Nosalty logó

Vaj készítése otthon

Name: Vaj készítése otthon
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 5 dl Habtejszín min 30% zsírtartalmú

Coook

12adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

5 dl habtejszín (min 30% zsírtartalmú)

Tápanyag és kalória

122

Kalória

0.9g

Fehérje

1.2g

Szénhidrát

12.9g

Zsír

26.5g

Víz

46.3g

Koleszterin

Élelmi rost

1.2g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

2% Fehérje
2% Szénhidrát
32% Zsír

42g habtejszín

122 kcal

Összesen 122 kcal

2% Fehérje
2% Szénhidrát
32% Zsír

500g habtejszín

1460 kcal

Összesen 1460 kcal

2% Fehérje
2% Szénhidrát
32% Zsír

100g habtejszín

292 kcal

Összesen 292 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

2% Fehérje
2% Szénhidrát
32% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

0.9 g

Zsír

Összesen

12.9 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

46 mg

Ásványi anyagok

Összesen

71.6 g
Cink

0 mg
Szelén

0 mg
Kálcium

29 mg
Vas

0 mg
Magnézium

3 mg
Foszfor

25 mg
Nátrium

14 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

1.2 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

26.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

116 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

2 micro
Kolin:

7 mg
Retinol - A vitamin:

114 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

25 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

0 micro

Összesen 122 kcal

2% Fehérje
2% Szénhidrát
32% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

10.9 g

Zsír

Összesen

154.6 g
Telített zsírsav

97 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

45 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

555 mg

Ásványi anyagok

Összesen

858.9 g
Cink

1 mg
Szelén

3 mg
Kálcium

345 mg
Vas

0 mg
Magnézium

35 mg
Foszfor

305 mg
Nátrium

170 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

14.8 g
Cukor

15 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

317.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1395 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

115 micro
K vitamin:

14 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

20 micro
Kolin:

84 mg
Retinol - A vitamin:

1370 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

300 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

0 micro

Összesen 1460 kcal

2% Fehérje
2% Szénhidrát
32% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

2.2 g

Zsír

Összesen

30.9 g
Telített zsírsav

19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

111 mg

Ásványi anyagok

Összesen

171.8 g
Cink

0 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

69 mg
Vas

0 mg
Magnézium

7 mg
Foszfor

61 mg
Nátrium

34 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

3 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

63.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

279 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

23 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

4 micro
Kolin:

17 mg
Retinol - A vitamin:

274 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

60 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

0 micro

Összesen 292 kcal

Elkészítés

A hideg tejszínt középmagas fokozaton robotgéppel először kemény habbá verjük, majd addig folytatjuk, míg elkezd kicsapódni belőle a zsír.
Tovább verjük (kb. 5 perc), hogy az író és a vaj teljesen szétváljon.
Gézzel vagy textilpelenkával átszűrjük az írót egy üvegbe, majd hűtőbe tesszük későbbi felhasználásra.
A vajat összegyűjtjük, majd nagyon hideg vízzel kissé meglocsoljuk, és a tál falához nyomkodva igyekszünk minden maradék folyadékot kipréselni belőle, hogy tartósabb maradjon. Leöntjük a homályos, zavaros levet, és tiszta vizet adunk hozzá. Ezt addig folytatjuk, amíg a víz tiszta nem lesz (akár 6-7 öblítés is lehet).
Ezután megformázzuk a vajat, vagy edénybe tesszük. A hűtőben 2 hétig biztosan eláll.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p

Biztosan találunk min. 30 % zsírtartalmú termelői tejszínt, ami nem csak hogy olcsóbb, mint a bolti, de biztosan adalékmentes is. Ebből gyerekjáték a vajkészítés. Édes, krémes, tejszínes ízű vaj az eredmény, 1/2 l tejszínből kb. 150 g vaj lesz.

Hasonló receptek

Összes házi vaj

Fűszervaj

Petrezselymes fűszervaj

Metélőhagymás vaj

Vaj házilag, tejszínből

Ír vaj sósan

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

házi vaj

Retekvaj

Ez a retek vaj lesz a pirítósotok új kedvence.

Gerzsenyi Flóra

zöldségpüré

Laskasteak fehérbabpürével

Egy ízletes és különleges ételt készítünk, amely tökéletes könnyed vacsora vagy akár előétel is lehet. A fehér babpüré krémes textúrája és a vasalt laskagomba füstös íze ...

Nosalty

házi vaj

Növényi vaj

Egy tejfehérje érzékeny vagy vegán sokszor álmodozik a vajról. Akár pirítóson, akár főzéshez vagy sütéshez elengedhetetlen. Ha most mással próbálkoznál, mint a bolti margarin, akkor ...

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept