Nosalty logó

Vadrizs zöldségekkel és borjúval

Name: Vadrizs zöldségekkel és borjúval
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 2
Cuisine: amerikai
Ingredients: 1 közepes db Vöröshagyma; 2 ek Olívaolaj; 1 kávéskanál Feketekömény; szárított 1 teáskanál Turbolya; 1 kávéskanál Gyömbérpor; 15 dkg Vadrizs; 7 dl Víz; 2 közepes db Sárgarépa; 1 gerezd Fokhagyma; 3 ek Nádcukor; 1 ek Olívaolaj; 10 dkg Borjúhús

2adag

Idő

90p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

rizshez

1 közepes db vöröshagyma
2 ek olívaolaj
1 kávéskanál feketekömény
1 teáskanál turbolya
1 kávéskanál gyömbérpor
15 dkg vadrizs
7.5 dl víz
2 közepes db sárgarépa
1 gerezd fokhagyma
3 ek nádcukor

húshoz

1 ek olívaolaj
10 dkg borjúhús

Tápanyag és kalória

537

Kalória

22.8g

Fehérje

82g

Szénhidrát

14.6g

Zsír

518.2g

Víz

39g

Koleszterin

7.4g

Élelmi rost

21.6g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

4% Fehérje
13% Szénhidrát
2% Zsír

rizshez

45g vöröshagyma

16 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
0g feketekömény

0 kcal
0g turbolya

0 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
75g vadrizs

268 kcal
375g víz

0 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
15g nádcukor

57 kcal

húshoz

4g olívaolaj

35 kcal
50g borjúhús

59 kcal

Összesen 537 kcal

4% Fehérje
13% Szénhidrát
2% Zsír

rizshez

90g vöröshagyma

33 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
0g feketekömény

0 kcal
0g turbolya

0 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
150g vadrizs

536 kcal
750g víz

0 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
30g nádcukor

114 kcal

húshoz

8g olívaolaj

71 kcal
100g borjúhús

117 kcal

Összesen 1074 kcal

4% Fehérje
13% Szénhidrát
2% Zsír

rizshez

6.9g vöröshagyma

3 kcal
1.2g olívaolaj

11 kcal
0g feketekömény

0 kcal
0g turbolya

0 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
11.5g vadrizs

41 kcal
57.4g víz

0 kcal
12.2g sárgarépa

4 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
2.3g nádcukor

9 kcal

húshoz

0.6g olívaolaj

5 kcal
7.7g borjúhús

9 kcal

Összesen 82 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

4% Fehérje
13% Szénhidrát
2% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

22.8 g

Zsír

Összesen

14.6 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

39 mg

Ásványi anyagok

Összesen

839.9 g
Cink

6 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

77 mg
Vas

2 mg
Magnézium

164 mg
Foszfor

474 mg
Nátrium

107 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

82 g
Cukor

22 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

518.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

595 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

20 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

100 micro
Kolin:

80 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

2476 micro
β-karotin

5908 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

349 micro

Összesen 537 kcal

4% Fehérje
13% Szénhidrát
2% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

45.5 g

Zsír

Összesen

29.1 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

78 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1679.8 g
Cink

12 mg
Szelén

14 mg
Kálcium

155 mg
Vas

5 mg
Magnézium

328 mg
Foszfor

948 mg
Nátrium

214 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

164 g
Cukor

43 mg
Élelmi rost

15 mg

Víz

Összesen

1036.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1191 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

15 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

40 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

21 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

199 micro
Kolin:

161 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

4951 micro
β-karotin

11815 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

698 micro

Összesen 1074 kcal

4% Fehérje
13% Szénhidrát
2% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

3.5 g

Zsír

Összesen

2.2 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

6 mg

Ásványi anyagok

Összesen

128.5 g
Cink

1 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

12 mg
Vas

0 mg
Magnézium

25 mg
Foszfor

73 mg
Nátrium

16 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

12.5 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

79.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

91 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

15 micro
Kolin:

12 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

379 micro
β-karotin

904 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

53 micro

Összesen 82 kcal

Elkészítés

rizshez

A hagymát két evőkanál olajon üvegesre pároljuk.
Hozzáadjuk a feketeköményt, turbolyát, gyömbért, fokhagymát, cukrot, és pár percig pároljuk, hogy kioldódjanak az ízek.
A megmosott rizst is beleöntjük a vízzel, és 50 perc alatt megfőzzük.
Közben meghámozzuk a sárgarépát, és felkarikázzuk.
Ha a rizs majdnem teljesen puha, belekeverjük a sárgarépát, és további 15 percig főzzük.
Egy kisebb serpenyőben egy evőkanál olajban megsütjük az apró darabokra vágott borjúhúst, és a rizs tetejére szórva tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 75 p

Édes és sós egyszere. A vadrizs nem ajánlott mindennapi fogyasztásra.

Hasonló receptek

Összes borjúsült

Egészben sült borjúkaraj francia lecsóval

Saltimbocca, azaz "Ugorj a számba"

Borjúszelet jóasszony módra

Borjúbríz babéros mártással, szalvétagombóccal

Pármai sonkával és zsályával töltött borjú

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

rostélyos

Eszterházy rostélyos

Az Eszterházy rostélyos egy klasszikus magyar fogás, amely az 1700-as években születhetett meg. Ebben az ételben az omlós marhahúst gazdag, zöldséges-tejfölös mártás teszi igazán ...

Fekete Melinda

pecsenye

Sarkadi pecsenye háziasan

Mi, magyarok igazán szeretjük a szaftos pecsenyéket: jó példa erre a sarkadi pecsenye, ami egy igazán gazdag, ízes magyaros fogás. Mivel egy gombás szósz készül hozzá, amivel ...

Fekete Melinda

gyümölcsös húsok

Marokkói csirke tagine mandulával és aszalt szilvával

A marokkói konyha legjava a tagine, amiből rengetegféle létezik, a legtöbbet azonban csirkével készítik. A leggyakoribb ízesítés a citromos-olajbogyós, azonban marokkói utazásom során ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept