Nosalty logó

Vadász szósz

Name: Vadász szósz
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: német
Ingredients: 600 g Csiperkegomba; 30 g Vaj; 3 ek Napraforgó olaj; 100 g Bacon; 2 közepes db Vöröshagyma; 1 ek Sűrített paradicsom; 0 dl Fehérbor; 1 teáskanál Kakukkfű; 400 ml Habtejszín; 300 ml Víz; 0 ízlés szerint Bors őrölt; 0 db Leveskocka

Éva házias konyhája

Vadász szósz

4adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

600 g csiperkegomba
30 g vaj
3 ek napraforgó olaj
100 g bacon
2 közepes db vöröshagyma
1 ek sűrített paradicsom
0.5 dl fehérbor
1 teáskanál kakukkfű
400 ml habtejszín
300 ml víz
bors ízlés szerint (őrölt)
0.5 db leveskocka

Tápanyag és kalória

562

Kalória

10.8g

Fehérje

12.9g

Szénhidrát

53.1g

Zsír

336.1g

Víz

143.6g

Koleszterin

2.3g

Élelmi rost

8.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
3% Szénhidrát
13% Zsír

150g csiperkegomba

32 kcal
8g vaj

54 kcal
6g napraforgó olaj

53 kcal
25g bacon

98 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
4g sűrített paradicsom

3 kcal
13g fehérbor

10 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
100g habtejszín

292 kcal
75g víz

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g leveskocka

4 kcal

Összesen 562 kcal

3% Fehérje
3% Szénhidrát
13% Zsír

600g csiperkegomba

128 kcal
30g vaj

215 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal
100g bacon

393 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
16g sűrített paradicsom

13 kcal
50g fehérbor

41 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
400g habtejszín

1168 kcal
300g víz

0 kcal
0g bors

0 kcal
5g leveskocka

17 kcal

Összesen 2253 kcal

3% Fehérje
3% Szénhidrát
13% Zsír

35.2g csiperkegomba

8 kcal
1.8g vaj

13 kcal
1.4g napraforgó olaj

12 kcal
5.9g bacon

23 kcal
10.6g vöröshagyma

4 kcal
0.9g sűrített paradicsom

1 kcal
2.9g fehérbor

2 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
23.5g habtejszín

69 kcal
17.6g víz

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.3g leveskocka

1 kcal

Összesen 133 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
3% Szénhidrát
13% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

10.8 g

Zsír

Összesen

53.1 g
Telített zsírsav

27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

144 mg

Ásványi anyagok

Összesen

820.5 g
Cink

1 mg
Szelén

20 mg
Kálcium

91 mg
Vas

1 mg
Magnézium

31 mg
Foszfor

247 mg
Nátrium

429 mg
Réz

1 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

12.9 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

336.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

336 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

37 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

37 micro
Kolin:

60 mg
Retinol - A vitamin:

327 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

108 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

1151 micro
Lut-zea

2 micro

Összesen 562 kcal

3% Fehérje
3% Szénhidrát
13% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

43.3 g

Zsír

Összesen

212.5 g
Telített zsírsav

109 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

70 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

20 g
Koleszterin

575 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3282 g
Cink

6 mg
Szelén

78 mg
Kálcium

364 mg
Vas

4 mg
Magnézium

125 mg
Foszfor

988 mg
Nátrium

1715 mg
Réz

2 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

51.8 g
Cukor

33 mg
Élelmi rost

9 mg

Víz

Összesen

1344.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1344 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

15 mg
C vitamin:

30 mg
D vitamin:

149 micro
K vitamin:

17 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

26 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

149 micro
Kolin:

240 mg
Retinol - A vitamin:

1308 micro
α-karotin

5 micro
β-karotin

433 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

4602 micro
Lut-zea

7 micro

Összesen 2253 kcal

3% Fehérje
3% Szénhidrát
13% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

2.5 g

Zsír

Összesen

12.5 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

34 mg

Ásványi anyagok

Összesen

192.5 g
Cink

0 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

21 mg
Vas

0 mg
Magnézium

7 mg
Foszfor

58 mg
Nátrium

101 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

3 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

78.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

79 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

9 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

9 micro
Kolin:

14 mg
Retinol - A vitamin:

77 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

25 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

270 micro
Lut-zea

0 micro

Összesen 133 kcal

Elkészítés

A gombát fölszeleteljük nagyobb darabokra.
A vaj és napraforgó olaj keverékén megsütjük, és egy tányérra félretesszük.
A fölkockázott hagymát és a bacont ugyanabban a serpenyőben elkezdjük pirítani.
Amikor kezd egy kevés színe lenni, akkor a paradicsompürét is hozzáadjuk, kicsit sütjük még a hagymás alappal. Fölöntjük a borral, egy-két pillanatig hagyjuk együtt főni, és hozzáöntjük a többi folyadékot, fűszerezzük, majd egy fél darab leveskockát is belemorzsolunk.
Addig főzzük, ameddig kicsit besűrűsödik a mártás, kb. 10-12 perc.
Hozzáadjuk a gombát, és pár percig, ha szükséges, még főzzük vele.
Jó étvágyat

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 25 p

Jägersoße - vadász szósz, egy hagyományos étele a német konyhának. Na és családom egyik kedvelt étele is. Rántott hússal és sült burgonyával szokták hagyományosan fogyasztani. De zsemlegombóccal vagy kifőzött tésztával, sült hússal is nagyon finom.

Hasonló receptek

Összes gombaszósz

Shiitake gomba tönkölytejszín-mártásban fekete rizzsel

Gombamártás ahogy Hajni készíti

Vajon párolt gévagomba Mikibácsitól

Tejszínes-kakukkfüves laskagomba

Laska curry

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

tartármártás

Remulád mindenmentesen

Pár alap hozzávaló és 5 perc alatt el is készül ez a krémes, savanykás remulád, ami a mentessége ellenére pont olyan, mint a klasszikus. Fish and chips mellé kötelező, de szendvicsben, ...

Nosalty vegán

fokhagymamártás

Krémes fokhagymamártás pár perc alatt - a húslevesből maradt hús...

Gyerekkorunk egyik legfinomabb vasárnapi íze volt: a gőzölgő húsleves után a főtt hús mellé mindig járt valamilyen szósz – és a fokhagymás volt az egyik legkedveltebb. Ez a krémes, ...

Hering András

vaníliaszósz

Borsodó egyszerűen

A klasszikus borsodó különleges aromájával kitűnik a házi édes öntetek és mártások közül: megannyi desszertet nyakon önthetünk vele a rétestől kezdve egészen a gombócig. ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept