Nosalty logó

Vagdalt majonézes tojással

Name: Vagdalt majonézes tojással
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Darált sertéshús; 2 db Tojás; 2 db Tojásfehérje főtt; 1 db Zsemle; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 csokor Petrezselyem; 2 gerezd Fokhagyma kis; 0 ek Mangalica zsír az őzgerinc forma kikenéséhez; 2 db Tojássárgája főtt; 1 ek Majonéz csapott

befa

3adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A vagdalthoz

50 dkg darált sertéshús
2 db tojás
2 db tojásfehérje (főtt)
1 db zsemle
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 csokor petrezselyem
2 gerezd fokhagyma (kis)
0.5 ek mangalica zsír (az őzgerinc forma kikenéséhez)

A töltelékhez

2 db tojássárgája (főtt)
1 ek majonéz (csapott)

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

506

Kalória

45g

Fehérje

10.9g

Szénhidrát

30.3g

Zsír

190.2g

Víz

372.1g

Koleszterin

1.2g

Élelmi rost

969mg

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

16% Fehérje
4% Szénhidrát
11% Zsír

A vagdalthoz

167g darált sertéshús

303 kcal
37g tojás

46 kcal
27g tojásfehérje

14 kcal
18g zsemle

49 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
15g petrezselyem

5 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
3g mangalica zsír

23 kcal

A töltelékhez

13g tojássárgája

43 kcal
4g majonéz

20 kcal

Összesen 506 kcal

16% Fehérje
4% Szénhidrát
11% Zsír

A vagdalthoz

500g darált sertéshús

910 kcal
110g tojás

138 kcal
80g tojásfehérje

42 kcal
54g zsemle

147 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
8g mangalica zsír

68 kcal

A töltelékhez

40g tojássárgája

129 kcal
11g majonéz

59 kcal

Összesen 1517 kcal

16% Fehérje
4% Szénhidrát
11% Zsír

A vagdalthoz

58.6g darált sertéshús

107 kcal
12.9g tojás

16 kcal
9.4g tojásfehérje

5 kcal
6.3g zsemle

17 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
5.3g petrezselyem

2 kcal
0.7g fokhagyma

1 kcal
0.9g mangalica zsír

8 kcal

A töltelékhez

4.7g tojássárgája

15 kcal
1.3g majonéz

7 kcal

Összesen 178 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

16% Fehérje
4% Szénhidrát
11% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

45 g

Zsír

Összesen

30.3 g
Telített zsírsav

10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

372 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1091 g
Cink

4 mg
Szelén

62 mg
Kálcium

113 mg
Vas

4 mg
Magnézium

55 mg
Foszfor

510 mg
Nátrium

343 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

10.9 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

190.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

174 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

21 mg
D vitamin:

88 micro
K vitamin:

247 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

69 micro
Kolin:

327 mg
Retinol - A vitamin:

109 micro
α-karotin

5 micro
β-karotin

770 micro
β-crypt

7 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1154 micro

Összesen 506 kcal

16% Fehérje
4% Szénhidrát
11% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

135 g

Zsír

Összesen

91 g
Telített zsírsav

29 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

36 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

16 g
Koleszterin

1116 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3273 g
Cink

12 mg
Szelén

185 mg
Kálcium

338 mg
Vas

11 mg
Magnézium

166 mg
Foszfor

1530 mg
Nátrium

1030 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

32.7 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

570.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

522 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

62 mg
D vitamin:

264 micro
K vitamin:

740 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

31 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

208 micro
Kolin:

982 mg
Retinol - A vitamin:

328 micro
α-karotin

15 micro
β-karotin

2310 micro
β-crypt

22 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

3463 micro

Összesen 1517 kcal

16% Fehérje
4% Szénhidrát
11% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

15.8 g

Zsír

Összesen

10.7 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

131 mg

Ásványi anyagok

Összesen

383.5 g
Cink

1 mg
Szelén

22 mg
Kálcium

40 mg
Vas

1 mg
Magnézium

19 mg
Foszfor

179 mg
Nátrium

121 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

3.8 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

66.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

61 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

31 micro
K vitamin:

87 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

24 micro
Kolin:

115 mg
Retinol - A vitamin:

38 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

271 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

406 micro

Összesen 178 kcal

Elkészítés

A vagdalthoz

A darált húshoz hozzáadjuk a 2 tojást, a 2 főtt tojás apróra vágott fehérjéjét, 1 zsemlét, 1 csokor petrezselyemzöldet apróra vágva. Belenyomunk 2 gerezd fokhagymát, majd sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.
A főtt tojások sárgáját egy kistálban villával összenyomjuk, majd hozzákeverjük a majonézt. (Kb. 1 evőkanálnyit tettem hozzá, a lényeg, hogy ne legyen száraz a tojás, egy kicsit krémes állagot kapjon.)
Egy őzgerincformát kikenünk zsírral. Ebbe belenyomkodjuk a hús egyik felét. Ennek a közepére rátesszük a majonézes tojást, és az egészet beborítjuk a maradék hússal.
Olajos kézzel átsimítjuk, tojással megkenjük, és mehet a sütőbe, ahol készre sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Paprika tévében láttam ezt a receptet. Sajnos nem emlékszem, ki mutatta be :(, de mivel nem macerás, és kicsit más, mint a megszokott fasírozottak, ezért nagyon megtetszett.

Hasonló receptek

Összes vagdalt

Pöttyös vagdalt

Csirkefasírt baconben

Zöldséges rizzsel töltött vagdalt

Csülkös vagdalt házilag

Vagdalt tükörtojással

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

vagdalt

Stefánia-vagdalt, ahogy a nagyi is sütötte

A Stefánia-vagdalt (vagy más, ismertebb nevén Stefánia-szelet, töltött fasírt) népszerűsége a nyolcvanas években tört be a magyar gasztronómiába és konyhákba, innentől nem volt ...

Hering András

bundás hús

Japán karaage csirke - ropogós, pácolt csirkefalatok

A karaage a japán konyha egyik legnépszerűbb street foodja: kívül ropogós, belül szaftos csirkefalatok, amelyeket szójaszósszal, gyömbérrel és fokhagymával pácolnak. A titok a ...

Hering András

bundás hús

Mátrai borzaska - ropogós krumplis bundában sült hús sajtos-tejfölös koronával

Ha egy igazán laktató, mégis gyors ebédre vágysz, a mátrai borzaska mindig biztos választás. A szaftos hús és a ropogós krumplis bunda párosa önmagában is verhetetlen, a tetején ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept