Nosalty logó

Vajas halgombóc, sajtos-tejszínes öntettel

Name: Vajas halgombóc, sajtos-tejszínes öntettel
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 35 dkg Tőkehalfilé 4 szelet; 1 db Tojás; 3 dkg Vaj hideg; 5 dkg Trappista sajt; 8 ek Zsemlemorzsa; 2 dl Főzőtejszín; 1 kk Fekete bors vagy ízlés szerint; 0 ízlés szerint Só

Lizinka_

3adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

35 dkg tőkehalfilé (4 szelet)
1 db tojás
3 dkg vaj (hideg)
5 dkg trappista sajt
8 ek zsemlemorzsa
2 dl főzőtejszín
1 kk fekete bors (vagy ízlés szerint)
só ízlés szerint

Tápanyag és kalória

443

Kalória

32.5g

Fehérje

22.5g

Szénhidrát

24.2g

Zsír

171.7g

Víz

175.5g

Koleszterin

1.3g

Élelmi rost

4.6g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

13% Fehérje
9% Szénhidrát
10% Zsír

117g tőkehalfilé

96 kcal
18g tojás

23 kcal
10g vaj

72 kcal
17g trappista sajt

59 kcal
27g zsemlemorzsa

105 kcal
67g főzőtejszín

87 kcal
0g fekete bors

1 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 443 kcal

13% Fehérje
9% Szénhidrát
10% Zsír

350g tőkehalfilé

287 kcal
55g tojás

69 kcal
30g vaj

215 kcal
50g trappista sajt

176 kcal
80g zsemlemorzsa

316 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal
1g fekete bors

3 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 1328 kcal

13% Fehérje
9% Szénhidrát
10% Zsír

45.7g tőkehalfilé

37 kcal
7.2g tojás

9 kcal
3.9g vaj

28 kcal
6.5g trappista sajt

23 kcal
10.4g zsemlemorzsa

41 kcal
26.1g főzőtejszín

34 kcal
0.1g fekete bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 172 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

13% Fehérje
9% Szénhidrát
10% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

32.5 g

Zsír

Összesen

24.2 g
Telített zsírsav

14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

176 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1232.6 g
Cink

2 mg
Szelén

55 mg
Kálcium

260 mg
Vas

2 mg
Magnézium

62 mg
Foszfor

439 mg
Nátrium

412 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

22.5 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

171.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

225 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

60 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

50 micro
Kolin:

144 mg
Retinol - A vitamin:

222 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

36 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

83 micro

Összesen 443 kcal

13% Fehérje
9% Szénhidrát
10% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

97.6 g

Zsír

Összesen

72.7 g
Telített zsírsav

41 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

527 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3697.7 g
Cink

5 mg
Szelén

165 mg
Kálcium

780 mg
Vas

6 mg
Magnézium

187 mg
Foszfor

1317 mg
Nátrium

1236 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

67.5 g
Cukor

14 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

515.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

676 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

5 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

180 micro
K vitamin:

13 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

149 micro
Kolin:

433 mg
Retinol - A vitamin:

667 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

109 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

248 micro

Összesen 1328 kcal

13% Fehérje
9% Szénhidrát
10% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

12.7 g

Zsír

Összesen

9.5 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

69 mg

Ásványi anyagok

Összesen

482.7 g
Cink

1 mg
Szelén

22 mg
Kálcium

102 mg
Vas

1 mg
Magnézium

24 mg
Foszfor

172 mg
Nátrium

161 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

8.8 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

67.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

88 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

24 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

19 micro
Kolin:

57 mg
Retinol - A vitamin:

87 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

14 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

32 micro

Összesen 172 kcal

Elkészítés

A mélyhűtött halfilét szobahőmérsékleten kiengedjük. Papírtörlővel leitatjuk róla a nedvességet. Ezután apró darabokra vágjuk vagy ledaráljuk. Én ezt a műveletet univerzális aprítógéppel végeztem.
A darált halat egy méretes edénybe tesszük. Sózzuk, borsozzuk. Belereszeljük a hideg vajat, majd összedolgozzuk 5-6 evőkanál zsemlemorzsával és egy db tojással. A masszát félretesszük addig, amíg a sütőt előmelegítjük 200 C-ra.
Ezután egy méretes tepsi aljára sütőpapírt teszünk. A halas masszából kanál segítségével egyforma gombócokat formálunk, amit meghempergetünk kb. 2 evőkanál zsemlemorzsában. A gombócokat 5-6 percre betesszük az előmelegített sütőbe.
Miután kivettük a gombócokat a sütőből, átrakjuk egy méretes kisebb tepsibe, hőálló üvegedénybe.
A tejszínt sózzuk, borsozzuk és összekeverjük 3 dkg reszelt sajttal. A sajtos öntetet rámerjük a gombócokra. Ezután a tetejét megszórjuk bőven reszelt sajttal. 180 C-os sütőbe téve 30-35 perc alatt megsütjük. Amikor aranybarna a teteje, a sajt rápirult a gombócokra kivesszük a sütőből.
Langyosra hűtjük. Tetszőleges körettel vagy csak egy szelet puha kenyérrel kínáljuk. De egymagában köret nélkül is fantasztikus halas étel!

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Mivel a halból sosem elég, ezt a nagyon ízletes és könnyű halételt ajánlom kipróbálásra!

Hasonló receptek

Összes tőkehalreceptek

Kókusztejes halcurry

Tőkehalfilé kapribogyós-paradicsomos mártással

Paradicsomos hal

Halfilé mézes-mustáros gombamártással

Olaszos halfilé koktélparadicsomos farfalléval

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

lazacreceptek

Grillezett lazac kapros-citromos fűszervajjal

A grillre bármit feldobhatunk, ez alól nem kivétel az omlós halfilé sem: a lazacnak amúgy is jól áll a faszén füstös íze, amit a vajba kevert friss kapor és reszelt citromhéj csak ...

Lurpak

lazacreceptek

Toszkán lazac sült spárgával

A lazacot általában simán megsütve szoktuk fogyasztani, de érdemes kipróbálni ezt az ízgazdag-krémes verziót is. A Vénusz Plusz szárított paradicsomos zöldségkrémmel szuper lesz a ...

Vénusz

lazacreceptek

Grillezett lazac házi gnocchival és thai mártással

A recept a Troll a konyhában műsorral való együttműködésünk keretein belül valósult meg, és garantáltan trollmentes :)

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept