Nosalty logó

Vadas zsemlegombóccal és spagettival

Name: Vadas zsemlegombóccal és spagettival
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 3 ek Napraforgó olaj; 1 nagy fej Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 4 közepes db Sárgarépa; 2 db Babérlevél; 2 ek Mustár; 2 tk Majoranna; 1 kk Bors őrölt; 1 tk Só; 1 db Zöldpaprika; 1 db Paradicsom; 4 dl Víz; 175 g Tejföl; 1 evőkanál Finomliszt; 1 kg Sertés rövidkaraj; 3 db Zsemle szikkadt; 1 közepes fej Vöröshagyma; 4 ek Napraforgó olaj; 2 db Tojás; 4 evőkanál Finomliszt; 2 dl Víz; 1 tk Petrezselyem szárított; 1 csokor Snidling friss; 1 tk Só; 1 kk Bors; 500 g Spagetti tészta

4adag

Idő

70p

Költség

költséges

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A vadashoz

3 ek napraforgó olaj
1 nagy fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
4 közepes db sárgarépa
2 db babérlevél
2 ek mustár
2 tk majoranna
1 kk bors (őrölt)
1 tk só
1 db zöldpaprika
1 db paradicsom
4 dl víz
175 g tejföl
1 evőkanál finomliszt
1 kg sertés rövidkaraj

A zsemlegombóchoz

3 db zsemle (szikkadt)
1 közepes fej vöröshagyma
4 ek napraforgó olaj
2 db tojás
4 evőkanál finomliszt
2 dl víz
1 tk petrezselyem (szárított)
1 csokor snidling (friss )
1 tk só
1 kk bors
500 g spagetti tészta

Tápanyag és kalória

1388

Kalória

82.8g

Fehérje

146.1g

Szénhidrát

51.1g

Zsír

609.7g

Víz

275.8g

Koleszterin

11.4g

Élelmi rost

13.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
16% Szénhidrát
6% Zsír

A vadashoz

6g napraforgó olaj

53 kcal
43g vöröshagyma

15 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
0g babérlevél

0 kcal
5g mustár

3 kcal
1g majoranna

1 kcal
0g bors

1 kcal
2g só

0 kcal
25g zöldpaprika

4 kcal
25g paradicsom

5 kcal
100g víz

0 kcal
44g tejföl

87 kcal
4g finomliszt

14 kcal
250g sertés rövidkaraj

415 kcal

A zsemlegombóchoz

41g zsemle

111 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
28g tojás

35 kcal
15g finomliszt

55 kcal
50g víz

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
45g snidling

14 kcal
2g só

0 kcal
0g bors

1 kcal
125g spagetti tészta

464 kcal

Összesen 1388 kcal

9% Fehérje
16% Szénhidrát
6% Zsír

A vadashoz

24g napraforgó olaj

212 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
320g sárgarépa

117 kcal
0g babérlevél

0 kcal
20g mustár

12 kcal
2g majoranna

5 kcal
1g bors

3 kcal
7g só

0 kcal
100g zöldpaprika

16 kcal
100g paradicsom

18 kcal
400g víz

0 kcal
175g tejföl

347 kcal
15g finomliszt

55 kcal
1000g sertés rövidkaraj

1660 kcal

A zsemlegombóchoz

162g zsemle

442 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
32g napraforgó olaj

283 kcal
110g tojás

138 kcal
60g finomliszt

218 kcal
200g víz

0 kcal
1g petrezselyem

0 kcal
180g snidling

54 kcal
7g só

0 kcal
1g bors

3 kcal
500g spagetti tészta

1855 kcal

Összesen 5541 kcal

9% Fehérje
16% Szénhidrát
6% Zsír

A vadashoz

0.7g napraforgó olaj

6 kcal
4.6g vöröshagyma

2 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
8.7g sárgarépa

3 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0.5g mustár

0 kcal
0.1g majoranna

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.2g só

0 kcal
2.7g zöldpaprika

0 kcal
2.7g paradicsom

0 kcal
10.9g víz

0 kcal
4.8g tejföl

9 kcal
0.4g finomliszt

1 kcal
27.2g sertés rövidkaraj

45 kcal

A zsemlegombóchoz

4.4g zsemle

12 kcal
2.4g vöröshagyma

1 kcal
0.9g napraforgó olaj

8 kcal
3g tojás

4 kcal
1.6g finomliszt

6 kcal
5.4g víz

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
4.9g snidling

1 kcal
0.2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
13.6g spagetti tészta

50 kcal

Összesen 148 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
16% Szénhidrát
6% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

82.8 g

Zsír

Összesen

51.1 g
Telített zsírsav

15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

12 g
Koleszterin

276 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3543.1 g
Cink

8 mg
Szelén

177 mg
Kálcium

282 mg
Vas

9 mg
Magnézium

197 mg
Foszfor

1008 mg
Nátrium

1859 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

146.1 g
Cukor

14 mg
Élelmi rost

11 mg

Víz

Összesen

609.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

808 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

56 mg
D vitamin:

72 micro
K vitamin:

120 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

26 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

419 micro
Kolin:

268 mg
Retinol - A vitamin:

97 micro
α-karotin

2505 micro
β-karotin

7282 micro
β-crypt

6 micro
Likopin

644 micro
Lut-zea

638 micro

Összesen 1388 kcal

9% Fehérje
16% Szénhidrát
6% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

331 g

Zsír

Összesen

204.3 g
Telített zsírsav

60 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

109 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

50 g
Koleszterin

1103 mg

Ásványi anyagok

Összesen

14172.4 g
Cink

31 mg
Szelén

707 mg
Kálcium

1128 mg
Vas

37 mg
Magnézium

790 mg
Foszfor

4032 mg
Nátrium

7435 mg
Réz

3 mg
Mangán

9 mg

Szénhidrát

Összesen

584.3 g
Cukor

54 mg
Élelmi rost

46 mg

Víz

Összesen

2438.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

3233 micro
B6 vitamin:

10 mg
B12 Vitamin:

7 micro
E vitamin:

30 mg
C vitamin:

224 mg
D vitamin:

289 micro
K vitamin:

479 micro
Tiamin - B1 vitamin:

10 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

6 mg
Niacin - B3 vitamin:

105 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1678 micro
Kolin:

1072 mg
Retinol - A vitamin:

387 micro
α-karotin

10021 micro
β-karotin

29126 micro
β-crypt

24 micro
Likopin

2576 micro
Lut-zea

2551 micro

Összesen 5541 kcal

9% Fehérje
16% Szénhidrát
6% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

9 g

Zsír

Összesen

5.5 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

30 mg

Ásványi anyagok

Összesen

384.8 g
Cink

1 mg
Szelén

19 mg
Kálcium

31 mg
Vas

1 mg
Magnézium

21 mg
Foszfor

109 mg
Nátrium

202 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

15.9 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

66.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

88 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

8 micro
K vitamin:

13 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

46 micro
Kolin:

29 mg
Retinol - A vitamin:

10 micro
α-karotin

272 micro
β-karotin

791 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

70 micro
Lut-zea

69 micro

Összesen 148 kcal

Elkészítés

A vadashoz

A vöröshagymát, sárgarépát, paprikát, paradicsomot kockára vágjuk, a húst felszeleteljük.
Az olajon megpirítjuk a hagymát és a sárgarépát, hozzáadjuk a hús szeleteket, és aláöntjük a vizet. Babérlevéllel, mustárral, borssal, fokhagymával, majorannával, sóval, paprikával, paradicsommal ízesítjük.
Ha puhára főtt, a hús szeleteket kiszedjük, és tálra tesszük.
A masszát burgonyanyomóval összetörjük, tejföllel, liszttel behabarjuk. Az így elkészített mártást ráöntjük a húsra.
A zsemléket, vöröshagymát kockára vágjuk, külön lábasban megpirítjuk.
A tojásból, lisztből, vízből galuskatésztát keverünk, a megpirított hagymát és a zsemlét hozzákeverjük. Petrezselyemmel, sóval, borssal, metélőhagymával ízesítjük.
Vizes kézzel gombócot formálunk belőle, és forrásban lévő vízbe tesszük. 5 percig főzzük, majd a kifőzött tésztával és a vadassal tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 50 p

Családi recept.

Hasonló receptek

Összes vadas

Vadasos-paprikás-fűszeres tarja krokettel és tésztával

Vadas zsemlegombóccal Lilliától

Vadas marha spagettivel

Vadas marhanyelv maceszgombóccal

Vadasan készített hús

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

rostélyos

Eszterházy rostélyos

Az Eszterházy rostélyos egy klasszikus magyar fogás, amely az 1700-as években születhetett meg. Ebben az ételben az omlós marhahúst gazdag, zöldséges-tejfölös mártás teszi igazán ...

Fekete Melinda

töltött hús

Labancpecsenye egyszerűen

Omlós sertéskaraj, sonka, olvadó sajt, mindez füstös, paprikás bundában: ez a labancpecsenye. Könnyen és gyorsan elkészíthető, tökéletes választás családi ebédre vagy ...

Fekete Melinda

töltött hús

Sonkával töltött rántott hús

A húsvéti sonkát sokoldalúan fel tudjuk használni, erre jó példa ez a recept: akár nyersen, akár főve tesszük bele, a sonka intenzív füstölt ízt kölcsönöz az ételnek. Az igazán ...

Vénusz

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept