Nosalty logó

Vajas pogácsa tekovacs konyhájából

Name: Vajas pogácsa tekovacs konyhájából
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Finomliszt; 25 dkg Sertészsír vagy vaj; 2 db Tojás; 1 kk Só; 2 ek Tejföl annyi, hogy a tészta inkább kemény, mint lágy legyen; 0 ízlés szerint Bors vagy kömény a tetejére; 1 db Tojás a kenéshez

tekovacs

4adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

50 dkg finomliszt
25 dkg sertészsír (vagy vaj)
2 db tojás
1 kk só
2 ek tejföl (annyi, hogy a tészta inkább kemény, mint lágy legyen)
bors ízlés szerint (vagy kömény a tetejére)
1 db tojás (a kenéshez)

Tápanyag és kalória

1091

Kalória

17.7g

Fehérje

96.1g

Szénhidrát

69.1g

Zsír

49.9g

Víz

200.3g

Koleszterin

3.4g

Élelmi rost

812.8mg

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
41% Szénhidrát
30% Zsír

125g finomliszt

455 kcal
63g sertészsír

564 kcal
28g tojás

35 kcal
1g só

0 kcal
10g tejföl

20 kcal
0g bors

0 kcal
14g tojás

17 kcal

Összesen 1091 kcal

8% Fehérje
41% Szénhidrát
30% Zsír

500g finomliszt

1820 kcal
250g sertészsír

2255 kcal
110g tojás

138 kcal
4g só

0 kcal
40g tejföl

79 kcal
0g bors

0 kcal
55g tojás

69 kcal

Összesen 4361 kcal

8% Fehérje
41% Szénhidrát
30% Zsír

52.1g finomliszt

190 kcal
26.1g sertészsír

235 kcal
11.5g tojás

14 kcal
0.4g só

0 kcal
4.2g tejföl

8 kcal
0g bors

0 kcal
5.7g tojás

7 kcal

Összesen 454 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
41% Szénhidrát
30% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

17.7 g

Zsír

Összesen

69.1 g
Telített zsírsav

27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

30 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

200 mg

Ásványi anyagok

Összesen

800.1 g
Cink

1 mg
Szelén

54 mg
Kálcium

49 mg
Vas

2 mg
Magnézium

33 mg
Foszfor

214 mg
Nátrium

445 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

96.1 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

49.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

70 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

94 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

50 micro
Kolin:

153 mg
Retinol - A vitamin:

70 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

3 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

205 micro

Összesen 1091 kcal

8% Fehérje
41% Szénhidrát
30% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

70.9 g

Zsír

Összesen

276.4 g
Telített zsírsav

107 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

120 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

33 g
Koleszterin

801 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3200.5 g
Cink

6 mg
Szelén

216 mg
Kálcium

198 mg
Vas

8 mg
Magnézium

131 mg
Foszfor

858 mg
Nátrium

1779 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

384.4 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

14 mg

Víz

Összesen

199.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

282 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

374 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

201 micro
Kolin:

611 mg
Retinol - A vitamin:

281 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

10 micro
β-crypt

13 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

822 micro

Összesen 4361 kcal

8% Fehérje
41% Szénhidrát
30% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

7.4 g

Zsír

Összesen

28.8 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

84 mg

Ásványi anyagok

Összesen

333.7 g
Cink

1 mg
Szelén

23 mg
Kálcium

21 mg
Vas

1 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

89 mg
Nátrium

185 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

40.1 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

20.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

29 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

39 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

21 micro
Kolin:

64 mg
Retinol - A vitamin:

29 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

86 micro

Összesen 454 kcal

Elkészítés

A lisztet a zsiradékkal morzsoljuk össze, hozzáadjuk a tojásokat, sózzuk.
A tésztát két ujjnyi vastagra nyújtsuk, rácsozzuk be késsel. Szaggassuk apróra, kenjük le tojással.
Pörgessünk rá őrölt borsot vagy köményt (vagy ki mit akar, de csak sósan is finom).
Jó forró sütőben gyorsan süssük meg, mert apró lévén, hamar kiszárad, ha sokáig sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Régi szakácskönyveimet nézegettem... . Zilahy Ágnes: Valódi magyar szakácskönyv. Bp., Magyar Nők Lapja, 1892. reprint kiadása akadt a kezembe. Ebben volt "Az uti-pogácsa" néven. Gyors, könnyű és finom.

Hasonló receptek

Összes vajas pogácsa

Vajas pogácsa Tang Zhonggal

Vajas pogácsák Adrie konyhájából

Sajtos-szezámmagos, vajas pogácsa

Vajas pogácsa Anett konyhájából

Vajas pogácsa tang zhong technikával

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sajtos pogácsa

Sajtos pogácsa villámgyorsan

Imádjuk az álompuha és szaftos pogácsát, pláne, ha sok-sok sajt is kerül bele és rá is! Most egy pillanatok alatt elkészíthető tésztájú verziót mutatunk nektek, amit gyorsan ...

Rosanics Petra

sajtos pogácsa

Cheddar scones

A klasszikusan édesen fogyasztott brit klasszikuson csavartunk most egyet, és sós verzióban, jó sok cheddarral megturbózva készítettük el. Egy-egy sajtos scone remek tízórai vagy uzsonna ...

Rosanics Petra

sajtos pogácsa

Sajtos pogácsa egyszerűen

A pogácsa minél többször van hajtogatva, annál finomabb lesz. Ha a sajtos pogácsa a kedvencünk, próbáljuk ki többféle sajttal, ami még jobban fokozza az ízélményt.

Kristyán Fanni

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept