Nosalty logó

Vajas kifli főzve

Name: Vajas kifli főzve
Prep time: 30 min
Cook time: 16 min
Total time: 46 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 dl Tej; 2 dl Joghurt natúr; 1 tk Só; 1 ek Cukor; 2 dkg Élesztő; 60 dkg Kenyérliszt BL80; 10 dkg Vaj; 4 dkg Burgonyapehely; 1 csipet Aszkorbinsav; 1 tk Sikér; 1 ek Szódabikarbóna

Évi néni

Vajas kifli főzve

6adag

Idő

46p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

2 dl tej
2 dl joghurt (natúr)
1 tk só
1 ek cukor
2.5 dkg élesztő
60 dkg kenyérliszt bl80
10 dkg vaj
4 dkg burgonyapehely
1 csipet aszkorbinsav
1 tk sikér
1 ek szódabikarbóna

Tápanyag és kalória

557

Kalória

15.8g

Fehérje

83.4g

Szénhidrát

17.1g

Zsír

48.7g

Víz

40.2g

Koleszterin

3.2g

Élelmi rost

5.1g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

10% Fehérje
50% Szénhidrát
10% Zsír

33g tej

19 kcal
33g joghurt

20 kcal
1g só

0 kcal
2g cukor

6 kcal
4g élesztő

4 kcal
100g kenyérliszt bl80

361 kcal
17g vaj

120 kcal
7g burgonyapehely

24 kcal
0g aszkorbinsav

0 kcal
1g sikér

3 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal

Összesen 557 kcal

10% Fehérje
50% Szénhidrát
10% Zsír

200g tej

112 kcal
200g joghurt

122 kcal
7g só

0 kcal
10g cukor

39 kcal
25g élesztő

26 kcal
600g kenyérliszt bl80

2166 kcal
100g vaj

717 kcal
40g burgonyapehely

142 kcal
0g aszkorbinsav

0 kcal
5g sikér

19 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal

Összesen 3343 kcal

10% Fehérje
50% Szénhidrát
10% Zsír

16.8g tej

9 kcal
16.8g joghurt

10 kcal
0.6g só

0 kcal
0.8g cukor

3 kcal
2.1g élesztő

2 kcal
50.5g kenyérliszt bl80

182 kcal
8.4g vaj

60 kcal
3.4g burgonyapehely

12 kcal
0g aszkorbinsav

0 kcal
0.4g sikér

2 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal

Összesen 280 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

10% Fehérje
50% Szénhidrát
10% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

15.8 g

Zsír

Összesen

17.1 g
Telített zsírsav

10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

40 mg

Ásványi anyagok

Összesen

836.8 g
Cink

2 mg
Szelén

42 mg
Kálcium

101 mg
Vas

1 mg
Magnézium

36 mg
Foszfor

159 mg
Nátrium

495 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

83.4 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

48.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

123 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

72 micro
Kolin:

24 mg
Retinol - A vitamin:

121 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

29 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

81 micro

Összesen 557 kcal

10% Fehérje
50% Szénhidrát
10% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

94.9 g

Zsír

Összesen

102.3 g
Telített zsírsav

58 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

26 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

241 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5020.9 g
Cink

9 mg
Szelén

253 mg
Kálcium

608 mg
Vas

7 mg
Magnézium

214 mg
Foszfor

955 mg
Nátrium

2968 mg
Réz

1 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

500.2 g
Cukor

31 mg
Élelmi rost

19 mg

Víz

Összesen

292.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

738 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

33 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

13 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

430 micro
Kolin:

142 mg
Retinol - A vitamin:

725 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

176 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

489 micro

Összesen 3343 kcal

10% Fehérje
50% Szénhidrát
10% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

8 g

Zsír

Összesen

8.6 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

20 mg

Ásványi anyagok

Összesen

423 g
Cink

1 mg
Szelén

21 mg
Kálcium

51 mg
Vas

1 mg
Magnézium

18 mg
Foszfor

80 mg
Nátrium

250 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

42.1 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

24.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

62 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

36 micro
Kolin:

12 mg
Retinol - A vitamin:

61 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

15 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

41 micro

Összesen 280 kcal

Elkészítés

2dl cukros, langyos tejen az élesztőt felfuttatjuk.
A kenyérsütő üstjébe először a megkelesztett élesztős tejet, majd a joghurtot, az olvasztott vajat, burgonyapelyhet, aszkorbinsavat, sikért, lisztet és sót beleszórjuk, 20 perc alatt megdagasztjuk, 1 órán át kelesztjük.
A megkelt tésztát deszkán átgyúrjuk, 12 részre, egyenként 10 dkg-osra szabjuk, háromszög formára kinyúltjuk, majd feltekerjük, kifli formára hajtjuk, a deszkán letakarva még fél órát kelesztjük.
Közben előmelegítjük a sütőt, és egy nagyobb lábasban vizet forralunk, amelybe 1 ek szódabikarbónát teszünk.
Ha felforrt, a kiflik mindkét oldalát fél-fél percig főzzük benne (célszerű elsőként a tetejét beletenni, így a fordítás után nem kell többet forgatni, hanem könnyen átemelhetjük a sütőpapírral bélelt tepsibe).
Szép pirosra sütjük. Rácson kihűtjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 1 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 39x33

Régen terveztem ennek a péksüteménynek az elkészítését, de bárhol olvastam, hogy így is lehet kiflit sütni, erős kétségeim voltak felőle. Ma legyőztem a kétségeket és nem bántam meg. Igazán könnyed, légies, finom kiflik lettek belőlük. Bátran vágjon bele bárki, nem bonyolult.

Hasonló receptek

Összes kifli

Fokhagymás-vajas kifli

Hot-dog, ahogy mi szeretjük

Szénhidrátcsökkentett rozsos kiflik tangzhonggal

Ropogós magvas kiflik thang zonggal

Vajas kifli diabetikus lisztből

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

perec

Sós perec házilag

Puha, foszlós tészta, aranybarna felület és a jellegzetes, sós perecforma – pont olyan, amilyen a majálison vagy a színházak büféjében kapható.

Fekete Melinda

bagel

Házi bagel

Van az a felismerés, amikor rájössz, hogy a bagelért nem kell pékségig rohanni, elég bekapcsolni a sütőt. A főzős-sütős trükk elsőre furcsának hangzik, de pont ettől lesz kívül ...

Hankusz Sára

édes leveles

Diós búrkifli házilag

Manapság már oly kevés helyen árulják az édes péksütemények koronázatlan királyát, ahol pedig mégis kapni, hát, gyakran inkább kiábrándító vagy feledhető élményt nyújt a bolti ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept