Nosalty logó

Vadpörkölt bográcsban Dorka konyhájából

Name: Vadpörkölt bográcsban Dorka konyhájából
Prep time: 25 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 25 min
Yield: 7
Cuisine: magyar
Ingredients: dám 3 kg Szarvashús bármilyen más hús is jó hozzá; 7 közepes db Vöröshagyma; 6 gerezd Fokhagyma; 4 ek Sertészsír; 50 g Paprikakrém fél tubus; 50 g Gulyáskrém fél tubus; 2 közepes db Paradicsom; 1 közepes db Paprika; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Ételízesítő; 0 ízlés szerint Majoranna; 0 ízlés szerint Őrölt fűszerkömény; 2 db Babérlevél; 0 ízlés szerint Fűszerpaprika lehet egész is

7adag

Idő

145p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

3.5 kg szarvashús (bármilyen más hús is jó hozzá)
7 közepes db vöröshagyma
6 gerezd fokhagyma
4 ek sertészsír
50 g paprikakrém (fél tubus)
50 g gulyáskrém (fél tubus)
2 közepes db paradicsom
1 közepes db paprika
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
ételízesítő ízlés szerint
majoranna ízlés szerint
őrölt fűszerkömény ízlés szerint
2 db babérlevél
fűszerpaprika ízlés szerint (lehet egész is)

Tápanyag és kalória

728

Kalória

116.3g

Fehérje

10.4g

Szénhidrát

21.5g

Zsír

480.2g

Víz

433.1g

Koleszterin

Élelmi rost

4.5g

Cukor

Egy adagban
7 adagban
100 grammban

19% Fehérje
2% Szénhidrát
3% Zsír

500g szarvashús

600 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
3g fokhagyma

3 kcal
9g sertészsír

77 kcal
7g paprikakrém

0 kcal
7g gulyáskrém

8 kcal
29g paradicsom

5 kcal
14g paprika

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 728 kcal

19% Fehérje
2% Szénhidrát
3% Zsír

3500g szarvashús

4200 kcal
630g vöröshagyma

229 kcal
18g fokhagyma

24 kcal
60g sertészsír

541 kcal
50g paprikakrém

0 kcal
50g gulyáskrém

59 kcal
200g paradicsom

36 kcal
100g paprika

16 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 5105 kcal

19% Fehérje
2% Szénhidrát
3% Zsír

76g szarvashús

91 kcal
13.7g vöröshagyma

5 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
1.3g sertészsír

12 kcal
1.1g paprikakrém

0 kcal
1.1g gulyáskrém

1 kcal
4.3g paradicsom

1 kcal
2.2g paprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 111 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
7 adagban
100 grammban

19% Fehérje
2% Szénhidrát
3% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

116.3 g

Zsír

Összesen

21.5 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

433 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1566.1 g
Cink

11 mg
Szelén

49 mg
Kálcium

52 mg
Vas

17 mg
Magnézium

128 mg
Foszfor

1046 mg
Nátrium

260 mg
Réz

1 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

10.4 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

480.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

14 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

32 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

20 mg
D vitamin:

9 micro
K vitamin:

9 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

32 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

41 micro
Kolin:

12 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

31 micro
β-karotin

154 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

735 micro
Lut-zea

79 micro

Összesen 728 kcal

19% Fehérje
2% Szénhidrát
3% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

814.4 g

Zsír

Összesen

150.4 g
Telített zsírsav

57 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

51 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

24 g
Koleszterin

3032 mg

Ásványi anyagok

Összesen

10962.5 g
Cink

75 mg
Szelén

345 mg
Kálcium

364 mg
Vas

121 mg
Magnézium

897 mg
Foszfor

7325 mg
Nátrium

1823 mg
Réz

9 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

73 g
Cukor

32 mg
Élelmi rost

14 mg

Víz

Összesen

3361.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

99 micro
B6 vitamin:

14 mg
B12 Vitamin:

221 micro
E vitamin:

9 mg
C vitamin:

141 mg
D vitamin:

61 micro
K vitamin:

63 micro
Tiamin - B1 vitamin:

8 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

17 mg
Niacin - B3 vitamin:

225 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

288 micro
Kolin:

86 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

219 micro
β-karotin

1075 micro
β-crypt

6 micro
Likopin

5146 micro
Lut-zea

551 micro

Összesen 5105 kcal

19% Fehérje
2% Szénhidrát
3% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

17.7 g

Zsír

Összesen

3.3 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

66 mg

Ásványi anyagok

Összesen

237.9 g
Cink

2 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

8 mg
Vas

3 mg
Magnézium

19 mg
Foszfor

159 mg
Nátrium

40 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

1.6 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

72.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

5 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

6 micro
Kolin:

2 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

5 micro
β-karotin

23 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

112 micro
Lut-zea

12 micro

Összesen 111 kcal

Elkészítés

A felszeletelt hagymát, fokhagymát rátesszük a zsírra, és addig pirítjuk, míg üveges nem lesz.
Ha kész a hagyma, akkor a kis kockákra vágott húst hozzáadjuk a hagymához, majd addig főzzük, míg nem lesz fehér.
Ha kezd fehér lenni a hús, akkor hozzáadjuk a paradicsomot, paprikát felvágva.
Ezután a fűszereket tesszük bele, belenyomjuk a fél tubus paprikakrémet, gulyáskrémet. Jó kis marék sót, pirospaprikát, majd a többi fűszert a tetejére szórjuk, mindenből annyit, hogy szépen kerüljön mindenhova.
Ezeket jó alaposan összekeverjük, megkóstoljuk, és amit hiányolunk belőle, abból teszünk még hozzá.
Kevergetés mellett addig főzzük, míg a hús puha nem lesz, ha nem lenne elég szaftja, akkor öntünk hozzá egy kis pohár vizet.
Tálalásnál főzhetünk mellé krumplit, nokedlit vagy egyszerűen kenyérrel, és savanyúval fogyasztjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Főzés ideje: 120 p

Egy alkalommal én voltam a vállalkozó szellemű, aki elkészítette ezt a pörköltet, de a végén mindenkinek ízlett, és finom lett nagyon. Elkészíthető a konyhában, fazékban is.

Hasonló receptek

Összes szarvaspörkölt

Vörösboros szarvaspörkölt csiperkével

Narancsos-áfonyás szarvaspörkölt

Áfonyás-gombás szarvaspörkölt

Vörösboros-erdei gombás-áfonyás szarvasragu tejfölös dödöllével

Gombás-tejfölös szarvaspaprikás

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

birkapörkölt

Szaftos birkapörkölt

A birkahús nagyon egészséges, manapság bármelyik nagyobb bevásárlóban megvehetjük konyhakész, darabolt formában, így egyszerűen készíthetünk otthonunkban, bogrács nélkül is ...

Gréti

szarvaspörkölt

Csodás szarvaspörkölt áfonyával

A vadhús autentikus része a magyar konyhának, magas ára miatt azonban kevesen jutnak szép, jó minőségű alapanyaghoz. Ha mégis vállalkozunk az elkészítésére, legjobb, ha a szarvashúst ...

Kristyán Fanni

zöldségpörkölt

20 perces zöldborsópörkölt

A vegetáriánusoknak is jár a pörkölt! Mégpedig a laktató, zsenge zöldborsóval főzhető fűszeres, magyaros ragu, ami kevesebb mint fél óra alatt összeáll. Mirelit vagy friss ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept