Nosalty logó

Vajban sült uborka petrezselyem pestóval

Name: Vajban sült uborka petrezselyem pestóval
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 közepes db Kígyóuborka; 5 dkg Vaj; 0 ízlés szerint Só; 1 teáskanál Citromlé frissen facsart; 1 csokor Petrezselyem; 2 gerezd Fokhagyma; 5 dkg Dió; 2 ek Olívaolaj; 1 teáskanál Tökmagolaj hidegen sajtolt; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors frissen őrölt

2adag

Idő

15p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Az uborkához

1 közepes db kígyóuborka
5 dkg vaj
só ízlés szerint
1 teáskanál citromlé (frissen facsart)

A petrezselyem pestohoz

1 csokor petrezselyem
2 gerezd fokhagyma
5 dkg dió
2 ek olívaolaj
1 teáskanál tökmagolaj (hidegen sajtolt)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (frissen őrölt)

Tápanyag és kalória

473

Kalória

6.1g

Fehérje

12.9g

Szénhidrát

47g

Zsír

212.5g

Víz

53.8g

Koleszterin

3.4g

Élelmi rost

4.2g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

2% Fehérje
5% Szénhidrát
17% Zsír

Az uborkához

200g kígyóuborka

29 kcal
25g vaj

179 kcal
0g só

0 kcal
2g citromlé

0 kcal

A petrezselyem pestohoz

23g petrezselyem

8 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
25g dió

164 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
2g tökmagolaj

18 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 473 kcal

2% Fehérje
5% Szénhidrát
17% Zsír

Az uborkához

400g kígyóuborka

58 kcal
50g vaj

359 kcal
0g só

0 kcal
3g citromlé

1 kcal

A petrezselyem pestohoz

45g petrezselyem

16 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
50g dió

327 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
4g tökmagolaj

35 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 945 kcal

2% Fehérje
5% Szénhidrát
17% Zsír

Az uborkához

69.7g kígyóuborka

10 kcal
8.7g vaj

62 kcal
0g só

0 kcal
0.5g citromlé

0 kcal

A petrezselyem pestohoz

7.8g petrezselyem

3 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
8.7g dió

57 kcal
2.8g olívaolaj

25 kcal
0.7g tökmagolaj

6 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 164 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

2% Fehérje
5% Szénhidrát
17% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen

6.1 g

Zsír

Összesen

47 g
Telített zsírsav

16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

14 g
Koleszterin

54 mg

Ásványi anyagok

Összesen

359.9 g
Cink

1 mg
Szelén

2 mg
Kálcium

98 mg
Vas

3 mg
Magnézium

77 mg
Foszfor

156 mg
Nátrium

20 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

12.9 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

212.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

276 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

37 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

408 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

73 micro
Kolin:

30 mg
Retinol - A vitamin:

168 micro
α-karotin

21 micro
β-karotin

1267 micro
β-crypt

51 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1299 micro

Összesen 473 kcal

2% Fehérje
5% Szénhidrát
17% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen

12.3 g

Zsír

Összesen

94 g
Telített zsírsav

31 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

30 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

28 g
Koleszterin

108 mg

Ásványi anyagok

Összesen

719.8 g
Cink

3 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

195 mg
Vas

6 mg
Magnézium

154 mg
Foszfor

313 mg
Nátrium

41 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

25.8 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

425 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

551 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

74 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

816 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

147 micro
Kolin:

59 mg
Retinol - A vitamin:

336 micro
α-karotin

43 micro
β-karotin

2534 micro
β-crypt

101 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2598 micro

Összesen 945 kcal

2% Fehérje
5% Szénhidrát
17% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen

2.1 g

Zsír

Összesen

16.4 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

19 mg

Ásványi anyagok

Összesen

125.4 g
Cink

1 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

34 mg
Vas

1 mg
Magnézium

27 mg
Foszfor

54 mg
Nátrium

7 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

4.5 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

74 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

96 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

13 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

142 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

26 micro
Kolin:

10 mg
Retinol - A vitamin:

58 micro
α-karotin

7 micro
β-karotin

441 micro
β-crypt

18 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

453 micro

Összesen 164 kcal

Elkészítés

Az uborkához

Az uborkát meghámozzuk, hosszában félbevágjuk, kiskanállal kiszedjük a magját, és 1-1,5 cm-es szeletekre vágjuk.
Besózzuk, és 10-15 percig állni hagyjuk, majd papírtörlővel leitatjuk róla a sós levet.
A vajat felhevítjük, és 4-5 percig sütjük rajta az uborkát, közben kevergetjük, hogy minden oldala süljön az uborkaszeleteknek.
Ezt követően egy tálba szedjük, csepegtetünk rá citromlevet, hozzákeverjük a petrezselyem pestót.
Melegen fogyasztjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 5 p

Szeretem kipróbálni a zöldségeknek számunkra nem megszokott módon történő elkészítését. Az uborkának vajban sütése felénk nem egy szokványos felhasználási mód. A spanyolok a citromos vajban sült uborkát tapas-ként fogyasztják. Kicsit tovább gondoltam, petrezselyem pestóval ízesítettem, sült hús mellé kiváló köret kerekedett belőle. (Meglepően kellemes ízű lett:)

Hasonló receptek

Összes zöldségköret

Gyors kakukkfüves sárgarépa

Édeskömény dinsztelve

Cukkinis zöldségköret

Roppanós spárga házi majonézzal

Tavaszi babsaláta cukkinivel

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

párolt káposzta

Vörösborral párolt lilakáposzta

A párolt lilakáposzta bármilyen húsételnek kiváló körete lehet, ráadásul roppant egyszerű az elkészítése is. Ha pedig vörösborral pároljuk, az ízhatás egészen mennyei lesz, és az ...

Rosanics Petra

puliszka

Juhtúrós puliszka sütőben sütve

Az erdélyi konyha klasszikus fogása a puliszka, de igazából Kelet-Európában erre-arra, mindenfelé találkozhatunk vele, különböző formákban. Az alábbi, juhtúróval, szalonnával és ...

Lakos Benedek

krokett

Burgonyakrokett

Klassz kis köret a krokett. Kívül ropogós, belül puha.

Simon Gábor

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept