Nosalty logó

Vadkovászos gyúrt tészta tojás nélkül

Name: Vadkovászos gyúrt tészta tojás nélkül
Prep time: 15 min
Cook time: 3 min
Total time: 18 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 bögre Finomliszt bögre=2,5dl; 0 bögre Teljes kiőrlésű liszt; 10 dkg Kovász fél bögre, fehér kenyérlisztes aktív vadkovász; 0 dl Víz liszttől, kovásztól függően, tegyünk többet, ha kell

Torma

2adag

Idő

18p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1 bögre finomliszt (bögre=2,5dl)
0.5 bögre teljes kiőrlésű liszt
10 dkg kovász (fél bögre, fehér kenyérlisztes aktív vadkovász)
0.5 dl víz (liszttől, kovásztól függően, tegyünk többet, ha kell)

Tápanyag és kalória

489

Kalória

13.9g

Fehérje

104.2g

Szénhidrát

1.5g

Zsír

41.1g

Víz

Koleszterin

7.4g

Élelmi rost

585mg

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

9% Fehérje
65% Szénhidrát
1% Zsír

75g finomliszt

273 kcal
38g teljes kiőrlésű liszt

125 kcal
50g kovász

91 kcal
25g víz

0 kcal

Összesen 489 kcal

9% Fehérje
65% Szénhidrát
1% Zsír

150g finomliszt

546 kcal
75g teljes kiőrlésű liszt

249 kcal
100g kovász

182 kcal
50g víz

0 kcal

Összesen 977 kcal

9% Fehérje
65% Szénhidrát
1% Zsír

40g finomliszt

146 kcal
20g teljes kiőrlésű liszt

66 kcal
26.7g kovász

49 kcal
13.3g víz

0 kcal

Összesen 261 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

9% Fehérje
65% Szénhidrát
1% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

13.9 g

Zsír

Összesen

1.5 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

371.9 g
Cink

2 mg
Szelén

39 mg
Kálcium

28 mg
Vas

2 mg
Magnézium

66 mg
Foszfor

229 mg
Nátrium

4 mg
Réz

0 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

104.2 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

41.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

37 micro
Kolin:

22 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

2 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

101 micro

Összesen 489 kcal

9% Fehérje
65% Szénhidrát
1% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

27.7 g

Zsír

Összesen

2.9 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

743.8 g
Cink

3 mg
Szelén

77 mg
Kálcium

56 mg
Vas

5 mg
Magnézium

132 mg
Foszfor

458 mg
Nátrium

8 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

208.3 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

15 mg

Víz

Összesen

82.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

73 micro
Kolin:

44 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

4 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

201 micro

Összesen 977 kcal

9% Fehérje
65% Szénhidrát
1% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

7.4 g

Zsír

Összesen

0.8 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

198.4 g
Cink

1 mg
Szelén

21 mg
Kálcium

15 mg
Vas

1 mg
Magnézium

35 mg
Foszfor

122 mg
Nátrium

2 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

55.6 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

21.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

19 micro
Kolin:

12 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

54 micro

Összesen 261 kcal

Elkészítés

A hozzávalókból közepesen kemény tésztát gyúrunk, majd letakarva pihentetjük 30 percet.
Pihentetés után újból átgyúrjuk, mert melegben a tészta kicsit megdagad. Ezután vékonyra nyújtjuk, és tetszés szerinti formára vágjuk.
Bő, sós, lobogó vízben pár percig főzzük csak. Hideg vízzel leöblítjük, majd tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 3 p

Nem emlékszem, hogy valaha előfordult volna, hogy ne legyen tojás itthon! Most megtörtént; nem volt mese, folytatnom kellett, mert a liszt a tálban volt, és ebédre ezt terveztem. Ruganyos, selymes, de kissé lágyabb tésztát kaptam kifőzés után, mint amikor tojással gyúrom a tésztát. Nagyon kellemesen más volt a textúrája, így igen örülök ennek a véletlen kísérletnek! Mindig jó valami újat tanulni. :)

Hasonló receptek

Összes tészta alaprecept

Aszalt paradicsomos spagetti

Fűszeres lasagne tésztalapok

Durum gyúrt tészta

Friss házi tészta

Írós-kovászos tökmagos tészta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

paradicsomos tészta

Szaftos kolbászos tészta

Egy cuccos, szaftos tészta tökéletes választás, ha gyorsan szeretnénk valami finomat és laktatót készíteni. A fűszeres kolbász, az édeskés paradicsom és a selymes tejszín krémes ...

Fekete Melinda

zöldséges tészta

Egyserpenyős lecsós orzo

A klasszikus lecsó találkozik az olasz konyhával ebben a szaftos, krémes egyserpenyős fogásban. Az orzo magába szívja a paradicsomos-paprikás alap minden ízét, a tetejére kerülő burrata ...

Hering András

túrós tészta

Túrós csusza házi tésztából

Imádjuk a túrós tésztát, de az az igazság, hogy amióta kóstoltuk házi csuszatésztából, azóta el se tudjuk képzelni boltiból. Ami a túrót illeti, mi a sima túró és tejföl duó ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept