Vadas utánzat csirkemellből kuszkuszgolyóval
NS
4adag
Idő
65p
Költség
megfizethető
Nehézség
közepes
Hozzávalók
Vadas szósz
- 500 g sárgarépa
- 100 g fehérrépa
- 100 g pasztinák
- 80 g zeller
- só ízlés szerint
- 5 dl víz (amennyi ellepi a zöldségeket)
- 4 db babérlevél
- 10 szem fekete bors
- 45 g mustár
- 100 ml növényi tejszín
Sült csirkemell
- 500 g csirkemellfilé
- 8 teáskanál paprikakrém (házi, darált, sózott pritaminpaprika)
- 1 ek olívaolaj
- 20 g szárított natúr zöldségkeverék (sótlan biovegeta)
- 2 dl víz (amennyit felvesz)
Kuszkuszgolyó
- 170 ml víz
- 100 g kuszkusz
- só ízlés szerint
- 5 g szárított natúr zöldségkeverék (ha sótlan, mehet több is)
- 100 g tofu
- 100 ml növényi tejszín (kókusztejszín)
- 0.5 csokor petrezselyem
- 1 ek útifűmaghéj
Tápanyag és kalória
523
Kalória
39.5g
Fehérje
46.1g
Szénhidrát
20g
Zsír
490.8g
Víz
92.3g
Koleszterin
8.9g
Élelmi rost
9.7g
Cukor
- Egy adagban
- 4 adagban
- 100 grammban
- 7% Fehérje
- 8% Szénhidrát
- 3% Zsír
Vadas szósz
-
125g sárgarépa
46 kcal
-
25g fehérrépa
16 kcal
-
25g pasztinák
16 kcal
-
20g zeller
7 kcal
-
0g só
0 kcal
-
125g víz
0 kcal
-
0g babérlevél
0 kcal
-
0g fekete bors
0 kcal
-
11g mustár
7 kcal
-
25g növényi tejszín
63 kcal
Sült csirkemell
-
125g csirkemellfilé
150 kcal
-
4g paprikakrém
0 kcal
-
2g olívaolaj
18 kcal
-
5g szárított natúr zöldségkeverék
0 kcal
-
50g víz
0 kcal
Kuszkuszgolyó
-
43g víz
0 kcal
-
25g kuszkusz
94 kcal
-
0g só
0 kcal
-
1g szárított natúr zöldségkeverék
0 kcal
-
25g tofu
36 kcal
-
25g növényi tejszín
63 kcal
-
6g petrezselyem
2 kcal
-
1g útifűmaghéj
5 kcal
Összesen 523 kcal
- 7% Fehérje
- 8% Szénhidrát
- 3% Zsír
Vadas szósz
-
500g sárgarépa
182 kcal
-
100g fehérrépa
64 kcal
-
100g pasztinák
64 kcal
-
80g zeller
29 kcal
-
0g só
0 kcal
-
500g víz
0 kcal
-
0g babérlevél
0 kcal
-
0g fekete bors
0 kcal
-
45g mustár
27 kcal
-
100g növényi tejszín
251 kcal
Sült csirkemell
-
500g csirkemellfilé
600 kcal
-
16g paprikakrém
0 kcal
-
8g olívaolaj
71 kcal
-
20g szárított natúr zöldségkeverék
0 kcal
-
200g víz
0 kcal
Kuszkuszgolyó
-
170g víz
0 kcal
-
100g kuszkusz
376 kcal
-
0g só
0 kcal
-
5g szárított natúr zöldségkeverék
0 kcal
-
100g tofu
144 kcal
-
100g növényi tejszín
251 kcal
-
23g petrezselyem
8 kcal
-
5g útifűmaghéj
19 kcal
Összesen 2086 kcal
- 7% Fehérje
- 8% Szénhidrát
- 3% Zsír
Vadas szósz
-
18.7g sárgarépa
7 kcal
-
3.7g fehérrépa
2 kcal
-
3.7g pasztinák
2 kcal
-
3g zeller
1 kcal
-
0g só
0 kcal
-
18.7g víz
0 kcal
-
0g babérlevél
0 kcal
-
0g fekete bors
0 kcal
-
1.7g mustár
1 kcal
-
3.7g növényi tejszín
9 kcal
Sült csirkemell
-
18.7g csirkemellfilé
22 kcal
-
0.6g paprikakrém
0 kcal
-
0.3g olívaolaj
3 kcal
-
0.7g szárított natúr zöldségkeverék
0 kcal
-
7.5g víz
0 kcal
Kuszkuszgolyó
-
6.4g víz
0 kcal
-
3.7g kuszkusz
14 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0.2g szárított natúr zöldségkeverék
0 kcal
-
3.7g tofu
5 kcal
-
3.7g növényi tejszín
9 kcal
-
0.8g petrezselyem
0 kcal
-
0.2g útifűmaghéj
1 kcal
Összesen 76 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 4 adagban
- 100 grammban
- 7% Fehérje
- 8% Szénhidrát
- 3% Zsír
- 82% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Nátrium
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- β-karotin
- α-karotin
Fehérje
-
Összesen
39.5 g
Zsír
-
Összesen
20 g
-
Telített zsírsav
12 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
-
Koleszterin
92 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
1194.7 g
-
Cink
2 mg
-
Szelén
38 mg
-
Kálcium
264 mg
-
Vas
3 mg
-
Magnézium
100 mg
-
Foszfor
461 mg
-
Nátrium
327 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
1 mg
Szénhidrát
-
Összesen
46.1 g
-
Cukor
10 mg
-
Élelmi rost
9 mg
Víz
-
Összesen
490.8 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
964 micro
-
B6 vitamin:
1 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
2 mg
-
C vitamin:
23 mg
-
D vitamin:
1 micro
-
K vitamin:
125 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
84 micro
-
Kolin:
117 mg
-
Retinol - A vitamin:
11 micro
-
α-karotin
3868 micro
-
β-karotin
9507 micro
-
β-crypt
3 micro
-
Likopin
1 micro
-
Lut-zea
610 micro
Összesen 523 kcal
- 7% Fehérje
- 8% Szénhidrát
- 3% Zsír
- 82% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Nátrium
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- β-karotin
- α-karotin
Fehérje
-
Összesen
158.1 g
Zsír
-
Összesen
79.9 g
-
Telített zsírsav
50 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
-
Koleszterin
369 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
4778.8 g
-
Cink
9 mg
-
Szelén
150 mg
-
Kálcium
1055 mg
-
Vas
11 mg
-
Magnézium
400 mg
-
Foszfor
1842 mg
-
Nátrium
1306 mg
-
Réz
1 mg
-
Mangán
4 mg
Szénhidrát
-
Összesen
184.2 g
-
Cukor
39 mg
-
Élelmi rost
36 mg
Víz
-
Összesen
1963.1 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
3858 micro
-
B6 vitamin:
5 mg
-
B12 Vitamin:
1 micro
-
E vitamin:
10 mg
-
C vitamin:
91 mg
-
D vitamin:
5 micro
-
K vitamin:
500 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
58 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
335 micro
-
Kolin:
469 mg
-
Retinol - A vitamin:
45 micro
-
α-karotin
15473 micro
-
β-karotin
38028 micro
-
β-crypt
12 micro
-
Likopin
4 micro
-
Lut-zea
2442 micro
Összesen 2086 kcal
- 7% Fehérje
- 8% Szénhidrát
- 3% Zsír
- 82% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Nátrium
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- β-karotin
- α-karotin
Fehérje
-
Összesen
5.9 g
Zsír
-
Összesen
3 g
-
Telített zsírsav
2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
-
Koleszterin
14 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
178.9 g
-
Cink
0 mg
-
Szelén
6 mg
-
Kálcium
39 mg
-
Vas
0 mg
-
Magnézium
15 mg
-
Foszfor
69 mg
-
Nátrium
49 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
6.9 g
-
Cukor
1 mg
-
Élelmi rost
1 mg
Víz
-
Összesen
73.5 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
144 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
0 mg
-
C vitamin:
3 mg
-
D vitamin:
0 micro
-
K vitamin:
19 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
-
Kolin:
18 mg
-
Retinol - A vitamin:
2 micro
-
α-karotin
579 micro
-
β-karotin
1423 micro
-
β-crypt
0 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
91 micro
Összesen 76 kcal
Elkészítés
Vadas szósz
- A zöldségeket megpucoljuk, kockákra vágjuk, és annyi vízben, amennyi ellepi, a zöldségeket puhára főzzük sóval, babérlevéllel és fekete borssal ízesítjük.
- Miután puhára főttek a zöldségek, leöntjük a vizet egy tálba (mert még kell), kivesszük a fekete borsokat és babérleveleket, majd turmixoljuk a mustárral (esetleg kis citrommal).
- Miután készen leszünk, a vizet visszaöntjük. Visszatesszük a lábost a főzőlapra, és a kókusztejszínt beleöntjük. Ha túl sűrű a szósz, vízzel hígítható, ha híg, akkor útifű maghéjjal sűríthető vagy zabliszttel vagy nyílgyökérliszttel :-) Egy rottyintás után kész is!
Sült csirkemell
- A csirkemellet vékony szeletekre vágjuk, és jól bedörzsöljük sós paprikakrémmel. Megszórjuk bio sótlan zöldségkeverékkel, és teflon serpenyőben először kérget sütünk a csirkemellnek, majd puhára pároljuk.
Kuszkuszgolyó
- A forrásban lévő vizet a kimért kuszkuszra öntjük, ízesítjük, és letakarva egy picit állni hagyjuk, amíg megszívja magát.
- A tofut a kuszkuszhoz reszeljük, és beleszórjuk az aprított petrezselymet, végül hozzáadjuk a kókusztejszínt, amibe a jobb állag elérése érdekében érdemes nyílgyökérlisztet (fél kávéskanál) vagy útifű maghéjat keverni.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 20 p
- Főzés ideje: 30 p
- Sütés ideje: 15 p
Sajnos cukrosat nem ehetek, így azt kihagytam, így az igazi karamellizált vadas íz nincs meg, de nagyon hasonló :-) A csirkemellet azért választottam, mert vacsira készült a vadas, és sokkal gyorsabban elkészült így, mint marhapörkölttel, na meg egészségesebb is. Megint csak az egészséges étkezés miatt választottam a kuszkuszt, és kitaláltam, hogy hogyan lehetne gombóc :-) Már csak a kuszkuszgombóc miatt megérte, mert nagyon finom lett :-)
Hasonló receptek
Vadas zsemlegombóccal és spagettival
Vadas marhaszelet zsemlegombóccal
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Hasonló kategóriák
További receptek
Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
Barta Brigi konyhájának állandó vendége ez a szaftos és krémes csirkerakottas, amihez a klasszikus savanyúság helyett barackbefőttet fogyaszt a család. Hidegen, melegen és másnap is ...
Szilvás grillcsirke egészben
A szilva édes, kissé fanyar íze meglepően jól illik a fűszeres, szaftos grillcsirkéhez. Ez az egészben sült változat kívül ropogós, belül omlós, a szilvás ízek pedig különlegessé ...
Nyári saslik bulgursalátával
A nyári szezon nem tart sokáig, ilyenkor érdemes kihasználni a különböző friss, szabadföldi zöldségeket, és minél többet fogyasztani belőlük. Ez a nyári saslik bulgursalátával ...
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept