Nosalty logó

Vadásztokány

Name: Vadásztokány
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h 40 min
Total time: 2 h 55 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 80 dkg Marhahús comb vagy lapocka; erdei 20 dkg Gomba vagy csiperke; 10 dkg Füstölt szalonna; 2 dl Fehérbor; 2 közepes db Paprika; 1 közepes db Paradicsom; 1 nagy db Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Majoranna; 0 ízlés szerint Kakukkfű; 1 ek Sertészsír; 10 db Tortilla lap sós tésztából sütött palacsinta!; 2 dl Tejföl; 2 db Tojás; reszelt 10 dkg Sajt

Marcsisef

Vadásztokány

4adag

Idő

175p

Költség

költséges

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

80 dkg marhahús (comb vagy lapocka)
20 dkg gomba (vagy csiperke)
10 dkg füstölt szalonna
2 dl fehérbor
2 közepes db paprika
1 közepes db paradicsom
1 nagy db vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
majoranna ízlés szerint
kakukkfű ízlés szerint
1 ek sertészsír
10 db tortilla lap (sós tésztából sütött palacsinta!)
2 dl tejföl
2 db tojás
10 dkg sajt

Tápanyag és kalória

1111

Kalória

66.3g

Fehérje

68g

Szénhidrát

58.7g

Zsír

428.7g

Víz

298.3g

Koleszterin

5.5g

Élelmi rost

6.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
11% Szénhidrát
9% Zsír

200g marhahús

284 kcal
50g gomba

11 kcal
25g füstölt szalonna

164 kcal
50g fehérbor

41 kcal
50g paprika

8 kcal
25g paradicsom

5 kcal
43g vöröshagyma

15 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
4g sertészsír

34 kcal
100g tortilla lap

325 kcal
50g tejföl

99 kcal
28g tojás

35 kcal
25g sajt

88 kcal

Összesen 1111 kcal

11% Fehérje
11% Szénhidrát
9% Zsír

800g marhahús

1136 kcal
200g gomba

43 kcal
100g füstölt szalonna

655 kcal
200g fehérbor

164 kcal
200g paprika

33 kcal
100g paradicsom

18 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
15g sertészsír

135 kcal
400g tortilla lap

1300 kcal
200g tejföl

396 kcal
110g tojás

138 kcal
100g sajt

352 kcal

Összesen 4440 kcal

11% Fehérje
11% Szénhidrát
9% Zsír

30.8g marhahús

44 kcal
7.7g gomba

2 kcal
3.8g füstölt szalonna

25 kcal
7.7g fehérbor

6 kcal
7.7g paprika

1 kcal
3.8g paradicsom

1 kcal
6.5g vöröshagyma

2 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0.6g sertészsír

5 kcal
15.4g tortilla lap

50 kcal
7.7g tejföl

15 kcal
4.2g tojás

5 kcal
3.8g sajt

14 kcal

Összesen 170 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
11% Szénhidrát
9% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

66.3 g

Zsír

Összesen

58.7 g
Telített zsírsav

24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

298 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2159.8 g
Cink

10 mg
Szelén

106 mg
Kálcium

300 mg
Vas

10 mg
Magnézium

109 mg
Foszfor

822 mg
Nátrium

801 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

68 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

428.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

198 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

10 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

41 mg
D vitamin:

32 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

20 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

178 micro
Kolin:

278 mg
Retinol - A vitamin:

178 micro
α-karotin

34 micro
β-karotin

218 micro
β-crypt

6 micro
Likopin

643 micro
Lut-zea

296 micro

Összesen 1111 kcal

11% Fehérje
11% Szénhidrát
9% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

265.2 g

Zsír

Összesen

234.7 g
Telített zsírsav

94 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

97 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

21 g
Koleszterin

1193 mg

Ásványi anyagok

Összesen

8639.4 g
Cink

42 mg
Szelén

425 mg
Kálcium

1202 mg
Vas

39 mg
Magnézium

436 mg
Foszfor

3286 mg
Nátrium

3203 mg
Réz

3 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

272.2 g
Cukor

27 mg
Élelmi rost

22 mg

Víz

Összesen

1714.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

792 micro
B6 vitamin:

7 mg
B12 Vitamin:

38 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

165 mg
D vitamin:

129 micro
K vitamin:

27 micro
Tiamin - B1 vitamin:

4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

5 mg
Niacin - B3 vitamin:

79 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

712 micro
Kolin:

1113 mg
Retinol - A vitamin:

713 micro
α-karotin

135 micro
β-karotin

871 micro
β-crypt

22 micro
Likopin

2573 micro
Lut-zea

1184 micro

Összesen 4440 kcal

11% Fehérje
11% Szénhidrát
9% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

10.2 g

Zsír

Összesen

9 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

46 mg

Ásványi anyagok

Összesen

332.2 g
Cink

2 mg
Szelén

16 mg
Kálcium

46 mg
Vas

1 mg
Magnézium

17 mg
Foszfor

126 mg
Nátrium

123 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

10.5 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

65.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

30 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

27 micro
Kolin:

43 mg
Retinol - A vitamin:

27 micro
α-karotin

5 micro
β-karotin

33 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

99 micro
Lut-zea

46 micro

Összesen 170 kcal

Elkészítés

A húst vékony, hosszúkás darabokra vágjuk és zsíron, nagy lángon hirtelen pirosra sütjük.
A megtisztított hagymákat apróra vágjuk, a húshoz adjuk, és tovább pirítjuk (1-2 perc). Sózzuk, borsozzuk, meghintjük majoránnával, kakukkfűvel, majd ráöntjük a bort, és fedő alatt pároljuk (ha szükséges, vizet öntünk alá).
Amíg fő a húsunk, az apró kockára vágott szalonnából kisütjük a zsírt, töpörtyűjét kiszedjük, félretesszük.
A gombát megtisztítjuk, leöblítjük, apróra vágjuk, a szalonna zsírjában megpirítjuk, és a húshoz keverjük. Hozzáadjuk a feldarabolt paprikákat és paradicsomot, és készre főzzük.
A sütőt előmelegítjük 180 C-ra.
A kisütött palacsintákat metéltre vágjuk, és egy hőálló edénybe tesszük.
A tejfölt elkeverjük a tojással, hozzáadjuk a félretett töpörtyűt, és a metélt palacsintára öntjük, összekeverjük. Megszórjuk a reszelt sajttal, és a sütőben jól átmelegítjük, hogy a sajt ráolvadjon.
A tokánnyal tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 150 p
Sütés ideje: 10 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Ismét egy tokány, a körettel kell kicsit vacakolni, de így együtt nagyon ízletes.

Hasonló receptek

Összes tokány

Borsos tokány Ákos22 konyhájából

Tejszínes-csirkés tokány

Sertéstokány kapros galuskával

Borsós tokány

Sertéscsíkok Stroganoff módra

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

rostélyos

Eszterházy rostélyos

Az Eszterházy rostélyos egy klasszikus magyar fogás, amely az 1700-as években születhetett meg. Ebben az ételben az omlós marhahúst gazdag, zöldséges-tejfölös mártás teszi igazán ...

Fekete Melinda

marhasült

Bulgogi marha

A bulgogi a koreai konyha egyik legnépszerűbb fogása, nem csoda, hiszen nagyon egyszerűen és gyorsan el lehet készíteni, a végeredmény pedig egy szaftos, ízgazdag fogás lesz. Tálald ...

Kikkoman

tejszínes húsok

Florentin csirkemell krémes, spenótos-fehérboros mártással

A florentin csirkemell olasz eredetű, Firenze spenótos–krémes fogásait idézi, de a ma ismert változat már az olasz–amerikai konyha kedvence. Egyetlen serpenyőben elkészül, selymes ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept