Nosalty logó

Vajas pogácsa Tang Zhonggal

Name: Vajas pogácsa Tang Zhonggal
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Finomliszt; 15 dkg Kukoricaliszt; 5 dkg Friss élesztő; 25 dkg Vaj; 200 g Tejföl; 2 kávéskanál Só ízlés szerint; 2 db Tojás 1 kenéshez; 1 dl Tej szükség szerint; 2 dl Víz; 5 dkg Finomliszt 2 púpos ek

helena26

4adag

Idő

80p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Kelt tészta

50 dkg finomliszt
15 dkg kukoricaliszt
5 dkg friss élesztő
25 dkg vaj
200 g tejföl
2.5 kávéskanál só (ízlés szerint)
2 db tojás (1 kenéshez)
1 dl tej (szükség szerint)

Tang Zhong

2.5 dl víz
5 dkg finomliszt (2 púpos ek)

Tápanyag és kalória

1246

Kalória

24g

Fehérje

139.4g

Szénhidrát

66.1g

Zsír

156.2g

Víz

253.9g

Koleszterin

7.1g

Élelmi rost

3.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
36% Szénhidrát
17% Zsír

Kelt tészta

125g finomliszt

455 kcal
38g kukoricaliszt

136 kcal
13g friss élesztő

13 kcal
63g vaj

448 kcal
50g tejföl

99 kcal
3g só

0 kcal
28g tojás

35 kcal
25g tej

14 kcal

Tang Zhong

63g víz

0 kcal
13g finomliszt

46 kcal

Összesen 1246 kcal

6% Fehérje
36% Szénhidrát
17% Zsír

Kelt tészta

500g finomliszt

1820 kcal
150g kukoricaliszt

545 kcal
50g friss élesztő

53 kcal
250g vaj

1793 kcal
200g tejföl

396 kcal
10g só

0 kcal
110g tojás

138 kcal
100g tej

56 kcal

Tang Zhong

250g víz

0 kcal
50g finomliszt

182 kcal

Összesen 4983 kcal

6% Fehérje
36% Szénhidrát
17% Zsír

Kelt tészta

29.9g finomliszt

109 kcal
9g kukoricaliszt

33 kcal
3g friss élesztő

3 kcal
15g vaj

107 kcal
12g tejföl

24 kcal
0.6g só

0 kcal
6.6g tojás

8 kcal
6g tej

3 kcal

Tang Zhong

15g víz

0 kcal
3g finomliszt

11 kcal

Összesen 298 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
36% Szénhidrát
17% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

24 g

Zsír

Összesen

66.1 g
Telített zsírsav

38 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

254 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1763.8 g
Cink

3 mg
Szelén

61 mg
Kálcium

185 mg
Vas

6 mg
Magnézium

80 mg
Foszfor

378 mg
Nátrium

1049 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

139.4 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

156.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

528 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

20 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

211 micro
Kolin:

114 mg
Retinol - A vitamin:

519 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

112 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

151 micro

Összesen 1246 kcal

6% Fehérje
36% Szénhidrát
17% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

95.9 g

Zsír

Összesen

264.6 g
Telített zsírsav

152 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

74 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

16 g
Koleszterin

1016 mg

Ásványi anyagok

Összesen

7055.4 g
Cink

14 mg
Szelén

246 mg
Kálcium

739 mg
Vas

23 mg
Magnézium

320 mg
Foszfor

1512 mg
Nátrium

4196 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

557.7 g
Cukor

15 mg
Élelmi rost

29 mg

Víz

Összesen

624.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2113 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

79 micro
K vitamin:

22 micro
Tiamin - B1 vitamin:

4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

28 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

843 micro
Kolin:

456 mg
Retinol - A vitamin:

2074 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

448 micro
β-crypt

14 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

603 micro

Összesen 4983 kcal

6% Fehérje
36% Szénhidrát
17% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

5.7 g

Zsír

Összesen

15.8 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

61 mg

Ásványi anyagok

Összesen

422.5 g
Cink

1 mg
Szelén

15 mg
Kálcium

44 mg
Vas

1 mg
Magnézium

19 mg
Foszfor

91 mg
Nátrium

251 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

33.4 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

37.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

127 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

51 micro
Kolin:

27 mg
Retinol - A vitamin:

124 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

27 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

36 micro

Összesen 298 kcal

Elkészítés

Kelt tészta

A vizet, a lisztet simára keverjük, és sűrűre főzzük. Még melegen belemorzsoljuk az élesztőt, pici cukrot adunk hozzá, és elkeverjük, felfuttatjuk.

Tang Zhong

A langyos cukros tejben felfuttatjuk az élesztőt,majd a hozzávalókat egy nagyobb tálba készítjük, hozzáadjuk a tang zhongot, a felfuttatott élesztőt, és a többi hozzávalót, alaposan kidogozzuk a tésztát. (Én kenyérsütőben készítek mindent, és kidolgoztatom a géppel.) Tejet esetleg szükség szerint adjunk hozzá.
Duplájára kelesztjük, kivesszük a tálból, deszkán átgyúrjuk, kinyújtjuk, kisebb pogácsákat szaggatunk.
Papírral kibélelt tepsibe rakjuk, megkenjük tojással, újra kelesztjük.
Előmelegített sütőben szép világosra sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Főzés ideje: 5 p
Sütés ideje: 35 p
Sütés hőfoka: 190 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Ez a recept a vajas pogácsám alapreceptje, csak módosítottam a Tang Zhonggal és a kukoricaliszttel.

Hasonló receptek

Összes vajas pogácsa

Valentin vajas-köményes pogácsa

Omlós vajas pogácsa

Margarinos pogácsa

Vajas pogácsa Pannitól

Vajas pogácsa Zsivike konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

krumplis pogácsa

Nagyiféle krumplis pogácsa

Ettől a klasszikus magyar pogácsától minden konyha „otthon” illatú lesz. Ez a hagyományos recept zsírral készül, így másnapra is szaftosak és puhák maradnak a pogácsák.

Fekete Melinda

krumplis pogácsa

Puha burgonyás pogácsa

Ugyan az összes pogácsák közül a burgonyás néz ki a legszerényebben, mégis ez a verzió rendelkezik az egyik leglégiesebb, legkönnyedebb állaggal. Persze csak akkor, ha jól dolgozzuk ki ...

Lakos Benedek

reform pogácsa

Gluténmentes túrós pogácsa

Gluténmentesen étkezni nem csak pluszköltségekkel járhat, de sokkal nehezebb hozzájutni kedvenc falatjainkhoz. Épp ezért most egy szaftos, túrós pogácsát készítettünk el ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept