Nosalty logó

Vadbirs dzsem

Oli(E)va

Vadbirs dzsem

8adag

Idő

130p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

1 kg birsalma
12 dl víz
5 bögre cukor
1 dkg citromfű
1 citromból nyert citromlé

Tápanyag és kalória

600

Kalória

0.3g

Fehérje

155.7g

Szénhidrát

0.1g

Zsír

218.4g

Víz

Koleszterin

1.5g

Élelmi rost

143.6g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

0% Fehérje
42% Szénhidrát
0% Zsír

125g birsalma

43 kcal
150g víz

0 kcal
144g cukor

556 kcal
1g citromfű

0 kcal
5g citromlé

1 kcal

Összesen 600 kcal

0% Fehérje
42% Szénhidrát
0% Zsír

1000g birsalma

348 kcal
1200g víz

0 kcal
1150g cukor

4451 kcal
10g citromfű

0 kcal
40g citromlé

9 kcal

Összesen 4808 kcal

0% Fehérje
42% Szénhidrát
0% Zsír

29.4g birsalma

10 kcal
35.3g víz

0 kcal
33.8g cukor

131 kcal
0.3g citromfű

0 kcal
1.2g citromlé

0 kcal

Összesen 141 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

0% Fehérje
42% Szénhidrát
0% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

0.3 g

Zsír

Összesen

0.1 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

48.6 g
Cink

0 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

15 mg
Vas

1 mg
Magnézium

8 mg
Foszfor

13 mg
Nátrium

11 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

155.7 g
Cukor

144 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

218.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

13 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

3 micro
Kolin:

0 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1 micro

Összesen 600 kcal

0% Fehérje
42% Szénhidrát
0% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

2.6 g

Zsír

Összesen

0.7 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

388.4 g
Cink

0 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

117 mg
Vas

5 mg
Magnézium

63 mg
Foszfor

107 mg
Nátrium

84 mg
Réz

1 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

1245.9 g
Cukor

1149 mg
Élelmi rost

12 mg

Víz

Összesen

1747.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

12 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

107 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

26 micro
Kolin:

2 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

6 micro

Összesen 4808 kcal

0% Fehérje
42% Szénhidrát
0% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

0.1 g

Zsír

Összesen

0 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

11.4 g
Cink

0 mg
Szelén

0 mg
Kálcium

3 mg
Vas

0 mg
Magnézium

2 mg
Foszfor

3 mg
Nátrium

2 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

36.6 g
Cukor

34 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

51.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1 micro
Kolin:

0 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

0 micro

Összesen 141 kcal

Elkészítés

A gyümölcsöt megmossuk, eltávolítjuk a szárát, és hideg vízbe téve felforraljuk.
Kb. 40-45 percig nagy lángon forraljuk, amíg a gyümölcs megpuhul.
A gyümölcsöket kivesszük a vízből, félretesszük őket sajtnak, vagy kidobjuk, mert magában ehetetlen.
A gyümölcs levét megmérjük, ahány bögre gyümölcslevünk van, annyi bögre, plusz még egy cukrot teszünk hozzá, és elkezdjük főzni a dzsemet, egész besűrűsödésig. Akkor jó, ha néhány cseppet hideg kistányérra csöppentünk, és nem folyik már.
Ha kész, beledobunk egy kis citromfüvet és egy citrom kifacsart levét, ezzel még kettőt-hármat rottyintunk rajta. Kivesszük a citromfüvet, ami nagyon jó ízt ad neki, és kész a lekvárunk.
Nagyon tiszta, száraz üvegekbe töltjük, ha kihűl, lezárjuk az üvegeket, és hűtőben tároljuk (sosem érte meg meg, hogy sokáig elálljon :)).

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 120 p

Igazi különlegesség, nálunk amíg ebből a dzsemből van, más lekvárhoz hozzá sem nyúl senki :) Nálunk Cipruson vadon nő ez a fajta kicsi birs, de rendes birsalmából, vagy birskörtéből ugyanígy lehet nagyon finom dzsemet készíteni. 1 kilóból nekem 4 üveggel jött ki. A képen láthatóak a kis gyümölcsök, és tulajdonképpen mi néhány gyömbérlevéllel ízesítjük, de nem vagyok benne biztos, hogy lehet-e otthon ilyet kapni. Nálunk ez is vadon nő, gyógynövényként használjuk, citromfűvel helyettesítettem a receptben, hasonló íze van.

Hasonló receptek

Összes különleges lekvárok

Szeder-ringló dzsem

Cseresznyés birsalmalekvár

Fehér csokis eper-málna lekvár

Fehér szőlős birsalmalekvár

Japánbirs lekvár

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

különleges lekvárok

Áfonyás chiamagos lekvár cukor nélkül

Ha egy gyors, egészséges és természetesen édes házi lekvárra vágysz, ez az áfonyás, chiamagos változat tökéletes választás. A chiamagnak köszönhetően különleges, lekváros ...

Hankusz Sára

gyümölcslekvár

Szederlekvár

Ha szeretitek a szedret, akkor főzzetek be pár üvegnyi lekvárt, hogy egész évben élvezhessétek a zamatát!

Rosanics Petra

gyümölcslekvár

Áfonyalekvár

Nyáron érdemes minden kedvenc gyümölcsünkből befőzni pár üveg lekvárt, hogy a szomorkásabb, hidegebb hónapokra is jusson belőlük. Készíthetjük friss és fagyasztott gyümölcsből ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept