Nosalty logó

Vadrizses-diós töltött kelkáposzta

Name: Vadrizses-diós töltött kelkáposzta
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 közepes db Kelkáposzta; 10 dkg Vadrizs; 1 ek Olívaolaj; 1 kis db Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 1 teáskanál Római kömény; 1 kávéskanál Chilipehely; 2 teáskanál Paprikakrém; 10 g Vöröshagyma pirított (készen kapható, vagy otthon készítve); 0 ízlés szerint Bors; 10 dkg Dió; 350 g Tejföl; 0 ízlés szerint Só; 2 dl Víz; 1 teáskanál Fűszerpaprika

ZilkaZil

4adag

Idő

80p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

1 közepes db kelkáposzta
10 dkg vadrizs
1 ek olívaolaj
1 kis db vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
1 teáskanál római kömény
1 kávéskanál chilipehely
2 teáskanál paprikakrém
10 g vöröshagyma (pirított (készen kapható, vagy otthon készítve))
bors ízlés szerint
10 dkg dió
350 g tejföl
só ízlés szerint
2 dl víz
1 teáskanál fűszerpaprika

Tápanyag és kalória

506

Kalória

13.9g

Fehérje

40.1g

Szénhidrát

35.7g

Zsír

311.8g

Víz

51.6g

Koleszterin

9.7g

Élelmi rost

9.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
10% Szénhidrát
9% Zsír

250g kelkáposzta

54 kcal
25g vadrizs

89 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
13g vöröshagyma

5 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
1g paprikakrém

0 kcal
3g vöröshagyma

1 kcal
0g bors

0 kcal
25g dió

164 kcal
88g tejföl

173 kcal
0g só

0 kcal
50g víz

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 506 kcal

3% Fehérje
10% Szénhidrát
9% Zsír

1000g kelkáposzta

216 kcal
100g vadrizs

357 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
4g paprikakrém

0 kcal
10g vöröshagyma

4 kcal
0g bors

0 kcal
100g dió

654 kcal
350g tejföl

693 kcal
0g só

0 kcal
200g víz

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 2021 kcal

3% Fehérje
10% Szénhidrát
9% Zsír

54.7g kelkáposzta

12 kcal
5.5g vadrizs

20 kcal
0.4g olívaolaj

4 kcal
2.7g vöröshagyma

1 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
0.2g paprikakrém

0 kcal
0.5g vöröshagyma

0 kcal
0g bors

0 kcal
5.5g dió

36 kcal
19.1g tejföl

38 kcal
0g só

0 kcal
10.9g víz

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 111 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
10% Szénhidrát
9% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

13.9 g

Zsír

Összesen

35.7 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

13 g
Koleszterin

52 mg

Ásványi anyagok

Összesen

800.2 g
Cink

3 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

195 mg
Vas

2 mg
Magnézium

151 mg
Foszfor

351 mg
Nátrium

88 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

40.1 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

10 mg

Víz

Összesen

311.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

209 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

65 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

141 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

216 micro
Kolin:

61 mg
Retinol - A vitamin:

106 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1228 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

216 micro

Összesen 506 kcal

3% Fehérje
10% Szénhidrát
9% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

55.4 g

Zsír

Összesen

142.9 g
Telített zsírsav

43 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

31 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

52 g
Koleszterin

207 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3200.7 g
Cink

13 mg
Szelén

29 mg
Kálcium

781 mg
Vas

9 mg
Magnézium

603 mg
Foszfor

1405 mg
Nátrium

353 mg
Réz

3 mg
Mangán

6 mg

Szénhidrát

Összesen

160.5 g
Cukor

38 mg
Élelmi rost

39 mg

Víz

Összesen

1247.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

836 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

258 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

565 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

865 micro
Kolin:

244 mg
Retinol - A vitamin:

424 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

4911 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

862 micro

Összesen 2021 kcal

3% Fehérje
10% Szénhidrát
9% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

3 g

Zsír

Összesen

7.8 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

11 mg

Ásványi anyagok

Összesen

175.1 g
Cink

1 mg
Szelén

2 mg
Kálcium

43 mg
Vas

0 mg
Magnézium

33 mg
Foszfor

77 mg
Nátrium

19 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

8.8 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

68.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

46 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

14 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

31 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

47 micro
Kolin:

13 mg
Retinol - A vitamin:

23 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

269 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

47 micro

Összesen 111 kcal

Elkészítés

Egy nagy fazékban vizet forralunk, és beletesszük egészben a megmosott kelkáposztát. Lefedve addig főzzük, amíg kissé megpuhulnak a levelei, és könnyen leválnak. 10 nagy és 10 kisebb levelet félreteszünk. A maradék káposztát feldaraboljuk.
Kevés olajon megpirítjuk a hagymát, chilit, köményt, borsot, majd rátesszük a rizst, megsózzuk. Kissé megpirítjuk, majd felöntjük a rizshez viszonyítva 2x-es mennyiségű forró vízzel. Belereszeljük a fokhagymát, hozzáadjuk a paprikakrémet, és addig főzzük, amíg az összes vizet fel nem szívta. Hozzáadjuk a pirított hagymát, diót és az aprított káposztát.
Mindegyik nagyobb levélre egy kisebbet teszünk. Közepére tölteléket teszünk, majd feltekerjük, széleit benyomjuk. Egy hőálló tálba rendezzük őket. Sós tejföllel megkenjük a tetejüket, megszórjuk paprikával, és addig sütjük, amíg megpirul a teteje.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 50 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Melengető étel hideg napokra.

Hasonló receptek

Összes töltött levelek

Sült napraforgó bimbó

Baconbe tekert töltött kelkáposzta

Vöröslencsével töltött kelkáposzta

Mángoldos tőtike

Szabolcsi tormaleveles töltike cserépedényben

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

töltött hagyma

Grillezett lilahagyma zsályás-mézes dióöntettel

A lilahagyma grillezve egészen új arcát mutatja: a széle enyhén füstösre és karamellizáltra sül, a belseje pedig puha, mégis kissé roppanós marad. A zsályás, mézes és fehérborecetes ...

Hering András

töltött cukkini

Húsmentes töltött cukkini

Ezek a húsmentes, töltött cukkinicsónakok igazán feldobják majd a kedved egy nehéz napon. A gombával, csicseriborsóval és fetával megpakolt zöldség kiváló könnyed fogás bármilyen ...

Nosalty

töltött gomba

Krémfehér sajttal töltött portobello gomba

A portobello a barna csiperke nagyméretű változata. A nedvességtartalma sokkal alacsonyabb mint a kisebbeknek ezért a mérete mellett emiatt is kifejezetten alkalmas arra, hogy megtöltsük. ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept