Nosalty logó

Vajdasági kifli

Name: Vajdasági kifli
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Finomliszt; 25 g Friss élesztő; 3 dl Tej tejérzékenyeknek mandulatej; 1 teáskanál Cukor; 1 ek Só (azaz nálam 15 ml) édes töltelék esetén 1 csipet; 1 dl Olívaolaj; 3 dl Víz; 2 dl Tejföl tejérzékenyeknek margarin; 1 db Tojás kenéshez; 20 dkg Kenyérszalonna vagy bármilyen, vegetáriánusoknak olajos mag(ok); 2 ek Szezámmag vagy bármilyen mag a megszóráshoz, el is hagyható

AHerceg

Vajdasági kifli

8adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1 kg finomliszt
25 g friss élesztő
3 dl tej (tejérzékenyeknek mandulatej)
1 teáskanál cukor
1 ek só ((azaz nálam 15 ml) édes töltelék esetén 1 csipet)
1.5 dl olívaolaj
3 dl víz
2 dl tejföl (tejérzékenyeknek margarin)
1 db tojás (kenéshez)
20 dkg kenyérszalonna (vagy bármilyen, vegetáriánusoknak olajos mag(ok))
2 ek szezámmag (vagy bármilyen mag a megszóráshoz, el is hagyható)

Tápanyag és kalória

865

Kalória

17g

Fehérje

99.7g

Szénhidrát

43.3g

Zsír

82g

Víz

37.3g

Koleszterin

3.8g

Élelmi rost

3.3g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
41% Szénhidrát
18% Zsír

125g finomliszt

455 kcal
3g friss élesztő

3 kcal
38g tej

21 kcal
1g cukor

2 kcal
1g só

0 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
38g víz

0 kcal
25g tejföl

50 kcal
7g tojás

9 kcal
25g kenyérszalonna

174 kcal
2g szezámmag

10 kcal

Összesen 865 kcal

7% Fehérje
41% Szénhidrát
18% Zsír

1000g finomliszt

3640 kcal
25g friss élesztő

26 kcal
300g tej

168 kcal
5g cukor

19 kcal
11g só

0 kcal
128g olívaolaj

1127 kcal
300g víz

0 kcal
200g tejföl

396 kcal
55g tojás

69 kcal
200g kenyérszalonna

1394 kcal
14g szezámmag

80 kcal

Összesen 6919 kcal

7% Fehérje
41% Szénhidrát
18% Zsír

44.7g finomliszt

163 kcal
1.1g friss élesztő

1 kcal
13.4g tej

8 kcal
0.2g cukor

1 kcal
0.5g só

0 kcal
5.7g olívaolaj

50 kcal
13.4g víz

0 kcal
8.9g tejföl

18 kcal
2.5g tojás

3 kcal
8.9g kenyérszalonna

62 kcal
0.6g szezámmag

4 kcal

Összesen 310 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
41% Szénhidrát
18% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

17 g

Zsír

Összesen

43.3 g
Telített zsírsav

12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

37 mg

Ásványi anyagok

Összesen

964.1 g
Cink

1 mg
Szelén

46 mg
Kálcium

109 mg
Vas

2 mg
Magnézium

39 mg
Foszfor

187 mg
Nátrium

578 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

99.7 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

82 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

41 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

10 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

63 micro
Kolin:

37 mg
Retinol - A vitamin:

40 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

6 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

54 micro

Összesen 865 kcal

7% Fehérje
41% Szénhidrát
18% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

135.8 g

Zsír

Összesen

346 g
Telített zsírsav

99 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

108 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

23 g
Koleszterin

298 mg

Ásványi anyagok

Összesen

7712.8 g
Cink

12 mg
Szelén

368 mg
Kálcium

875 mg
Vas

16 mg
Magnézium

308 mg
Foszfor

1500 mg
Nátrium

4624 mg
Réz

2 mg
Mangán

7 mg

Szénhidrát

Összesen

797.5 g
Cukor

27 mg
Élelmi rost

31 mg

Víz

Összesen

655.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

325 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

20 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

40 micro
K vitamin:

83 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

505 micro
Kolin:

297 mg
Retinol - A vitamin:

319 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

51 micro
β-crypt

6 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

431 micro

Összesen 6919 kcal

7% Fehérje
41% Szénhidrát
18% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

6.1 g

Zsír

Összesen

15.5 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

13 mg

Ásványi anyagok

Összesen

344.7 g
Cink

1 mg
Szelén

16 mg
Kálcium

39 mg
Vas

1 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

67 mg
Nátrium

207 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

35.6 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

29.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

15 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

23 micro
Kolin:

13 mg
Retinol - A vitamin:

14 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

2 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

19 micro

Összesen 310 kcal

Elkészítés

Az élesztőt a cukorral meleg helyen fölfuttatjuk fél dl tejben (min. negyed óra).
A lisztet összegyúrjuk a sóval, a maradék 2,5 dl tejjel, a vízzel és az olajjal. Hozzáadjuk a fölfuttatott élesztőt, az edény széléről való leválásig gyúrjuk. A tésztát meleg helyen letakarva kelesztjük min. 1 órát. A több órás (éjszakai) kelesztés csak jót tesz neki!
Kelesztés után 8 részre szedjük a tésztát (nálam 8*210 g-os tészta cipók lesznek). Egy cipóból 4 kifli készül (összesen 32 db) úgy, hogy palacsinta méretűre (és alakúra) nyújtjuk (kb. 2-3 mm vastagságúra), átlók mentén (X-et rajzolva) négy egyforma részre vágjuk, a külső ívtől egy ujjnyira ujjnyi csíkban megkenjük tejföllel, megszórjuk apróra kockázott szalonnával. Kívülről föltekerjük, kifli formára görbítjük. Mint a fotón látható, egy tepsire 16 db szépen ráfér. Fölvert tojással megkenjük, szezámmaggal megszórjuk (megj: a receptközlő szerint ezután pihentetés szükséges, én kihagytam).
Sütőben, légkeverés nélkül 180 fokon 25 perc sütés elegendő (első néhány alkalommal 20 perc után ellenőrizni ajánlott). A siker garantált, jó étvágyat!

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Társas összejövetelekhez, vendégváráshoz, útravalónak ideális. Párkereséshez is kipróbálva! :-D

Hasonló receptek

Összes sörkiflik

Sajtos-baconös kiflicskék

Sajtos kifli Anna konyhájából

Soroksári sváb sajtos sörkifli

Parti kifli

Vajas sörkifli klivi konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sós torta

Reggeli quiche sonkával és baconnel

Egy igazi királyi reggeli: ez a baconös-gombás-sonkás quiche egyszerre elegáns, laktató, és nagyon könnyen elkészíthető. Egy kis kreativitással és jó alapanyagokkal ilyen reggeliket ...

Nosalty

sós rúd

Túrós-vajas sós rúd, amiből nem lehet eleget sütni

Villámgyorsan elkészül és alig pár alapanyag kell csak hozzá - hát kívánhatunk ennél többet egy nassolnivalótól? Ezek a túrós-vajas rudak bizony annyira addiktívak, hogy érdemes ...

Rosanics Petra

sós rúd

Medvehagymás sós rúd

Kívül enyhén roppanós, belül mégis eszméletlenül omlós sós rudak várnak, karakteres medvehagymával megspékelve. Utolsó pillanatos vendégvárónak tökéletes, ugyanis nem kell ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept