Nosalty logó

Vajbableves galuskával

Name: Vajbableves galuskával
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 15 dkg Zöldbab; 2 közepes db Burgonya; 2 db Sárgarépa; 0 ízlés szerint Fűszerpaprika őrölt; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Szegfűbors; 0 ízlés szerint Fehér bors; 0 ízlés szerint Köménymag; 0 ízlés szerint Ételízesítő; 0 ízlés szerint Majoranna; 0 ízlés szerint Tárkony; 1 ek Olívaolaj; 1 csokor Petrezselyem; 1 kis fej Lilahagyma; 1 dl Főzőtejszín zsírszegény, laktózmentes; 1 l Víz; 1 ek Olívaolaj; 1 db Tojás; 5 dkg Tönkölybúza liszt amennyit felvesz vagy fehérliszt; 0 ízlés szerint Só

3adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A leveshez

15 dkg zöldbab
2 közepes db burgonya
2 db sárgarépa
fűszerpaprika ízlés szerint (őrölt)
só ízlés szerint
szegfűbors ízlés szerint
fehér bors ízlés szerint
köménymag ízlés szerint
ételízesítő ízlés szerint
majoranna ízlés szerint
tárkony ízlés szerint
1 ek olívaolaj
1 csokor petrezselyem
1 kis fej lilahagyma
1 dl főzőtejszín (zsírszegény, laktózmentes)
1 l víz

A galuskához

1 ek olívaolaj
1 db tojás
5 dkg tönkölybúza liszt (amennyit felvesz vagy fehérliszt)
só ízlés szerint

Tápanyag és kalória

253

Kalória

8.4g

Fehérje

32g

Szénhidrát

11.5g

Zsír

521.9g

Víz

71.7g

Koleszterin

6.1g

Élelmi rost

7.4g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

1% Fehérje
6% Szénhidrát
2% Zsír

A leveshez

50g zöldbab

14 kcal
67g burgonya

38 kcal
53g sárgarépa

19 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g szegfűbors

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g tárkony

0 kcal
3g olívaolaj

24 kcal
15g petrezselyem

5 kcal
17g lilahagyma

6 kcal
33g főzőtejszín

44 kcal
333g víz

0 kcal

A galuskához

3g olívaolaj

24 kcal
18g tojás

23 kcal
17g tönkölybúza liszt

56 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 253 kcal

1% Fehérje
6% Szénhidrát
2% Zsír

A leveshez

150g zöldbab

41 kcal
200g burgonya

115 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g szegfűbors

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g tárkony

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
50g lilahagyma

18 kcal
100g főzőtejszín

131 kcal
1000g víz

0 kcal

A galuskához

8g olívaolaj

71 kcal
55g tojás

69 kcal
50g tönkölybúza liszt

169 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 759 kcal

1% Fehérje
6% Szénhidrát
2% Zsír

A leveshez

8.2g zöldbab

2 kcal
11g burgonya

6 kcal
8.8g sárgarépa

3 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g szegfűbors

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g tárkony

0 kcal
0.4g olívaolaj

4 kcal
2.5g petrezselyem

1 kcal
2.7g lilahagyma

1 kcal
5.5g főzőtejszín

7 kcal
54.8g víz

0 kcal

A galuskához

0.4g olívaolaj

4 kcal
3g tojás

4 kcal
2.7g tönkölybúza liszt

9 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 41 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

1% Fehérje
6% Szénhidrát
2% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

8.4 g

Zsír

Összesen

11.5 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

72 mg

Ásványi anyagok

Összesen

514.8 g
Cink

1 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

121 mg
Vas

3 mg
Magnézium

68 mg
Foszfor

205 mg
Nátrium

105 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

32 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

521.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

533 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

39 mg
D vitamin:

14 micro
K vitamin:

277 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

73 micro
Kolin:

73 mg
Retinol - A vitamin:

57 micro
α-karotin

1681 micro
β-karotin

4866 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1352 micro

Összesen 253 kcal

1% Fehérje
6% Szénhidrát
2% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

25.1 g

Zsír

Összesen

34.5 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

215 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1544.4 g
Cink

4 mg
Szelén

26 mg
Kálcium

364 mg
Vas

9 mg
Magnézium

205 mg
Foszfor

616 mg
Nátrium

316 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

95.9 g
Cukor

22 mg
Élelmi rost

18 mg

Víz

Összesen

1565.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1599 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

118 mg
D vitamin:

42 micro
K vitamin:

830 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

218 micro
Kolin:

220 mg
Retinol - A vitamin:

172 micro
α-karotin

5042 micro
β-karotin

14599 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

4055 micro

Összesen 759 kcal

1% Fehérje
6% Szénhidrát
2% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

1.4 g

Zsír

Összesen

1.9 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

12 mg

Ásványi anyagok

Összesen

84.6 g
Cink

0 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

20 mg
Vas

0 mg
Magnézium

11 mg
Foszfor

34 mg
Nátrium

17 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

5.3 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

85.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

88 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

45 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

12 micro
Kolin:

12 mg
Retinol - A vitamin:

9 micro
α-karotin

276 micro
β-karotin

800 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

222 micro

Összesen 41 kcal

Elkészítés

A leveshez

A hagymát és a petrezselymet apróra vágjuk, megfuttatjuk az olajon.
A zöldségeket közel egyenlő nagyságúra aprítjuk, hozzátesszük a hagymához és a petrezselyemhez, kicsit megpirítjuk, fűszerezzük, és öntsük fel vízzel. A fűszerek közül a majorannát és a tárkonyt csak a legvégén adjuk a leveshez.
Amíg a leves fő, elkészítjük a galuskát. A tojást kikeverjük az olajjal és a sóval, majd hozzádolgozzuk a lisztet. Simára keverjük, amíg kissé nyúlós állaga nem lesz.
Ha a zöldségek megpuhultak, hozzáadjuk a leveshez a tejszínt, majd beleszaggatjuk a galuskákat. Ezután ízesítjük a majorannával és a tárkonnyal. Jó étvágyat!

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 20 p

Édesanyám kertjében termett vajbabból készült. Nagyon szeretük a vajbabot. Amellett, hogy finom, televan rengeteg értékes anyaggal. Ez a változat pedig rostdús, laktózmentes, szénhidrát- és zsírszegény, mégis nagyon finom!:)

Hasonló receptek

Összes zöldbableves

Pikáns vegyeszöldséges zöldbableves

Zöldbableves O'Brien konyhájából

Tejfölös zöldbableves gazdagon

Palócos zöldbableves gazdagon

Nyári zöldbableves

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

húsleves

Scrippelle ’mbusse - olasz palacsinta húslevesben

Ha azt hitted, a palacsinta csak édes lehet, az abruzzóiak most meglepnek. A scrippelle ’mbusse egy különleges, mégis végtelenül egyszerű olasz fogás: papírvékony, sós palacsinták ...

Hering András

húsleves

Téli orjaleves lassú tűzön főzve

Ez az orjaleves igazi időutazás a nagymama konyhájába: lassan fő, csontból, zöldségből és szeretetből. Aranyló, telt ízű leves, amit disznóvágáskor vagy vasárnapi ebédre is ...

Hering András

húsleves

Aranyló tyúkhúsleves

Mi az? Aranyló, illatos, és minden gondra megoldás. Bizony, egy melengető tyúkhúsleves! Az ünnepekre való tekintettel most hoztunk nektek pár egyszerű ötletet, amivel még ízletesebbé ...

Kristyán Fanni

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept