Nosalty logó

Vajban pirított gnocchi

TV Paprika

6adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A gnocchihoz

5 db tojássárgája
150 g burgonyakeményítő (burgonyaliszt)
350 g finomliszt (500 ml)
500 ml tej
250 g vaj
1 csipet só

A mártáshoz

2 ek vaj
1 kg spenót (vagy mángold, megtisztítva, apróra vágva)
10 db szárított paradicsom
1 gerezd fokhagyma (összetörve)

Tápanyag és kalória

797

Kalória

17.4g

Fehérje

82.1g

Szénhidrát

45.2g

Zsír

135.3g

Víz

280.5g

Koleszterin

6.3g

Élelmi rost

9.8g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
29% Szénhidrát
16% Zsír

A gnocchihoz

17g tojássárgája

54 kcal
25g burgonyakeményítő

84 kcal
58g finomliszt

212 kcal
83g tej

47 kcal
42g vaj

299 kcal
0g só

0 kcal

A mártáshoz

5g vaj

33 kcal
167g spenót

28 kcal
15g szárított paradicsom

39 kcal
1g fokhagyma

1 kcal

Összesen 797 kcal

6% Fehérje
29% Szénhidrát
16% Zsír

A gnocchihoz

100g tojássárgája

322 kcal
150g burgonyakeményítő

506 kcal
350g finomliszt

1274 kcal
500g tej

280 kcal
250g vaj

1792 kcal
0g só

0 kcal

A mártáshoz

28g vaj

201 kcal
1000g spenót

166 kcal
90g szárított paradicsom

232 kcal
3g fokhagyma

4 kcal

Összesen 4777 kcal

6% Fehérje
29% Szénhidrát
16% Zsír

A gnocchihoz

4g tojássárgája

13 kcal
6.1g burgonyakeményítő

20 kcal
14.2g finomliszt

52 kcal
20.2g tej

11 kcal
10.1g vaj

73 kcal
0g só

0 kcal

A mártáshoz

1.1g vaj

8 kcal
40.5g spenót

7 kcal
3.6g szárított paradicsom

9 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal

Összesen 193 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
29% Szénhidrát
16% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
β-karotin
Likopin

Fehérje

Összesen

17.4 g

Zsír

Összesen

45.2 g
Telített zsírsav

26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

280 mg

Ásványi anyagok

Összesen

871.4 g
Cink

2 mg
Szelén

32 mg
Kálcium

272 mg
Vas

6 mg
Magnézium

139 mg
Foszfor

252 mg
Nátrium

167 mg
Réz

0 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

82.1 g
Cukor

10 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

135.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

950 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

40 mg
D vitamin:

36 micro
K vitamin:

589 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

284 micro
Kolin:

190 mg
Retinol - A vitamin:

373 micro
α-karotin

6 micro
β-karotin

6918 micro
β-crypt

6 micro
Likopin

6885 micro
Lut-zea

15043 micro

Összesen 797 kcal

6% Fehérje
29% Szénhidrát
16% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
β-karotin
Likopin

Fehérje

Összesen

104.3 g

Zsír

Összesen

271 g
Telített zsírsav

156 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

78 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

16 g
Koleszterin

1683 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5228.4 g
Cink

11 mg
Szelén

190 mg
Kálcium

1635 mg
Vas

35 mg
Magnézium

832 mg
Foszfor

1512 mg
Nátrium

1001 mg
Réz

3 mg
Mangán

11 mg

Szénhidrát

Összesen

492.6 g
Cukor

59 mg
Élelmi rost

38 mg

Víz

Összesen

811.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

5699 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

24 mg
C vitamin:

238 mg
D vitamin:

218 micro
K vitamin:

3537 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1703 micro
Kolin:

1143 mg
Retinol - A vitamin:

2236 micro
α-karotin

38 micro
β-karotin

41506 micro
β-crypt

33 micro
Likopin

41312 micro
Lut-zea

90260 micro

Összesen 4777 kcal

6% Fehérje
29% Szénhidrát
16% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
β-karotin
Likopin

Fehérje

Összesen

4.2 g

Zsír

Összesen

11 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

68 mg

Ásványi anyagok

Összesen

211.6 g
Cink

0 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

66 mg
Vas

1 mg
Magnézium

34 mg
Foszfor

61 mg
Nátrium

41 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

19.9 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

32.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

231 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

10 mg
D vitamin:

9 micro
K vitamin:

143 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

69 micro
Kolin:

46 mg
Retinol - A vitamin:

91 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

1680 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

1672 micro
Lut-zea

3653 micro

Összesen 193 kcal

Elkészítés

A gnocchihoz

Verjük fel a tojássárgájákat. Tegyük a burgonyalisztet egy mély serpenyőbe, és lassan keverjük hozzá a tejet. Adjuk hozzá a tojássárgájákat, 2 evőkanál vajat és a sót. Keverjük össze jól. Közepes lángon, gyakori kevergetés mellett forraljuk fel, majd 10 percig alacsony lángon kevergessük.
Vegyük le a tűzről és simítsuk egy munkalapra kb. 1 cm vastagságban, hagyjuk hűlni 30 percig, majd vágjuk 1 cm-es kockákra, amiket aztán formáljunk gombócokká, majd kissé lapítsuk ki őket a két tenyerünk között. Végül egy villával rajzoljunk bele barázdákat.
Forrósítsuk fel a maradék vajat és süssük ki benne a gombócokat. Szedjük papírtörlőre, hogy a felesleges zsiradékot leitassuk róla.
Olvasszuk fel a mártáshoz a vajat egy serpenyőben, tegyük bele a fokhagymát. Amikor illatozni kezd, tegyük bele a spenótot és fonnyasszuk meg benne. Sózzuk, borsozzuk, majd a végén keverjük hozzá a szárított paradicsomot. Halmozzuk a mártást a vajon pirított gnocchi tetejére.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 5 p

A gnocchi, azaz a krumplis gombóc önmagában semmi különös hozzávalót nem tartalmaz. Az alaptésztája nekünk is ismerős. Ám nem mindegy, mi kerül a tetejére! Ezúttal egy különleges: vajban pirított verziót ajánlunk, spenóttal és szárított paradicsommal.

Hasonló receptek

Összes gnocchi

Spárgakrémes gnocchi

Gnocchi- petrezselyemmel, lila hagymával

Lazacos-brokkolis gnocchi

Fokhagymás-gombás gnocchi parmezánnal

Füstös padlizsángnocchi sültparadicsom-szószban

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

KonyhaPro

Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?

Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

paradicsomos tészta

Szaftos kolbászos tészta

Egy cuccos, szaftos tészta tökéletes választás, ha gyorsan szeretnénk valami finomat és laktatót készíteni. A fűszeres kolbász, az édeskés paradicsom és a selymes tejszín krémes ...

Fekete Melinda

sajtos tészta

Jalapeno Mac and Cheese ropogós morzsával

A Mac and Cheese egy nagyon egyszerű komfortkaja, de van néhány plusz hozzávaló, amivel igazán fel lehet dobni. Mi most jalapeno paprikát tettünk bele, hogy pikánsabb legyen, a tetejére ...

Nosalty

gnocchi

Krémes márványsajtos gnocchi

Ha villámgyorsan készítenétek valami laktató és mennyei fogást, akkor ezt a krémes márványsajtos gnocchit mindenképpen próbáljátok ki!

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Életmód

Juhtúrós-tejfölös-szalonnapörcös klasszikus: 6 étterem és vendéglő, ahol mindig jó a...

A sztrapacska fenséges étel, és mindig tudtam, hogyha a nagymamám a pirosfedeles éthordójával közeledik, akkor sztrapacskát készített. Sajnos nincs ott mindenki mellett egy nagymama, hogy sztrapacskát főzzön, viszont ez is egyike azoknak az ételeknek, amiknek az elkészítése időigényes, ráadásul csak nagy mennyiséget érdemes csinálni belőle. Úgyhogy, ha valaki megkívánta ezt a fantasztikus finomságot, de nem szeretne álló nap krumplit reszelni, annak mutatunk hat éttermet, ahol fenséges sztrapacskát készítenek.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Életmód

Figyelem, termékvisszahívás: ezt az ásványvizet ne idd meg, ha mostanában...

Kétféle Primavera ásványvíz is érintett a Nébih legfrissebb termékvisszahívásában. Mutatjuk, melyik kiszerelésekről van szó, és milyen adatokat érdemes ellenőrizni a palackokon.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept