Nosalty logó

Vadkovászos lebbencstészta Tormától

Torma

3adag

Idő

15p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

0.8 bögre finomliszt (2,5 dl-es bögre)
0.8 bögre rétesliszt
2 db tojássárgája (vagy 1 tojás)
10 dkg kovász
0.8 dl víz
1 csipet só

Tápanyag és kalória

378

Kalória

11.5g

Fehérje

70.4g

Szénhidrát

4.3g

Zsír

42.6g

Víz

144.7g

Koleszterin

2.4g

Élelmi rost

277.2mg

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

9% Fehérje
54% Szénhidrát
3% Zsír

38g finomliszt

137 kcal
38g rétesliszt

137 kcal
13g tojássárgája

43 kcal
33g kovász

61 kcal
25g víz

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 378 kcal

9% Fehérje
54% Szénhidrát
3% Zsír

113g finomliszt

410 kcal
113g rétesliszt

410 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
100g kovász

182 kcal
75g víz

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 1131 kcal

9% Fehérje
54% Szénhidrát
3% Zsír

25.6g finomliszt

93 kcal
25.6g rétesliszt

93 kcal
9.1g tojássárgája

29 kcal
22.7g kovász

41 kcal
17g víz

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 256 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

9% Fehérje
54% Szénhidrát
3% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Szelén
Kálcium
Magnézium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

11.5 g

Zsír

Összesen

4.3 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

145 mg

Ásványi anyagok

Összesen

254.1 g
Cink

1 mg
Szelén

39 mg
Kálcium

32 mg
Vas

1 mg
Magnézium

21 mg
Foszfor

151 mg
Nátrium

9 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

70.4 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

42.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

51 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

29 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

43 micro
Kolin:

119 mg
Retinol - A vitamin:

49 micro
α-karotin

5 micro
β-karotin

12 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

162 micro

Összesen 378 kcal

9% Fehérje
54% Szénhidrát
3% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Szelén
Kálcium
Magnézium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

34.6 g

Zsír

Összesen

12.8 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

434 mg

Ásványi anyagok

Összesen

762.4 g
Cink

3 mg
Szelén

116 mg
Kálcium

95 mg
Vas

4 mg
Magnézium

63 mg
Foszfor

453 mg
Nátrium

28 mg
Réz

0 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

211.1 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

127.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

152 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

87 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

130 micro
Kolin:

356 mg
Retinol - A vitamin:

148 micro
α-karotin

15 micro
β-karotin

35 micro
β-crypt

13 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

487 micro

Összesen 1131 kcal

9% Fehérje
54% Szénhidrát
3% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Szelén
Kálcium
Magnézium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

7.9 g

Zsír

Összesen

2.9 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

99 mg

Ásványi anyagok

Összesen

173.3 g
Cink

1 mg
Szelén

26 mg
Kálcium

22 mg
Vas

1 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

103 mg
Nátrium

6 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

48 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

29 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

35 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

20 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

30 micro
Kolin:

81 mg
Retinol - A vitamin:

34 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

8 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

111 micro

Összesen 256 kcal

Elkészítés

A hozzávalókból közepesen kemény tésztát gyúrunk, majd pihentetjük 30-60 percet (vagy hűtőben egy éjszakát).0,5 bögreaktív vadkovászt(itt fehér lisztes 'Fecó' kovászom) használunk.
Lisztezett felületen vékonyra nyújtjuk, majd pizzavágóval össze-vissza "korcsolyázva", össze-vissza mintákat vagdosunk.
Bő, forró, sós vízben főzzük1-2 percigforrás után, majd leszűrjük. (Szárítottat tovább!)

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 5 p

Tésztagyúró napot tartottam tegnap; most a legaktívabban a vadkovászos tésztákkal kísérletezem...

Hasonló receptek

Összes tészta alaprecept

Házi metélt tang zhong módszerrel

Házi gyúrt tészta

Vadkovászos gyúrt tészta tojás nélkül

Házi készítésű pappardelle tészta pesto rossoval

Házi tészta - csipetke

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Citromos csirke

Legnépszerűbb cikkek

Gasztro

Ez a legrosszabb húsválasztás a húsleveshez: mégis rengetegen ezt teszik...

Hiába kerül sok hús a fazékba, a leves még lehet meglepően híg és jellegtelen. Az egyik leggyakrabban választott csirkerészből éppen az hiányzik, amitől igazán telt lesz a húsleves.

Életmód

Egyre többet tudunk a demenciáról: a kutatók két újabb meglepő...

A kutatók szüntelenül kutatják a demencia kezelését, kialakulásának okait - most újabb két lehetséges korai tünetet neveztek meg: úgy tűnik, kétszeresére nőhet a demencia kialakulásának esélye, ha hang- és hallásproblémák is kialakulnak idős korban.

KonyhaPro

Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?

Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

galuska

Käsespätzle, az alpesi sajtos nokedli

A Käsespätzle, vagyis az osztrák sajtos galuska az egyik legtutibb komfortkaja: nyugati szomszédaink bizony nagyon ráéreztek, milyen ellenállhatatlan a házi nokedli és az olvadó sajt ...

Rosanics Petra

töltött tészta

Manti - török tésztabatyuk

Ha valaki járt már Törökországban, biztosan találkozott ezzel a tradicionális török tésztaétellel, a manti-val. Az apró tésztabatyukat fűszeres marhahússal vagy bárányhússal ...

Fekete Melinda

töltött tészta

Gyoza egyszerűen, húsmentes töltelékkel

A japán gyoza egy körülményes konyhai feladatnak tűnhet, azonban, ha egyszer megtanuljuk a hajtogatását, csak úgy pörögnek majd a kezünk alatt a töltött batyuk. Ropogós aljuk és ízes ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Család

Itt a folytatás, Rácz Jenő új menüvel érkezik a McDonald's-ba

Az idei Limited Menü részletei egyelőre titkosak, de ami biztos, hogy az első száz szerencsés vendég már a hivatalos premier előtt, október 12-én megkóstolhatja Rácz Jenő újdonságait.

Család

9 évelő fűszernövény, amit még az első fagyok előtt érdemes...

Ha fűszernövényeket nevelsz a kertben, balkonon vagy akár cserépben, az ősz vége jó alkalom arra, hogy az utolsó nagyobb adag termést is leszüreteld. Több évelő fűszernövény ugyanis tavasszal újra kihajt, de a hideg idő és az első fagyok beköszöntével a friss levelek és hajtások állapota romolhat, ezért, amit még fel tudsz használni, azt érdemes időben betakarítani.

Család

Sokkal olcsóbb lett a burgonya: mutatjuk, milyen élelmiszerek ára esett...

Megérkeztek a Központi Statisztikai Hivatal friss adatai a szeptemberi fogyasztói árakról. A számok alapján több, a mindennapi bevásárlásban fontos élelmiszer ára is mérséklődött. A burgonyánál különösen látványos a változás: egy év alatt 7,8 százalékkal csökkent az ára, augusztushoz képest pedig további 4 százalékos visszaesést mértek.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept