumpligombóccal

Glutén- és tejmentes vadas galuskával

Párolt marhacomb vadasan 8. - zsemlegombóccal

Borjúszív vadas mártással

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

fasírt

Húsvéti Stefánia-Wellington

Tökéletes ünnepi főétel, ami egyszerre hagyományos, könnyen elkészíthető és mégis extra látványos. Az alap egy klasszikus stefánia vagdalt, amit pikáns tormás mustárral kenünk meg, ...

Fekete Melinda

fasírt

Harapni való fasírt

Ez a fasírt derült égből érkezett hozzánk, a húsgolyók világnapja után. Mindegy, hogy pogácsa, golyó vagy vagdalt formájában, hogy olajban, zsírban vagy sütőben sütjük, a ...

Kristyán Fanni

tejszínes húsok

Florentin csirkemell krémes, spenótos-fehérboros mártással

A florentin csirkemell olasz eredetű, Firenze spenótos–krémes fogásait idézi, de a ma ismert változat már az olasz–amerikai konyha kedvence. Egyetlen serpenyőben elkészül, selymes ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept