tészta paradicsomos tészta

Vajbabos-gombás paradicsomszósz

Éva-Anyóca

Éva-Anyóca

4adag

Idő

65p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A raguhoz

• 4 ek kacsazsír
• 2 nagy fej főzőhagyma
• 4 gerezd fokhagyma
• só ízlés szerint
• 3 db zöldpaprika
• 45 dkg vajbab
• 35 dkg csiperkegomba
• 1 db babérlevél
• négyszínű bors ízlés szerint
• 1 kis fej karfiol
• 1.5 teáskanál őrölt fűszerkömény
• 1 csokor petrezselyem
• 7 szál oregánó
• 1 csokor bazsalikom
• 1 ek fűszerpaprika
• 5 dl paradicsomlé

A körethez és a tálaláshoz

• 50 dkg spagetti tészta
• só ízlés szerint
• 1 ek napraforgó olaj
• 10 dkg sajt
• bazsalikom ízlés szerint

• ráérős
• magyar
• vasárnapi ebéd

Tápanyag és kalória

715

Kalória

31.5g

Fehérje

123.8g

Szénhidrát

12.4g

Zsír

520.6g

Víz

30.8g

Koleszterin

13.6g

Élelmi rost

18.1g

Cukor

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 5% Fehérje
• 18% Szénhidrát
• 2% Zsír

A raguhoz

• 15g kacsazsír

  0 kcal

• 85g főzőhagyma

  31 kcal

• 3g fokhagyma

  4 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 75g zöldpaprika

  12 kcal

• 113g vajbab

  35 kcal

• 88g csiperkegomba

  19 kcal

• 0g babérlevél

  0 kcal

• 0g négyszínű bors

  0 kcal

• 128g karfiol

  13 kcal

• 0g őrölt fűszerkömény

  0 kcal

• 11g petrezselyem

  4 kcal

• 0g oregánó

  0 kcal

• 15g bazsalikom

  3 kcal

• 1g fűszerpaprika

  3 kcal

• 125g paradicsomlé

  21 kcal

A körethez és a tálaláshoz

• 125g spagetti tészta

  464 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 2g napraforgó olaj

  18 kcal

• 25g sajt

  88 kcal

• 0g bazsalikom

  0 kcal

Összesen 715 kcal

• 5% Fehérje
• 18% Szénhidrát
• 2% Zsír

A raguhoz

• 60g kacsazsír

  0 kcal

• 340g főzőhagyma

  124 kcal

• 12g fokhagyma

  16 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 300g zöldpaprika

  49 kcal

• 450g vajbab

  140 kcal

• 350g csiperkegomba

  75 kcal

• 0g babérlevél

  0 kcal

• 0g négyszínű bors

  0 kcal

• 510g karfiol

  51 kcal

• 0g őrölt fűszerkömény

  0 kcal

• 45g petrezselyem

  16 kcal

• 0g oregánó

  0 kcal

• 60g bazsalikom

  14 kcal

• 4g fűszerpaprika

  11 kcal

• 500g paradicsomlé

  85 kcal

A körethez és a tálaláshoz

• 500g spagetti tészta

  1855 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 8g napraforgó olaj

  71 kcal

• 100g sajt

  352 kcal

• 0g bazsalikom

  0 kcal

Összesen 2859 kcal

• 5% Fehérje
• 18% Szénhidrát
• 2% Zsír

A raguhoz

• 1.9g kacsazsír

  0 kcal

• 10.5g főzőhagyma

  4 kcal

• 0.4g fokhagyma

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 9.3g zöldpaprika

  2 kcal

• 13.9g vajbab

  4 kcal

• 10.8g csiperkegomba

  2 kcal

• 0g babérlevél

  0 kcal

• 0g négyszínű bors

  0 kcal

• 15.7g karfiol

  2 kcal

• 0g őrölt fűszerkömény

  0 kcal

• 1.4g petrezselyem

  1 kcal

• 0g oregánó

  0 kcal

• 1.9g bazsalikom

  0 kcal

• 0.1g fűszerpaprika

  0 kcal

• 15.4g paradicsomlé

  3 kcal

A körethez és a tálaláshoz

• 15.4g spagetti tészta

  57 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0.2g napraforgó olaj

  2 kcal

• 3.1g sajt

  11 kcal

• 0g bazsalikom

  0 kcal

Összesen 88 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 5% Fehérje
• 18% Szénhidrát
• 2% Zsír
• 76% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Nátrium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• C vitamin:
• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Likopin
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  31.5 g

Zsír

• Összesen

  12.4 g

• Telített zsírsav

  5 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  4 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  2 g

• Koleszterin

  31 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  1336.9 g

• Cink

  4 mg

• Szelén

  93 mg

• Kálcium

  330 mg

• Vas

  8 mg

• Magnézium

  161 mg

• Foszfor

  545 mg

• Nátrium

  193 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  2 mg

Szénhidrát

• Összesen

  123.8 g

• Cukor

  18 mg

• Élelmi rost

  14 mg

Víz

• Összesen

  520.6 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  230 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  3 mg

• C vitamin:

  206 mg

• D vitamin:

  11 micro

• K vitamin:

  313 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  2 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  15 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  460 micro

• Kolin:

  98 mg

• Retinol - A vitamin:

  78 micro

• α-karotin

  19 micro

• β-karotin

  1775 micro

• β-crypt

  73 micro

• Likopin

  11296 micro

• Lut-zea

  1974 micro

Összesen 715 kcal

• 5% Fehérje
• 18% Szénhidrát
• 2% Zsír
• 76% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Nátrium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• C vitamin:
• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Likopin
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  125.8 g

Zsír

• Összesen

  49.5 g

• Telített zsírsav

  20 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  14 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  8 g

• Koleszterin

  123 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  5347.7 g

• Cink

  16 mg

• Szelén

  372 mg

• Kálcium

  1319 mg

• Vas

  33 mg

• Magnézium

  644 mg

• Foszfor

  2180 mg

• Nátrium

  771 mg

• Réz

  4 mg

• Mangán

  8 mg

Szénhidrát

• Összesen

  495.3 g

• Cukor

  72 mg

• Élelmi rost

  54 mg

Víz

• Összesen

  2082.2 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  921 micro

• B6 vitamin:

  3 mg

• B12 Vitamin:

  2 micro

• E vitamin:

  11 mg

• C vitamin:

  824 mg

• D vitamin:

  45 micro

• K vitamin:

  1251 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  6 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  5 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  59 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  1838 micro

• Kolin:

  392 mg

• Retinol - A vitamin:

  313 micro

• α-karotin

  75 micro

• β-karotin

  7100 micro

• β-crypt

  292 micro

• Likopin

  45185 micro

• Lut-zea

  7895 micro

Összesen 2859 kcal

• 5% Fehérje
• 18% Szénhidrát
• 2% Zsír
• 76% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Nátrium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• C vitamin:
• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Likopin
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  3.9 g

Zsír

• Összesen

  1.5 g

• Telített zsírsav

  1 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  0 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  0 g

• Koleszterin

  4 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  165.1 g

• Cink

  0 mg

• Szelén

  11 mg

• Kálcium

  41 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  20 mg

• Foszfor

  67 mg

• Nátrium

  24 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  15.3 g

• Cukor

  2 mg

• Élelmi rost

  2 mg

Víz

• Összesen

  64.3 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  28 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  25 mg

• D vitamin:

  1 micro

• K vitamin:

  39 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  2 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  57 micro

• Kolin:

  12 mg

• Retinol - A vitamin:

  10 micro

• α-karotin

  2 micro

• β-karotin

  219 micro

• β-crypt

  9 micro

• Likopin

  1395 micro

• Lut-zea

  244 micro

Összesen 88 kcal

Elkészítés

A raguhoz

1. A kacsazsírt felolvasztjuk, a finomra vágott főzőhagymát és az áttört fokhagymát a sóval, fedő alatt kis lángon megpároljuk.
2. Beletesszük a felkockázott zöldpaprikát, a rózsáira szedett karfiolt, a kis babérlevelet, köményt, sót és borsot, a paradicsomlevet, és kis lángon főzzük, amíg már majdnem puha.
3. Ekkor tesszük bele a gombát és a vajbabot, szükség szerint fűszerezzük, és ha kell, öntsünk még bele paradicsomlevet. Ekkor tegyük bele az oregánót, a bazsalikomot, petrezselymet, ezekkel már csak rövid ideig főzzük össze, kb. 40-45 perc alatt készen van, 150-160 fokon főzve. Hagyjuk főni, hogy a szaftja besűrűsödhessen egy kicsit. A felesleges víz, elpárolog.
4. Lobogó sós vízben kifőzzük a tésztát (előírás szerint), leszűrjük, tálaljuk egyben, vagy külön a szósszal (ha a szósszal egybe keverve tálaljuk, a főzővízbe ne tegyünk olajat).
5. Tálaláskor sajttal, citromos bazsalikommal díszítjük.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 20 p
• Főzés ideje: 45 p
• Sütés hőfoka: 160 °C

Nagyon finom friss kis fej karfiolt kaptam, és egy jó kis adag vajbabot szedtünk, azaz sárga hüvelyű babot, de ez csak zsengén jó. Már finom leves készült belőle, így jött a gombával és a friss paradicsomlével készülő szósz ötlete.:-)) A friss zöldfűszerek is a kertben várnak: csodás ízesítésre.:-)) Ennyi a történet, könnyű, nyárias, finom ebéd lett, elfogyott.:-))

Hasonló receptek

Összes paradicsomos tészta

Szuper paradicsomos-bazsalikomos tészta

Spaghetti alla Puttanesca

Paradicsomos-sajtos tészta

Spaghetti all'alloro

Paradicsomos tészta 4.

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• ravioli
• carbonara
• galuska
• kagylós tészta
• kínai tészta

További receptek

paradicsomos tészta

Szaftos kolbászos tészta

Egy cuccos, szaftos tészta tökéletes választás, ha gyorsan szeretnénk valami finomat és laktatót készíteni. A fűszeres kolbász, az édeskés paradicsom és a selymes tejszín krémes ...

Fekete Melinda

carbonara

Krémes spárgás carbonara Rómából

A carbonara az egyik legismertebb olasz tésztaétel, amelyet hagyományosan tojással, pecorino sajttal és guancialéval készítenek. Ebben a szezonális római változatban a spárga kapja a ...

Hering András

carbonara

Csípős misós carbonara udon

A klasszikus olasz carbonara és az ázsiai ízek találkozásából született ez a krémes, pikáns tésztaétel. A sós miso, a csípős gochujang és a ropogós pancetta együtt olyan gazdag ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

krumplifőzelék

A legegyszerűbb krumplifőzelék

Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept