Nosalty logó

Vajas kacsaraguleves

Name: Vajas kacsaraguleves
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 12 dkg Vaj; 1 nagy db Vöröshagyma; 1 kg Kacsaaprólék; 1 púpozott ek Finomliszt; 1 teáskanál Fűszerpaprika; 2 közepes db Sárgarépa; 2 közepes db Fehérrépa; 30 dkg Zöldborsó; 4 l Víz; 2 kávéskanál Ételízesítő; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 kk Kakukkfű; 1 db Zellerlevél; 1 szál Lestyán

Iluska

4adag

Idő

75p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

12 dkg vaj
1 nagy db vöröshagyma
1 kg kacsaaprólék
1 púpozott ek finomliszt
1 teáskanál fűszerpaprika
2 közepes db sárgarépa
2 közepes db fehérrépa
30 dkg zöldborsó
4 l víz
2 kávéskanál ételízesítő
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 kk kakukkfű
1 db zellerlevél
1 szál lestyán

Tápanyag és kalória

919

Kalória

22.2g

Fehérje

28.6g

Szénhidrát

80g

Zsír

1228g

Víz

170.9g

Koleszterin

Élelmi rost

9.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
2% Szénhidrát
6% Zsír

30g vaj

215 kcal
43g vöröshagyma

15 kcal
250g kacsaaprólék

566 kcal
5g finomliszt

18 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
45g fehérrépa

29 kcal
75g zöldborsó

61 kcal
1000g víz

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
0g lestyán

0 kcal

Összesen 919 kcal

2% Fehérje
2% Szénhidrát
6% Zsír

120g vaj

860 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
1000g kacsaaprólék

2262 kcal
20g finomliszt

73 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
180g fehérrépa

115 kcal
300g zöldborsó

243 kcal
4000g víz

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g kakukkfű

1 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
0g lestyán

0 kcal

Összesen 3674 kcal

2% Fehérje
2% Szénhidrát
6% Zsír

2g vaj

14 kcal
2.9g vöröshagyma

1 kcal
16.8g kacsaaprólék

38 kcal
0.3g finomliszt

1 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
2.7g sárgarépa

1 kcal
3g fehérrépa

2 kcal
5g zöldborsó

4 kcal
67.2g víz

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
0g lestyán

0 kcal

Összesen 61 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
2% Szénhidrát
6% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

22.2 g

Zsír

Összesen

80 g
Telített zsírsav

34 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

33 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

171 mg

Ásványi anyagok

Összesen

720.5 g
Cink

3 mg
Szelén

22 mg
Kálcium

108 mg
Vas

5 mg
Magnézium

77 mg
Foszfor

339 mg
Nátrium

165 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

28.6 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

1228 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

602 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

46 mg
D vitamin:

36 micro
K vitamin:

42 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

109 micro
Kolin:

76 mg
Retinol - A vitamin:

271 micro
α-karotin

1254 micro
β-karotin

3341 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1951 micro

Összesen 919 kcal

2% Fehérje
2% Szénhidrát
6% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

88.6 g

Zsír

Összesen

320 g
Telített zsírsav

135 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

133 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

33 g
Koleszterin

684 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2882.1 g
Cink

14 mg
Szelén

86 mg
Kálcium

430 mg
Vas

20 mg
Magnézium

308 mg
Foszfor

1357 mg
Nátrium

661 mg
Réz

3 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

114.5 g
Cukor

38 mg
Élelmi rost

32 mg

Víz

Összesen

4911.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2406 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

10 mg
C vitamin:

183 mg
D vitamin:

146 micro
K vitamin:

168 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

31 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

436 micro
Kolin:

305 mg
Retinol - A vitamin:

1085 micro
α-karotin

5014 micro
β-karotin

13364 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

7805 micro

Összesen 3674 kcal

2% Fehérje
2% Szénhidrát
6% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

1.5 g

Zsír

Összesen

5.4 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

11 mg

Ásványi anyagok

Összesen

48.4 g
Cink

0 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

7 mg
Vas

0 mg
Magnézium

5 mg
Foszfor

23 mg
Nátrium

11 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

1.9 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

82.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

40 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

7 micro
Kolin:

5 mg
Retinol - A vitamin:

18 micro
α-karotin

84 micro
β-karotin

225 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

131 micro

Összesen 61 kcal

Elkészítés

A vajon üvegesre pároljuk a reszelt vöröshagymát. Hozzáadjuk a tisztított kacsaaprólékot, amivel kavargatjuk kb. 30 percig.
Azután jöhetnek a kisebb darabokra vágott zöldségek, kavargatva pároljuk, majd meghintjük a liszttel, amivel pirítjuk 1 percig. Fűszerpaprikázzuk, majd felengedjük vízzel, ami bőven ellepi. Sózzuk, fűszerezzük. Lassú tűzön főzzük. Zeller és lestyán levelet szaggatunk bele. Kóstolgatjuk, kell e bele még fűszer.
Ha minden jól megfőtt, tésztát főzünk ki hozzá, és melegen tálaljuk. Jó étvágyat!

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 45 p

Mindig a helyi piacra járok vásárolni. Kedves Ági barátném mindig friss szárnyast árul, így nála vásárlok egyszer csirkét, máskor kacsát. Van nála választék, így ki tudom találni, épp mikor, mit készítsek ebédre...

Hasonló receptek

Összes húsleves

Diétás leves Hópihe konyhájából

Füstölt húsleves pirított zsemlekockás galuskával

Zöldséges csirkeleves Smaragd konyhájából

Almás csirkeaprólék leves

Leves sertésoldalassal

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

raguleves

Krémes csirkeleves gnocchival és spenóttal

Ha egy tartalmas, melengető levest főznél, próbáld ki ezt a gnocchis csirkelevest. A csirkecomb szaftos, a zöldségektől és a spenóttól színes, a tejszíntől és a parmezántól pedig ...

Hering András

tésztaleves

Tortellinileves

Egyszerűen imádjuk ezt a gyors és laktató tortellinilevest, ami az egyik legtutibb gyors vacsora- vagy ebédopció, amit csak elképzelhettek! Bármilyen töltelékű tortellinivel remekül ...

Rosanics Petra

raguleves

Klasszikus tárkonyos csirkeraguleves

A klasszikus tárkonyos csirkeraguleves titkát az eresztéke adja (így nevezik az erdélyi gasztronómiában a levesekhez, főzelékekhez sűrítés céljából adott alapanyagokat), mely ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept