Nosalty logó

Vajas-fokhagymás indiai lepénykenyér

Name: Vajas-fokhagymás indiai lepénykenyér
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: indiai
Ingredients: 1 teáskanál Cukor; 1 teáskanál Só; 1 dl Víz; 2 bögre Tönkölybúza liszt; 0 dl Író; 1 ek Vaj; 2 dkg Friss élesztő; 5 dkg Vaj + 1 ek a fényezéshez; 6 gerezd Fokhagyma

Évi néni

6adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Tészta

1 teáskanál cukor
1 teáskanál só
1.5 dl víz
2 bögre tönkölybúza liszt
0.5 dl író
1 ek vaj
2 dkg friss élesztő

Fokhagymás vaj

5 dkg vaj (+ 1 ek a fényezéshez)
6 gerezd fokhagyma

gyors
indiai

Tápanyag és kalória

259

Kalória

8.1g

Fehérje

37.8g

Szénhidrát

10g

Zsír

43.6g

Víz

23.3g

Koleszterin

5.7g

Élelmi rost

4.7g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
38% Szénhidrát
10% Zsír

Tészta

1g cukor

3 kcal
1g só

0 kcal
25g víz

0 kcal
50g tönkölybúza liszt

169 kcal
8g író

3 kcal
2g vaj

17 kcal
3g friss élesztő

3 kcal

Fokhagymás vaj

8g vaj

60 kcal
3g fokhagyma

4 kcal

Összesen 259 kcal

8% Fehérje
38% Szénhidrát
10% Zsír

Tészta

5g cukor

19 kcal
6g só

0 kcal
150g víz

0 kcal
300g tönkölybúza liszt

1014 kcal
50g író

20 kcal
14g vaj

100 kcal
20g friss élesztő

21 kcal

Fokhagymás vaj

50g vaj

359 kcal
18g fokhagyma

24 kcal

Összesen 1557 kcal

8% Fehérje
38% Szénhidrát
10% Zsír

Tészta

0.8g cukor

3 kcal
1g só

0 kcal
24.5g víz

0 kcal
48.9g tönkölybúza liszt

165 kcal
8.2g író

3 kcal
2.3g vaj

16 kcal
3.3g friss élesztő

3 kcal

Fokhagymás vaj

8.2g vaj

58 kcal
2.9g fokhagyma

4 kcal

Összesen 252 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
38% Szénhidrát
10% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

8.1 g

Zsír

Összesen

10 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

23 mg

Ásványi anyagok

Összesen

750 g
Cink

2 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

32 mg
Vas

2 mg
Magnézium

71 mg
Foszfor

226 mg
Nátrium

408 mg
Réz

0 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

37.8 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

43.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

74 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

49 micro
Kolin:

5 mg
Retinol - A vitamin:

73 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

20 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

85 micro

Összesen 259 kcal

8% Fehérje
38% Szénhidrát
10% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

48.6 g

Zsír

Összesen

60.2 g
Telített zsírsav

34 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

140 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4500.3 g
Cink

12 mg
Szelén

41 mg
Kálcium

193 mg
Vas

14 mg
Magnézium

428 mg
Foszfor

1355 mg
Nátrium

2445 mg
Réz

2 mg
Mangán

9 mg

Szénhidrát

Összesen

227 g
Cukor

28 mg
Élelmi rost

34 mg

Víz

Összesen

261.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

445 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

16 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

23 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

297 micro
Kolin:

31 mg
Retinol - A vitamin:

436 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

117 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

510 micro

Összesen 1557 kcal

8% Fehérje
38% Szénhidrát
10% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

7.9 g

Zsír

Összesen

9.8 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

23 mg

Ásványi anyagok

Összesen

734.1 g
Cink

2 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

32 mg
Vas

2 mg
Magnézium

70 mg
Foszfor

221 mg
Nátrium

399 mg
Réz

0 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

37 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

42.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

73 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

48 micro
Kolin:

5 mg
Retinol - A vitamin:

71 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

19 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

83 micro

Összesen 252 kcal

Elkészítés

Tészta

A kézmeleg vízben elkeverjük a cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt, és felfuttatjuk.
Dagasztógépbe öntjük az élesztős vizet, az olvasztott vajat, az írót, a lisztet és a sót. Megdagasztjuk, letakarva másfél órát kelesztjük.

Fokhagymás vaj

Felolvasztjuk a vajat, és belereszeljük a fokhagymát.
A megkelt tésztába beledagasztjuk a fokhagymás vajat.
Egy sütőpapírral bélelt tepsiben kihúzzuk minél nagyobb kenyérré. Vizes konyharuhával letakarva kétszeresére kelesztjük. Derelyevágóval néhány metszést ejtünk rajta.
A sütőt előmelegítjük 250 fokra hőlégkeverésen, és a kenyeret 15 perc alatt aranybarnára sütjük.
Amikor kivesszük a sütőből, azonnal megkenjük olvasztott vajjal.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 250 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 39x33

Vegetáriánus ebédünk kísérője volt. Nagyon örülök, hogy kipróbáltam, mert még ennyire lágy, ízletes, illatos kenyeret soha nem sütöttem. Az egészet eltépkedtük az ebéd mellé. Szinte még most is furdal a lelkiismeret.

Hasonló receptek

Összes lepénykenyér

Kovászmentő indiai naan kenyér

Olasz csicserilepény – farinata di ceci

Kenyérkorongok

Sajtos naan kenyér

Pissaladiére 2.

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

Fekete Melinda

lepénykenyér

Bodag

A bodag, más néven cigánykenyér egy igazán egyszerű lepénykenyér fajta. A tésztába libazsír kerül, ami igazán különleges ízt ad neki. Sütőben és serpenyőben is elkészíthető, ...

Simon Gábor

fehér kenyér

Yudane szendvicskenyér

A yudane egy zseniális japán technika, amivel magasabb szintre lehet emelni a szendvicskenyér minőségét. Lényege, hogy 1:1 arányban kell összekeverni forró folyadékkal, így a hőkezelés ...

Simon Gábor

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept