Nosalty logó

Vajas mini brioche

Nagy Szandra

Vajas mini brioche

2adag

Idő

65p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

12.5 g finomliszt (Előtészta)
50 ml tej (Előtészta)
3 g instant élesztő (Előtészta)
175 g finomliszt
1 db tojás
1 db tojássárgája
60 g vaj
1 teáskanál vanília kivonat
50 g porcukor

Tápanyag és kalória

740

Kalória

15.9g

Fehérje

98.7g

Szénhidrát

30.8g

Zsír

39.8g

Víz

263g

Koleszterin

2.9g

Élelmi rost

26.4g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

9% Fehérje
53% Szénhidrát
17% Zsír

6g finomliszt

23 kcal
25g tej

14 kcal
2g instant élesztő

5 kcal
88g finomliszt

319 kcal
28g tojás

35 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
30g vaj

215 kcal
2g vanília kivonat

0 kcal
25g porcukor

97 kcal

Összesen 740 kcal

9% Fehérje
53% Szénhidrát
17% Zsír

13g finomliszt

46 kcal
50g tej

28 kcal
3g instant élesztő

10 kcal
175g finomliszt

637 kcal
55g tojás

69 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
60g vaj

430 kcal
4g vanília kivonat

0 kcal
50g porcukor

194 kcal

Összesen 1478 kcal

9% Fehérje
53% Szénhidrát
17% Zsír

2.9g finomliszt

11 kcal
11.6g tej

7 kcal
0.7g instant élesztő

2 kcal
40.7g finomliszt

148 kcal
12.8g tojás

16 kcal
4.7g tojássárgája

15 kcal
14g vaj

100 kcal
0.9g vanília kivonat

0 kcal
11.6g porcukor

45 kcal

Összesen 344 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

9% Fehérje
53% Szénhidrát
17% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

15.9 g

Zsír

Összesen

30.8 g
Telített zsírsav

17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

263 mg

Ásványi anyagok

Összesen

414.5 g
Cink

1 mg
Szelén

45 mg
Kálcium

77 mg
Vas

2 mg
Magnézium

25 mg
Foszfor

205 mg
Nátrium

58 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

98.7 g
Cukor

26 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

39.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

282 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

42 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

86 micro
Kolin:

169 mg
Retinol - A vitamin:

277 micro
α-karotin

4 micro
β-karotin

56 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

248 micro

Összesen 740 kcal

9% Fehérje
53% Szénhidrát
17% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

31.8 g

Zsír

Összesen

61.6 g
Telített zsírsav

35 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

526 mg

Ásványi anyagok

Összesen

829.1 g
Cink

3 mg
Szelén

91 mg
Kálcium

154 mg
Vas

4 mg
Magnézium

51 mg
Foszfor

410 mg
Nátrium

116 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

197.4 g
Cukor

53 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

79.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

564 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

83 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

173 micro
Kolin:

338 mg
Retinol - A vitamin:

554 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

112 micro
β-crypt

11 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

496 micro

Összesen 1478 kcal

9% Fehérje
53% Szénhidrát
17% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

7.4 g

Zsír

Összesen

14.4 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

122 mg

Ásványi anyagok

Összesen

193 g
Cink

1 mg
Szelén

21 mg
Kálcium

36 mg
Vas

1 mg
Magnézium

12 mg
Foszfor

95 mg
Nátrium

27 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

46 g
Cukor

12 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

18.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

131 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

19 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

40 micro
Kolin:

79 mg
Retinol - A vitamin:

129 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

26 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

115 micro

Összesen 344 kcal

Elkészítés

Elkészítjük az előtésztát: a langyos tejben az élesztőt, a 12,5g liszttel felfuttatjuk.
Egy tálban a többi hozzávalót és a felfutott élesztős tejet elkeverjük. Tésztát gyúrunk. A vajat a végén kisebb adagokban gyúrjuk hozzá. A legjobb, ha a vaj szobahőmérsékletű.
Ha kész, enyhén kiolajozott edényben a duplájára kelesztjük.
Ha megkelt, négyfelé osztjuk, négy gombócot formázunk, gömbölyítjük. Formában egymás mellé helyezzük, újból meleg helyen megkelesztjük.
Lekenjük felvert tojással, 175 fokon 35-40 perc alatt megsütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 35 p
Sütés hőfoka: 175 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 15

Nagyon finom vajas foszlós kalács, igazi péksütemény.

Hasonló receptek

Összes briós

Fahéjas briós

Aszalt áfonyás briós

Nyuszibriós egyszerűen

Észtországi fahéjas briós

Tahinis rózsavirág

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

perec

Sós perec házilag

Puha, foszlós tészta, aranybarna felület és a jellegzetes, sós perecforma – pont olyan, amilyen a majálison vagy a színházak büféjében kapható.

Fekete Melinda

burek

Burek spenóttal és fetával

A spenótos-fetás burek a balkáni konyha egyik legnépszerűbb sós finomsága, amely ropogós tésztájával és finom töltelékével gyorsan a család kedvencévé válhat. Egyszerűen ...

Hankusz Sára

édes leveles

Diós búrkifli házilag

Manapság már oly kevés helyen árulják az édes péksütemények koronázatlan királyát, ahol pedig mégis kapni, hát, gyakran inkább kiábrándító vagy feledhető élményt nyújt a bolti ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept