kelt tészta bukta

Vadkovászos bukta

GHelga

GHelga

2adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

• 25 dkg teljes kiőrlésű liszt
• 25 dkg finomliszt
• 20 dkg kovász (vadkovászt használtam, amit Tormától tanultam)
• 20 dkg cukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 10 dkg mangalica zsír (Jó a sima zsír is vagy 12 dkg margarin. Zsírral tovább puha marad.)
• 1 csipet só
• 3 dl víz (langyos)
• 20 dkg sütésálló lekvár

• gyors
• magyar

Tápanyag és kalória

2187

Kalória

30.3g

Fehérje

400.3g

Szénhidrát

53.7g

Zsír

215.8g

Víz

47.5g

Koleszterin

21.9g

Élelmi rost

154.9g

Cukor

• Egy adagban
• 2 adagban
• 100 grammban

• 4% Fehérje
• 57% Szénhidrát
• 8% Zsír

• 125g teljes kiőrlésű liszt

  415 kcal

• 125g finomliszt

  455 kcal

• 100g kovász

  182 kcal

• 100g cukor

  387 kcal

• 5g vaníliás cukor

  19 kcal

• 50g mangalica zsír

  451 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 150g víz

  0 kcal

• 100g sütésálló lekvár

  278 kcal

Összesen 2187 kcal

• 4% Fehérje
• 57% Szénhidrát
• 8% Zsír

• 250g teljes kiőrlésű liszt

  830 kcal

• 250g finomliszt

  910 kcal

• 200g kovász

  364 kcal

• 200g cukor

  774 kcal

• 10g vaníliás cukor

  39 kcal

• 100g mangalica zsír

  902 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 300g víz

  0 kcal

• 200g sütésálló lekvár

  556 kcal

Összesen 4375 kcal

• 4% Fehérje
• 57% Szénhidrát
• 8% Zsír

• 16.6g teljes kiőrlésű liszt

  55 kcal

• 16.6g finomliszt

  60 kcal

• 13.2g kovász

  24 kcal

• 13.2g cukor

  51 kcal

• 0.7g vaníliás cukor

  3 kcal

• 6.6g mangalica zsír

  60 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 19.9g víz

  0 kcal

• 13.2g sütésálló lekvár

  37 kcal

Összesen 290 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 2 adagban
• 100 grammban

• 4% Fehérje
• 57% Szénhidrát
• 8% Zsír
• 31% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Magnézium
• Kálcium
• Szelén
• Nátrium

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  30.3 g

Zsír

• Összesen

  53.7 g

• Telített zsírsav

  20 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  23 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  8 g

• Koleszterin

  48 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  1036.2 g

• Cink

  5 mg

• Szelén

  78 mg

• Kálcium

  93 mg

• Vas

  7 mg

• Magnézium

  190 mg

• Foszfor

  612 mg

• Nátrium

  46 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  5 mg

Szénhidrát

• Összesen

  400.3 g

• Cukor

  155 mg

• Élelmi rost

  22 mg

Víz

• Összesen

  215.8 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  0 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  9 mg

• D vitamin:

  51 micro

• K vitamin:

  3 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  8 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  92 micro

• Kolin:

  92 mg

• Retinol - A vitamin:

  0 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  6 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  307 micro

Összesen 2187 kcal

• 4% Fehérje
• 57% Szénhidrát
• 8% Zsír
• 31% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Magnézium
• Kálcium
• Szelén
• Nátrium

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  60.6 g

Zsír

• Összesen

  107.5 g

• Telített zsírsav

  41 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  46 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  15 g

• Koleszterin

  95 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  2072.5 g

• Cink

  9 mg

• Szelén

  156 mg

• Kálcium

  185 mg

• Vas

  13 mg

• Magnézium

  381 mg

• Foszfor

  1224 mg

• Nátrium

  93 mg

• Réz

  2 mg

• Mangán

  10 mg

Szénhidrát

• Összesen

  800.7 g

• Cukor

  310 mg

• Élelmi rost

  44 mg

Víz

• Összesen

  431.5 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  0 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  2 mg

• C vitamin:

  18 mg

• D vitamin:

  102 micro

• K vitamin:

  6 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  17 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  183 micro

• Kolin:

  184 mg

• Retinol - A vitamin:

  0 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  13 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  613 micro

Összesen 4375 kcal

• 4% Fehérje
• 57% Szénhidrát
• 8% Zsír
• 31% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Magnézium
• Kálcium
• Szelén
• Nátrium

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  4 g

Zsír

• Összesen

  7.1 g

• Telített zsírsav

  3 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  3 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  6 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  137.2 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  10 mg

• Kálcium

  12 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  25 mg

• Foszfor

  81 mg

• Nátrium

  6 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  53 g

• Cukor

  21 mg

• Élelmi rost

  3 mg

Víz

• Összesen

  28.6 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  0 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  1 mg

• D vitamin:

  7 micro

• K vitamin:

  0 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  12 micro

• Kolin:

  12 mg

• Retinol - A vitamin:

  0 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  1 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  41 micro

Összesen 290 kcal

Elkészítés

1. A hozzávalókat összegyúrjuk, 10 percig dagasztjuk. Meleg helyen 5-6 órát pihentetjük, hogy kétszeresére kelljen, ez lehet több idő is.
2. Lisztezett deszkán kisodorjuk, és kis kockákat kb.5x5 cm vagy nagyobb kockákat vágunk, ki mekkorát szeretne enni. Ez a nagyság 2 falatnyi mennyiség. Lekvárral megtöltjük, és feltekerjük. Zsírozott tepsibe tesszük.
3. Meleg helyen kelesztjük még 1 órát. Tejjel megkenjük a tetejét.
4. Előmelegített sütőben aranybarnára sütjük. A bukta méretétől függően kb 20-25 perc légkeveréses sütőben 180 fokon.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 10 p
• Sütés ideje: 25 p
• Sütés hőfoka: 180 °C
• Sütés módja: hőlégkeveréses

Nagyon szeretem a kelt tésztákat, sokszor sütök. Eddig élesztővel készítettem, és hagyományosan sima liszttel. De rátaláltam Tormára és az Ő vadkovászára, azóta azzal sütöm szinte minden kelt tésztámat, sokkal jobban szereti a család. Pláne még egészségesebb is, nekem ez is számít, ha már édességről van szó.

Hasonló receptek

Összes bukta

Ízes bukta Jolántól

Aranydukátos bukta

Szilvalekváros kelt bucik

Barackos bukta villámgyorsan

Buktás torta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• aranygaluska
• töltött bucik
• kókuszos csiga
• kürtőskalács
• csigatorta

További receptek

bukta

Húsvéti lekváros bukta

Húsvétkor nálunk mindig készül valami játékos finomság is a klasszikusok mellé, és így született meg a nyuszi alakú lekváros bukta ötlete. A puha, foszlós tészta(a Budafoki ...

Nosalty

aranygaluska

Nagyon vajas aranygaluska

Pihe-puha, szaftos kelt tészta, rengeteg dió és krémes vaj, melyeket mind körbejár a citromhéj intenzív aromája: ez az aranygaluska. Ki ne szeretné ezt a desszertet, pláne egy selymes ...

Fekete Melinda

csigatorta

Ferdinánd tekercs

A Ferdinánd tekercset egyáltalán nem olyan nehéz elkészíteni házilag, mint azt elsőre gondolnánk. Fontos viszont, hogy a jóféle vajat és a zsíros tejszínt nem szabad kispórolni ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

krumplifőzelék

A legegyszerűbb krumplifőzelék

Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept