tészta tészta alaprecept

Vadkovászos lebbencstészta Tormától

Torma

Torma

3adag

Idő

15p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

• 0.8 bögre finomliszt (2,5 dl-es bögre)
• 0.8 bögre rétesliszt
• 2 db tojássárgája (vagy 1 tojás)
• 10 dkg kovász
• 0.8 dl víz
• 1 csipet só

• villámgyors
• magyar
• vasárnapi ebéd

Tápanyag és kalória

378

Kalória

11.5g

Fehérje

70.4g

Szénhidrát

4.3g

Zsír

42.6g

Víz

144.7g

Koleszterin

2.4g

Élelmi rost

277.2mg

Cukor

• Egy adagban
• 3 adagban
• 100 grammban

• 9% Fehérje
• 54% Szénhidrát
• 3% Zsír

• 38g finomliszt

  137 kcal

• 38g rétesliszt

  137 kcal

• 13g tojássárgája

  43 kcal

• 33g kovász

  61 kcal

• 25g víz

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

Összesen 378 kcal

• 9% Fehérje
• 54% Szénhidrát
• 3% Zsír

• 113g finomliszt

  410 kcal

• 113g rétesliszt

  410 kcal

• 40g tojássárgája

  129 kcal

• 100g kovász

  182 kcal

• 75g víz

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

Összesen 1131 kcal

• 9% Fehérje
• 54% Szénhidrát
• 3% Zsír

• 25.6g finomliszt

  93 kcal

• 25.6g rétesliszt

  93 kcal

• 9.1g tojássárgája

  29 kcal

• 22.7g kovász

  41 kcal

• 17g víz

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

Összesen 256 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 3 adagban
• 100 grammban

• 9% Fehérje
• 54% Szénhidrát
• 3% Zsír
• 33% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Szelén
• Kálcium
• Magnézium
• Nátrium

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• Lut-zea
• Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  11.5 g

Zsír

• Összesen

  4.3 g

• Telített zsírsav

  1 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  2 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  145 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  254.1 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  39 mg

• Kálcium

  32 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  21 mg

• Foszfor

  151 mg

• Nátrium

  9 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  70.4 g

• Cukor

  0 mg

• Élelmi rost

  2 mg

Víz

• Összesen

  42.6 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  51 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  29 micro

• K vitamin:

  0 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  43 micro

• Kolin:

  119 mg

• Retinol - A vitamin:

  49 micro

• α-karotin

  5 micro

• β-karotin

  12 micro

• β-crypt

  4 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  162 micro

Összesen 378 kcal

• 9% Fehérje
• 54% Szénhidrát
• 3% Zsír
• 33% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Szelén
• Kálcium
• Magnézium
• Nátrium

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• Lut-zea
• Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  34.6 g

Zsír

• Összesen

  12.8 g

• Telített zsírsav

  4 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  5 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  3 g

• Koleszterin

  434 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  762.4 g

• Cink

  3 mg

• Szelén

  116 mg

• Kálcium

  95 mg

• Vas

  4 mg

• Magnézium

  63 mg

• Foszfor

  453 mg

• Nátrium

  28 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  2 mg

Szénhidrát

• Összesen

  211.1 g

• Cukor

  1 mg

• Élelmi rost

  7 mg

Víz

• Összesen

  127.7 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  152 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  1 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  87 micro

• K vitamin:

  1 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  3 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  130 micro

• Kolin:

  356 mg

• Retinol - A vitamin:

  148 micro

• α-karotin

  15 micro

• β-karotin

  35 micro

• β-crypt

  13 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  487 micro

Összesen 1131 kcal

• 9% Fehérje
• 54% Szénhidrát
• 3% Zsír
• 33% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Szelén
• Kálcium
• Magnézium
• Nátrium

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• Lut-zea
• Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  7.9 g

Zsír

• Összesen

  2.9 g

• Telített zsírsav

  1 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  1 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  99 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  173.3 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  26 mg

• Kálcium

  22 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  14 mg

• Foszfor

  103 mg

• Nátrium

  6 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  48 g

• Cukor

  0 mg

• Élelmi rost

  2 mg

Víz

• Összesen

  29 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  35 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  20 micro

• K vitamin:

  0 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  30 micro

• Kolin:

  81 mg

• Retinol - A vitamin:

  34 micro

• α-karotin

  3 micro

• β-karotin

  8 micro

• β-crypt

  3 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  111 micro

Összesen 256 kcal

Elkészítés

1. A hozzávalókból közepesen kemény tésztát gyúrunk, majd pihentetjük 30-60 percet (vagy hűtőben egy éjszakát).0,5 bögreaktív vadkovászt(itt fehér lisztes 'Fecó' kovászom) használunk.
2. Lisztezett felületen vékonyra nyújtjuk, majd pizzavágóval össze-vissza "korcsolyázva", össze-vissza mintákat vagdosunk.
3. Bő, forró, sós vízben főzzük1-2 percigforrás után, majd leszűrjük. (Szárítottat tovább!)

Recept infó

• Előkészítés ideje: 10 p
• Főzés ideje: 5 p

Tésztagyúró napot tartottam tegnap; most a legaktívabban a vadkovászos tésztákkal kísérletezem...

Hasonló receptek

Összes tészta alaprecept

Gyúrt tészta búzadarából Tormától

Indiai kovászos tészta

Fekete házi tészta Picipirostól

Citromos házi metélt

Klasszikus olasz tojásos tészta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

KonyhaPro

3 baki, amit sokan elkövetünk, amikor kenyeret fagyasztunk le

A kenyér fagyasztásától mai napig sokan ódzkodnak, pedig elképesztően hasznos, és nagyon jól tud jönni, amikor épp nincs otthon, és lazán elő tudjuk kapni a fagyóból. Lássuk azt a három lépést, amit jobb, ha nem hagyunk ki, mielőtt jégre tesszük a kenyerünket.

Életmód

A bélrendszer egészségéért: ezt a 7 ételt heti rendszerességgel fogyasztja...

Mit érdemes rendszeresen beépíteni az étrendedbe, ha a bélrendszerünk egészsége a cél? Egy gasztroenterológus 7 hétköznapi alapanyagot ajánl, amelyek rostot és más értékes tápanyagokat juttatnak a szervezetedbe.

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• töltött tészta
• ravioli
• húsos tészta
• gnocchi
• tejfölös tészta

További receptek

töltött tészta

Manti - török tésztabatyuk

Ha valaki járt már Törökországban, biztosan találkozott ezzel a tradicionális török tésztaétellel, a manti-val. Az apró tésztabatyukat fűszeres marhahússal vagy bárányhússal ...

Fekete Melinda

gnocchi

Krémes márványsajtos gnocchi

Ha villámgyorsan készítenétek valami laktató és mennyei fogást, akkor ezt a krémes márványsajtos gnocchit mindenképpen próbáljátok ki!

Nosalty

húsos tészta

Szuperzöld csirkés tészta - 30 perc alatt

Ha szeretnél egy igazán zöld, fehérjedús és mégis krémes tésztát, ez a recept neked szól! A fodros kel, a cottage cheese és a citrom frissessége szuperül passzol a szaftos csirkéhez, ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Életmód

Felejtsd el a sertéskarajt! Ez a hús tökéletes rántott húsnak,...

A rántott hús sok családban a vasárnapi ebéd elmaradhatatlan fogása, de nem csak sertéskarajból lehet igazán finom. Van egy különösen omlós, fehérjében gazdag húsféle, amely ropogós bundában még a hagyományos változatot is felülmúlhatja.

Életmód

Ingyen osztja a megmaradt ételeket egy étterem, de csak 5...

Egy német étterem ingyen kínálja a svédasztalról megmaradt ételeket, de az elvitelre mindössze öt percet ad. A szokatlan akció komoly vitát váltott ki.

Életmód

Új különleges zöldség hódíthatja meg a kerteket: apró görögdinnyének látszik,...

Úgy néz ki, mint egy miniatűr görögdinnye, az íze azonban egészen más.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

palacsinta alaptészta

Palacsinta alaprecept

Kicsik és nagyok kedvence a palacsinta. Akár sós, akár édes töltelékkel készíted, a legfontosabb, hogy az alap rendben legyen: ez a mi tökéletes palacsinta alapreceptünk, amiben biztosan ...

Még több top recept

Friss receptek

• Halloweeni virslis szellemek leveles tésztából
• Tejfölös-kapros zúzagulyás
• Bajor szilvás kalácstorta
• Rakott kelkáposzta gazdagon
• Vaníliás quinoapuding mentás-tokaji aszús birspürével
• Tejmentes gofri

Még több friss recept