Nosalty logó

Vajas cukros molnárka

Szintia

4adag

Idő

42p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A kelt tésztához

2.5 dl tej
65 g vaj (olvasztott)
1 db tojás
50 dkg kenyérliszt bl80
8 g instant élesztő (szárított)
80 g porcukor

A kenyérsütőgép sípszója után

65 g vaj (ismét olvasztott)
1 tk só

A díszítéshez

200 g vaj
100 g porcukor
1 db tojás
1 teáskanál jégcukor (elhagyható)

Tápanyag és kalória

1299

Kalória

21.4g

Fehérje

140.5g

Szénhidrát

72.7g

Zsír

48.6g

Víz

267.4g

Koleszterin

3.5g

Élelmi rost

49.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
49% Szénhidrát
26% Zsír

A kelt tésztához

63g tej

35 kcal
16g vaj

117 kcal
14g tojás

17 kcal
125g kenyérliszt bl80

451 kcal
2g instant élesztő

7 kcal
20g porcukor

77 kcal

A kenyérsütőgép sípszója után

16g vaj

117 kcal
2g só

0 kcal

A díszítéshez

50g vaj

359 kcal
25g porcukor

97 kcal
14g tojás

17 kcal
1g jégcukor

5 kcal

Összesen 1299 kcal

7% Fehérje
49% Szénhidrát
26% Zsír

A kelt tésztához

250g tej

140 kcal
65g vaj

466 kcal
55g tojás

69 kcal
500g kenyérliszt bl80

1805 kcal
8g instant élesztő

26 kcal
80g porcukor

310 kcal

A kenyérsütőgép sípszója után

65g vaj

466 kcal
7g só

0 kcal

A díszítéshez

200g vaj

1434 kcal
100g porcukor

387 kcal
55g tojás

69 kcal
5g jégcukor

19 kcal

Összesen 5191 kcal

7% Fehérje
49% Szénhidrát
26% Zsír

A kelt tésztához

18g tej

10 kcal
4.7g vaj

34 kcal
4g tojás

5 kcal
36g kenyérliszt bl80

130 kcal
0.6g instant élesztő

2 kcal
5.8g porcukor

22 kcal

A kenyérsütőgép sípszója után

4.7g vaj

34 kcal
0.5g só

0 kcal

A díszítéshez

14.4g vaj

103 kcal
7.2g porcukor

28 kcal
4g tojás

5 kcal
0.4g jégcukor

1 kcal

Összesen 374 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
49% Szénhidrát
26% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

21.4 g

Zsír

Összesen

72.7 g
Telített zsírsav

43 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

267 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1183.2 g
Cink

2 mg
Szelén

58 mg
Kálcium

125 mg
Vas

2 mg
Magnézium

37 mg
Foszfor

202 mg
Nátrium

757 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

140.5 g
Cukor

49 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

48.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

603 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

20 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

102 micro
Kolin:

100 mg
Retinol - A vitamin:

592 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

132 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

220 micro

Összesen 1299 kcal

7% Fehérje
49% Szénhidrát
26% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

85.6 g

Zsír

Összesen

290.8 g
Telített zsírsav

173 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

82 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

15 g
Koleszterin

1070 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4732.9 g
Cink

6 mg
Szelén

233 mg
Kálcium

499 mg
Vas

7 mg
Magnézium

148 mg
Foszfor

807 mg
Nátrium

3028 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

561.8 g
Cukor

197 mg
Élelmi rost

14 mg

Víz

Összesen

194.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2412 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

11 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

79 micro
K vitamin:

25 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

408 micro
Kolin:

401 mg
Retinol - A vitamin:

2369 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

526 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

882 micro

Összesen 5191 kcal

7% Fehérje
49% Szénhidrát
26% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

6.2 g

Zsír

Összesen

20.9 g
Telített zsírsav

12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

77 mg

Ásványi anyagok

Összesen

340.5 g
Cink

0 mg
Szelén

17 mg
Kálcium

36 mg
Vas

0 mg
Magnézium

11 mg
Foszfor

58 mg
Nátrium

218 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

40.4 g
Cukor

14 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

14 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

174 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

6 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

29 micro
Kolin:

29 mg
Retinol - A vitamin:

170 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

38 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

63 micro

Összesen 374 kcal

Elkészítés

A kelt tésztához

A fenti sorrendben a kenyérsütő gép üstjébe teszem a kelt tészta hozzávalóit. A dagasztás-kelesztés programot választjuk (a gép 1,5-2 óráig dagasztja-keleszti a tésztát, a program ideje márkánként változó).
A kenyérsütő gép sípszója után hozzáadunk ismét 65 g olvasztott vajat és egy teáskanálnyi sót.
A megkelt tésztát enyhén lisztezett deszkán átgyúrjuk, 60 g-os részekre osztjuk, és azokból golyót formázunk. 10 percig kelesztjük.
A tésztagolyókat ovális lapokká nyújtjuk, keskenyebb részénél fogva feltekerjük, úgy, hogy a hajtás vége alul maradjon. Sarkait összecsípjük és alányomjuk. Sütőpapírral bélelt sütőlemezre tesszük. Letakarva 45 percig kelesztjük.
Előmelegítjük a sütőt 190 fokra.
Elkészítjük a díszítést: kikeverjük a hozzávalókat. (Fontos, hogy a vaj csak puha legyen és ne olvadt!) Nyomózsákba vagy kis zacskóba töltjük.
A megkelt molnárkák tetejét hosszában bevágjuk, és a hasítást vajkrémmel díszítjük. Jégcukorral megszórjuk.
Én gőzös sütőben sütöm a középső sütősínen. A recept szerint 12 perc, nálam tovább csücsülnek a hagyományos gázsütőben, hogy szép aranybarnák legyenek. A sütőből kivesszük, és rácson hagyjuk hűlni a molnárkákat.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 12 p

Az egyik kedvenc péksüteményem!;) Pihe-puha, foszlós, finoman édes és szépséges. Aunty Yochana kitűnő receptje.

Hasonló receptek

Összes kifli

Sós kifli Czápika konyhájából

Ropogós nosztalgia kifli

Fokhagymás-magos hűtős kifli

Fokhagymás vajjal töltött kifli

Török Poğaça

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

croissant

Lapított croissant

Ha már láttátok a legújabb croissant-trendet, de nem mertétek elkészíteni házilag, akkor ez a recept nektek szól! Maradék pékáru felhasználásra is remek megoldás ez, de a végeredmény ...

Nosalty

croissant

Egyszerű rongyos kifli

A „magyar croissant” néven is elhíresült rongyos kifli tulajdonképpen tényleg hasonlít néhány tulajdonságában a francia péksüteményre. Szerencsére csak a jobb jellemzőkön ...

Lakos Benedek

buci

Pan de muerto, az édes-fűszeres mexikói zsemle

Mexikói hagyomány szerint Halottak napjára édes kenyérkét szoktak készíteni, aminek tetejét keresztalakban, csontszerű mintával díszítik meg. Az eredetét és jelentését illetően ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept