pogácsa vajas pogácsa

Vajas pogácsa Tang Zhonggal

helena26

helena26

4adag

Idő

80p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Kelt tészta

• 50 dkg finomliszt
• 15 dkg kukoricaliszt
• 5 dkg friss élesztő
• 25 dkg vaj
• 200 g tejföl
• 2.5 kávéskanál só (ízlés szerint)
• 2 db tojás (1 kenéshez)
• 1 dl tej (szükség szerint)

Tang Zhong

• 2.5 dl víz
• 5 dkg finomliszt (2 púpos ek)

• ráérős
• magyar
• szilveszteri ételek

Tápanyag és kalória

1246

Kalória

24g

Fehérje

139.4g

Szénhidrát

66.1g

Zsír

156.2g

Víz

253.9g

Koleszterin

7.1g

Élelmi rost

3.8g

Cukor

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 6% Fehérje
• 36% Szénhidrát
• 17% Zsír

Kelt tészta

• 125g finomliszt

  455 kcal

• 38g kukoricaliszt

  136 kcal

• 13g friss élesztő

  13 kcal

• 63g vaj

  448 kcal

• 50g tejföl

  99 kcal

• 3g só

  0 kcal

• 28g tojás

  35 kcal

• 25g tej

  14 kcal

Tang Zhong

• 63g víz

  0 kcal

• 13g finomliszt

  46 kcal

Összesen 1246 kcal

• 6% Fehérje
• 36% Szénhidrát
• 17% Zsír

Kelt tészta

• 500g finomliszt

  1820 kcal

• 150g kukoricaliszt

  545 kcal

• 50g friss élesztő

  53 kcal

• 250g vaj

  1793 kcal

• 200g tejföl

  396 kcal

• 10g só

  0 kcal

• 110g tojás

  138 kcal

• 100g tej

  56 kcal

Tang Zhong

• 250g víz

  0 kcal

• 50g finomliszt

  182 kcal

Összesen 4983 kcal

• 6% Fehérje
• 36% Szénhidrát
• 17% Zsír

Kelt tészta

• 29.9g finomliszt

  109 kcal

• 9g kukoricaliszt

  33 kcal

• 3g friss élesztő

  3 kcal

• 15g vaj

  107 kcal

• 12g tejföl

  24 kcal

• 0.6g só

  0 kcal

• 6.6g tojás

  8 kcal

• 6g tej

  3 kcal

Tang Zhong

• 15g víz

  0 kcal

• 3g finomliszt

  11 kcal

Összesen 298 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 6% Fehérje
• 36% Szénhidrát
• 17% Zsír
• 41% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  24 g

Zsír

• Összesen

  66.1 g

• Telített zsírsav

  38 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  18 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  4 g

• Koleszterin

  254 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  1763.8 g

• Cink

  3 mg

• Szelén

  61 mg

• Kálcium

  185 mg

• Vas

  6 mg

• Magnézium

  80 mg

• Foszfor

  378 mg

• Nátrium

  1049 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  139.4 g

• Cukor

  4 mg

• Élelmi rost

  7 mg

Víz

• Összesen

  156.2 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  528 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  2 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  20 micro

• K vitamin:

  6 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  7 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  211 micro

• Kolin:

  114 mg

• Retinol - A vitamin:

  519 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  112 micro

• β-crypt

  3 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  151 micro

Összesen 1246 kcal

• 6% Fehérje
• 36% Szénhidrát
• 17% Zsír
• 41% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  95.9 g

Zsír

• Összesen

  264.6 g

• Telített zsírsav

  152 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  74 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  16 g

• Koleszterin

  1016 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  7055.4 g

• Cink

  14 mg

• Szelén

  246 mg

• Kálcium

  739 mg

• Vas

  23 mg

• Magnézium

  320 mg

• Foszfor

  1512 mg

• Nátrium

  4196 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  4 mg

Szénhidrát

• Összesen

  557.7 g

• Cukor

  15 mg

• Élelmi rost

  29 mg

Víz

• Összesen

  624.8 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  2113 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  2 micro

• E vitamin:

  8 mg

• C vitamin:

  2 mg

• D vitamin:

  79 micro

• K vitamin:

  22 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  4 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  3 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  28 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  843 micro

• Kolin:

  456 mg

• Retinol - A vitamin:

  2074 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  448 micro

• β-crypt

  14 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  603 micro

Összesen 4983 kcal

• 6% Fehérje
• 36% Szénhidrát
• 17% Zsír
• 41% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  5.7 g

Zsír

• Összesen

  15.8 g

• Telített zsírsav

  9 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  4 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  61 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  422.5 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  15 mg

• Kálcium

  44 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  19 mg

• Foszfor

  91 mg

• Nátrium

  251 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  33.4 g

• Cukor

  1 mg

• Élelmi rost

  2 mg

Víz

• Összesen

  37.4 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  127 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  5 micro

• K vitamin:

  1 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  2 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  51 micro

• Kolin:

  27 mg

• Retinol - A vitamin:

  124 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  27 micro

• β-crypt

  1 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  36 micro

Összesen 298 kcal

Elkészítés

Kelt tészta

1. A vizet, a lisztet simára keverjük, és sűrűre főzzük. Még melegen belemorzsoljuk az élesztőt, pici cukrot adunk hozzá, és elkeverjük, felfuttatjuk.

Tang Zhong

1. A langyos cukros tejben felfuttatjuk az élesztőt,majd a hozzávalókat egy nagyobb tálba készítjük, hozzáadjuk a tang zhongot, a felfuttatott élesztőt, és a többi hozzávalót, alaposan kidogozzuk a tésztát. (Én kenyérsütőben készítek mindent, és kidolgoztatom a géppel.) Tejet esetleg szükség szerint adjunk hozzá.
2. Duplájára kelesztjük, kivesszük a tálból, deszkán átgyúrjuk, kinyújtjuk, kisebb pogácsákat szaggatunk.
3. Papírral kibélelt tepsibe rakjuk, megkenjük tojással, újra kelesztjük.
4. Előmelegített sütőben szép világosra sütjük.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 40 p
• Főzés ideje: 5 p
• Sütés ideje: 35 p
• Sütés hőfoka: 190 °C
• Sütés módja: alul-felül sütés

Ez a recept a vajas pogácsám alapreceptje, csak módosítottam a Tang Zhonggal és a kukoricaliszttel.

Hasonló receptek

Összes vajas pogácsa

Burgonyapelyhes omlós vajas pogácsa

Vajas pogácsák Adrie konyhájából

Gyors vajas pogácsa Helenától

Élesztő nélküli pogácsa Csillától

Tökmagos vajas pogácsa

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Sütőtökös tiramisu fűszeresen

Legnépszerűbb cikkek

KonyhaPro

Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?

Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• juhtúrós pogácsa
• reform pogácsa
• magos pogácsa
• töpörtyűs pogácsa
• medvehagymás pogácsa

További receptek

töpörtyűs pogácsa

Tepertős pogácsa tejmentesen

Imádjuk a töpörtyűs pogácsát, méghozzá az ízét és az állagát is. Jó hír, hogy aki tej- vagy tojásfehérje érzékeny, ők is tudják fogyasztani.

Hankusz Sára

medvehagymás pogácsa

Medvehagymás pogácsa

A pogácsa az egyik legjobb sós harapnivaló, szinte választani sem lehet, hogy a sajtos, a krumplis vagy a tepertős a kedvencünk.

Kristyán Fanni

reform pogácsa

Gluténmentes túrós pogácsa

Gluténmentesen étkezni nem csak pluszköltségekkel járhat, de sokkal nehezebb hozzájutni kedvenc falatjainkhoz. Épp ezért most egy szaftos, túrós pogácsát készítettünk el ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Ettől a tárolási hibától hamarabb megromlik a karfiolod – A...

Túl hamar barnul vagy fonnyadttá válik a karfiol a hűtődben? Egy termelő és egy séf szerint is a nedvességre kell igazán odafigyelned. Mutatjuk a helyes tárolás titkát!

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Gasztro

Kiderült, milyen új burgerrel készül Rácz Jenő a Mekiben: még...

Rácz Jenő gyerekkori madárteje és walesi pályakezdése inspirálta a McDonald’s új burgerét és desszertjét. Már mondjuk is, mikortól kaphatók!

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül

Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...

krumplifőzelék

A legegyszerűbb krumplifőzelék

Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

Még több top recept

Friss receptek

• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer
• A legegyszerűbb mákos-meggyes rétes
• Sütőtökös tiramisu fűszeresen
• Sós perec házilag

Még több friss recept