Nosalty logó

Vajban sült koktélrák

Petra

6adag

Idő

20p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

100 g koktélrák (konyhakész)
4 gerezd fokhagyma
150 g vaj

Tápanyag és kalória

194

Kalória

2.6g

Fehérje

0.8g

Szénhidrát

20.5g

Zsír

18.9g

Víz

74.8g

Koleszterin

37.8mg

Élelmi rost

33mg

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
2% Szénhidrát
47% Zsír

17g koktélrák

12 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
25g vaj

179 kcal

Összesen 194 kcal

7% Fehérje
2% Szénhidrát
47% Zsír

100g koktélrák

71 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
150g vaj

1076 kcal

Összesen 1163 kcal

7% Fehérje
2% Szénhidrát
47% Zsír

38.2g koktélrák

27 kcal
4.6g fokhagyma

6 kcal
57.3g vaj

410 kcal

Összesen 443 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
2% Szénhidrát
47% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

2.6 g

Zsír

Összesen

20.5 g
Telített zsírsav

13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

75 mg

Ásványi anyagok

Összesen

175.5 g
Cink

0 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

18 mg
Vas

0 mg
Magnézium

5 mg
Foszfor

49 mg
Nátrium

97 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

0.8 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

18.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

180 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

4 micro
Kolin:

19 mg
Retinol - A vitamin:

177 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

40 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

0 micro

Összesen 194 kcal

7% Fehérje
2% Szénhidrát
47% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

15.6 g

Zsír

Összesen

122.7 g
Telített zsírsav

76 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

35 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

449 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1052.8 g
Cink

1 mg
Szelén

33 mg
Kálcium

110 mg
Vas

0 mg
Magnézium

28 mg
Foszfor

297 mg
Nátrium

584 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

4.6 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

113.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1080 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

11 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

24 micro
Kolin:

112 mg
Retinol - A vitamin:

1061 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

238 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2 micro

Összesen 1163 kcal

7% Fehérje
2% Szénhidrát
47% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

5.9 g

Zsír

Összesen

46.8 g
Telített zsírsav

29 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

171 mg

Ásványi anyagok

Összesen

401.9 g
Cink

0 mg
Szelén

12 mg
Kálcium

42 mg
Vas

0 mg
Magnézium

11 mg
Foszfor

113 mg
Nátrium

223 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

1.7 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

43.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

412 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

9 micro
Kolin:

43 mg
Retinol - A vitamin:

405 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

91 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1 micro

Összesen 443 kcal

Elkészítés

Elsőként a vajat „megtisztítjuk” a következő módon: darabokra vágjuk és lábasba téve, kis lángon elkezdjük melegíteni. A hő hatására a tej elválik a zsírtól, így le tudjuk fölözni a habot. A tisztított vajat nagyon apró lyukú szűrőn keresztül egy kis tálba szűrjük. (Azért fontos ez a lépés, mert a tisztított vaj jobban bírja a magas hőmérsékletet.)
A sütőt előmelegítjük 200 ºC-ra, légkeverésen. A fokhagymát megpucoljuk és belezúzzuk a vajba. A megmosott rákokat 12 kis porcelán gyűszűbe elosztjuk (kb. 3-4 koktélrák jut egybe) és rákanalazzuk a fokhagymás-vajat. Mehet is a sütőbe 5-6 percre. A sütőből kivéve azonnal kínáljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 5 p

Egy utazás alkalmával, egy elbűvölő kis étteremben vacsorázva választottuk előételnek a fokhagymás vajban sült koktélrákokat. Kis hegyes villák segítségével ettük ki a gyűszűkből a rákocskákat, a vajat pedig házi készítésű bagettel tunkoltuk ki. Nosztalgia gyanánt itthon is többször reprodukáltuk már, miután beszereztünk hozzá mindent: a kis gyűszűket és a hegyes villákat. Mit mondjak, nem egy diétás előétel, de egyszer-egyszer belefér…

Hasonló receptek

Összes rákfalatok

Birsalmás garnélanyársak

Fokhagymás garnéla petrezselyemmel

Kelt túrós batyu 3.

Garnélás falatkák koktélszósszal

Egyszerű rákszósz

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

rákfalatok

Garnélás falatkák koktélszósszal

Villámgyorsan elkészíthető, villatós vendégváró falatkák ezek a garnélás krékerek - egyszerre ropogósak, laktatók és elképesztően finomak! Nem csak vendégeknek ér elkészíteni, ...

Nosalty

sajtos falatkák

Golyók a tányéron, avagy Feri golyói (kacsamájas-sütőtökös golyó, rántott véreshurka-golyó,...

A recept a Troll a konyhában műsorral való együttműködésünk keretein belül valósult meg, és garantáltan trollmentes :)

Nosalty

sajtos falatkák

Fűszeres sajtgolyók

Ezek a sajtgolyók ellenállhatatlanok, ráadásul könnyedén és változatosan elkészíthetőek. Hűtőben jó ideig elállnak, és nagy mennyiségben előre gyárthatók, sőt ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept