halételek pisztrángreceptek

Vajban sült narancsos pisztráng mustáros-tejfölös krumplival

NS

NS

2adag

Idő

75p

Költség

költséges

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A pisztránghoz:

• 80 dkg pisztráng (2 közepes)
• 1 db narancs
• 1 db lime
• 1 közepes db lilahagyma
• 1 szál rozmaring
• 2 teáskanál kakukkfű
• 2 kk só
• 5 dkg vaj
• 2 közepes db újhagyma
• 3 ek olívaolaj

A krumplihoz:

• 80 dkg burgonya
• 2 ek mustár
• 3 ek tejföl
• 2 kávéskanál bors
• 2 csapott ek cukor
• 2 kávéskanál só
• 1 teáskanál kurkuma
• 2 ek olívaolaj

• ráérős
• magyar
• vasárnapi ebéd
• karácsonyi menü

Tápanyag és kalória

1141

Kalória

60g

Fehérje

88g

Szénhidrát

63.1g

Zsír

645.8g

Víz

210.6g

Koleszterin

12.6g

Élelmi rost

26.1g

Cukor

• Egy adagban
• 2 adagban
• 100 grammban

• 7% Fehérje
• 10% Szénhidrát
• 7% Zsír

A pisztránghoz:

• 400g pisztráng

  355 kcal

• 130g narancs

  45 kcal

• 43g lime

  11 kcal

• 45g lilahagyma

  16 kcal

• 4g rozmaring

  5 kcal

• 0g kakukkfű

  0 kcal

• 4g só

  0 kcal

• 25g vaj

  179 kcal

• 92g újhagyma

  18 kcal

• 12g olívaolaj

  106 kcal

A krumplihoz:

• 400g burgonya

  231 kcal

• 10g mustár

  6 kcal

• 30g tejföl

  59 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 10g cukor

  39 kcal

• 4g só

  0 kcal

• 0g kurkuma

  0 kcal

• 8g olívaolaj

  71 kcal

Összesen 1141 kcal

• 7% Fehérje
• 10% Szénhidrát
• 7% Zsír

A pisztránghoz:

• 800g pisztráng

  710 kcal

• 260g narancs

  89 kcal

• 85g lime

  21 kcal

• 90g lilahagyma

  33 kcal

• 7g rozmaring

  9 kcal

• 0g kakukkfű

  0 kcal

• 8g só

  0 kcal

• 50g vaj

  359 kcal

• 184g újhagyma

  35 kcal

• 24g olívaolaj

  212 kcal

A krumplihoz:

• 800g burgonya

  462 kcal

• 20g mustár

  12 kcal

• 60g tejföl

  119 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 20g cukor

  77 kcal

• 8g só

  0 kcal

• 0g kurkuma

  0 kcal

• 16g olívaolaj

  141 kcal

Összesen 2279 kcal

• 7% Fehérje
• 10% Szénhidrát
• 7% Zsír

A pisztránghoz:

• 32.9g pisztráng

  29 kcal

• 10.7g narancs

  4 kcal

• 3.5g lime

  1 kcal

• 3.7g lilahagyma

  1 kcal

• 0.3g rozmaring

  0 kcal

• 0g kakukkfű

  0 kcal

• 0.3g só

  0 kcal

• 2.1g vaj

  15 kcal

• 7.6g újhagyma

  1 kcal

• 1g olívaolaj

  9 kcal

A krumplihoz:

• 32.9g burgonya

  19 kcal

• 0.8g mustár

  0 kcal

• 2.5g tejföl

  5 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0.8g cukor

  3 kcal

• 0.3g só

  0 kcal

• 0g kurkuma

  0 kcal

• 0.7g olívaolaj

  6 kcal

Összesen 93 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 2 adagban
• 100 grammban

• 7% Fehérje
• 10% Szénhidrát
• 7% Zsír
• 75% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• B6 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  60 g

Zsír

• Összesen

  63.1 g

• Telített zsírsav

  21 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  30 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  7 g

• Koleszterin

  211 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  4737.5 g

• Cink

  3 mg

• Szelén

  37 mg

• Kálcium

  294 mg

• Vas

  8 mg

• Magnézium

  160 mg

• Foszfor

  853 mg

• Nátrium

  3378 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  3 mg

Szénhidrát

• Összesen

  88 g

• Cukor

  26 mg

• Élelmi rost

  13 mg

Víz

• Összesen

  645.8 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  293 micro

• B6 vitamin:

  2 mg

• B12 Vitamin:

  19 micro

• E vitamin:

  5 mg

• C vitamin:

  136 mg

• D vitamin:

  372 micro

• K vitamin:

  135 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  15 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  158 micro

• Kolin:

  220 mg

• Retinol - A vitamin:

  245 micro

• α-karotin

  11 micro

• β-karotin

  464 micro

• β-crypt

  113 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  791 micro

Összesen 1141 kcal

• 7% Fehérje
• 10% Szénhidrát
• 7% Zsír
• 75% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• B6 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  120.1 g

Zsír

• Összesen

  126.2 g

• Telített zsírsav

  43 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  60 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  14 g

• Koleszterin

  421 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  9475.1 g

• Cink

  6 mg

• Szelén

  75 mg

• Kálcium

  588 mg

• Vas

  16 mg

• Magnézium

  320 mg

• Foszfor

  1706 mg

• Nátrium

  6757 mg

• Réz

  2 mg

• Mangán

  6 mg

Szénhidrát

• Összesen

  175.9 g

• Cukor

  52 mg

• Élelmi rost

  25 mg

Víz

• Összesen

  1291.6 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  587 micro

• B6 vitamin:

  3 mg

• B12 Vitamin:

  38 micro

• E vitamin:

  9 mg

• C vitamin:

  271 mg

• D vitamin:

  744 micro

• K vitamin:

  271 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  3 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  2 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  30 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  315 micro

• Kolin:

  441 mg

• Retinol - A vitamin:

  490 micro

• α-karotin

  21 micro

• β-karotin

  927 micro

• β-crypt

  226 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  1582 micro

Összesen 2279 kcal

• 7% Fehérje
• 10% Szénhidrát
• 7% Zsír
• 75% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• B6 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  4.9 g

Zsír

• Összesen

  5.2 g

• Telített zsírsav

  2 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  2 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  17 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  389.6 g

• Cink

  0 mg

• Szelén

  3 mg

• Kálcium

  24 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  13 mg

• Foszfor

  70 mg

• Nátrium

  278 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  7.2 g

• Cukor

  2 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  53.1 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  24 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  2 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  11 mg

• D vitamin:

  31 micro

• K vitamin:

  11 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  13 micro

• Kolin:

  18 mg

• Retinol - A vitamin:

  20 micro

• α-karotin

  1 micro

• β-karotin

  38 micro

• β-crypt

  9 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  65 micro

Összesen 93 kcal

Elkészítés

A pisztránghoz:

1. A pisztrángot megtisztítjuk, megtöröljük, az oldalait beirdaljuk, majd félretesszük, hogy nagyjából szárazon kerüljön rá a "pác". A halakat ezután besózzuk.
2. A vajat megolvasztjuk, beletesszük a rozmaring száráról lehúzott leveleit, a kakukkfüvet, egy kevés sót és az olívaolajat. Az újhagymát felaprózzuk, azt is beletesszük. A narancsot félbevágjuk, az egyik felét belefacsarjuk a vajas keverékbe, a másikat pedig felkarikázzuk. Egy jénaiba (vagy akármilyen kisebb tepsibe) beletesszük a halakat, majd kívül belül jól bekenjük a vajjal.
3. A lilahagymát és a lime-ot felszeljük, majd a pisztráng hasába töltjük a korábban felvágott naranccsal együtt. 1-1 szelet narancsból levágunk egy kis cikket héjastul, majd ezeket a pisztráng irdalásaiba belenyomkodjuk.
4. A halat félretesszük kb. 40 percre, amíg jól magába szívja az ízeket, ez idő alatt pedig elkészítjük a krumplit. Ha a krumpli elkészült (lásd lejjebb), előmelegített sütőben a halat készre sütjük 200 fokon, amíg szépen meg nem pirul az oldala (kb. 20-25 perc). Nem szükséges megfordítani a sütőben.

A krumplihoz:

1. A krumplit megpucoljuk, felnégyeljük cikkekre, majd megfőzzük sós vízben, kb. 14-17 perc alatt. Ha megfőtt (nem túl puhára!), leszűrjük.
2. A krumpli mázát elkészítjük: összekeverjük a mustárt, a tejfölt, a borsot, a sót, a kurkumát, az olajat és a cukrot. Egy sütőpapírral kibélelt tepsit készítünk elő, amelyet először megkenünk ezzel a fűszeres mustárral. Erre fektetjük rá a krumpli cikkelyeket, majd a krumplikat is egyenként megkenjük.
3. Előmelegített sütőben (200-210 fokon) a krumplit addig sütjük, amíg szépen rá nem pirul a máz (kb. 15-20 perc). A krumplit félidőben meg kell fordítani a másik oldalára, hogy minden oldala szép barna és enyhén ropogós legyen.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 20 p
• Főzés ideje: 15 p
• Sütés ideje: 40 p
• Sütés hőfoka: 200 °C
• Sütés módja: alul-felül sütés
• Tepsi mérete: 33,2x20,1x11,1

Régóta terveztem, hogy készítek valami finom halat, de olyan receptet nem találtam, ami ínyemre lett volna, így ezt találtam ki. A siker maradéktalan volt :) A pisztráng mellé kapros-tejfölös salátaöntetet és egy egyszerű salátamixet is mellécsaptam :) (Mert imádjuk!)

Hasonló receptek

Összes pisztrángreceptek

Pisztráng zöldségágyon

Karácsonyi pisztráng

Sütőben sült pisztráng

Sült pisztráng hordóburgonyával és tartármártással

Pikáns pisztráng vajon párolt borsóval

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• halas különlegességek
• harcsareceptek
• lazacreceptek
• süllő- és fogasreceptek
• rántott hal

További receptek

harcsareceptek

Krémes harcsapaprikás egyszerűen

A harcsapaprikás elkészítésének nem kell bonyolultnak lennie - ha követitek ezt a receptet egy órán belül életetek legjobb paprikását kanalazhatjátok!

Rosanics Petra

rántott hal

Egyszerű és gyors fish and chips

Az angolok fish and chips-e nem véletlenül szerzett magának annyi rajongót világszerte: a könnyű és ropogós tésztába bújtatott halszeleteket mi is bármelyik nap tudnánk majszolni. ...

Rosanics Petra

rántott hal

Rántott hal egyszerűen

Rántott halat nem csak a vízparton érdemes fogyasztani - álljunk neki otthon is bátran az elkészítésének, mert laktató és mennyei. A kívül ropogós panír és a belül omlós, szaftos ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

különleges lekvárok

Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül

Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...

fahéjas csiga

Cinnamon roll - amerikai fahéjas csiga

Egy tipikus amerikai reggeli. Elolvad a szádban, míg meleg, így vigyázni kell vele, mert nagyon hamar el tudnak fogyni... Ez az a recept, amit kerestél!

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept