Nosalty logó

Vajhal grillezve parajos burgonyával

Friedrich Antal

4adag

Idő

35p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Parajos burgonya

100 dkg parázskrumpli
30 dkg spenót (leveles paraj)
2 dkg só
2 dl főzőtejszín
4 gerezd fokhagyma
citrombors ízlés szerint
1.5 dl kókuszolaj

Vajhal elkészítése

60 dkg vajhal (4 szelet)
1.5 dl kókuszolaj
1 dkg só
citrombors ízlés szerint
1 lime-ból nyert limelé
1 lime-ból nyert lime héja
1 db lime

Tálalás

10 dkg koktélparadicsom
1 teáskanál balzsamecet

Tápanyag és kalória

1035

Kalória

33.7g

Fehérje

43.5g

Szénhidrát

81.4g

Zsír

407.1g

Víz

115g

Koleszterin

6.3g

Élelmi rost

5.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
8% Szénhidrát
14% Zsír

Parajos burgonya

250g parázskrumpli

154 kcal
75g spenót

12 kcal
5g só

0 kcal
50g főzőtejszín

66 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g citrombors

0 kcal
32g kókuszolaj

284 kcal

Vajhal elkészítése

150g vajhal

219 kcal
32g kókuszolaj

284 kcal
3g só

0 kcal
0g citrombors

0 kcal
7g limelé

2 kcal
1g lime héja

0 kcal
21g lime

5 kcal

Tálalás

25g koktélparadicsom

5 kcal
0g balzsamecet

0 kcal

Összesen 1035 kcal

6% Fehérje
8% Szénhidrát
14% Zsír

Parajos burgonya

1000g parázskrumpli

616 kcal
300g spenót

50 kcal
20g só

0 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
0g citrombors

0 kcal
128g kókuszolaj

1137 kcal

Vajhal elkészítése

600g vajhal

876 kcal
128g kókuszolaj

1137 kcal
10g só

0 kcal
0g citrombors

0 kcal
28g limelé

7 kcal
2g lime héja

1 kcal
85g lime

21 kcal

Tálalás

100g koktélparadicsom

18 kcal
0g balzsamecet

0 kcal

Összesen 4141 kcal

6% Fehérje
8% Szénhidrát
14% Zsír

Parajos burgonya

38.3g parázskrumpli

24 kcal
11.5g spenót

2 kcal
0.8g só

0 kcal
7.7g főzőtejszín

10 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
0g citrombors

0 kcal
4.9g kókuszolaj

44 kcal

Vajhal elkészítése

23g vajhal

34 kcal
4.9g kókuszolaj

44 kcal
0.4g só

0 kcal
0g citrombors

0 kcal
1.1g limelé

0 kcal
0.1g lime héja

0 kcal
3.3g lime

1 kcal

Tálalás

3.8g koktélparadicsom

1 kcal
0g balzsamecet

0 kcal

Összesen 161 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
8% Szénhidrát
14% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen

33.7 g

Zsír

Összesen

81.4 g
Telített zsírsav

61 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

115 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4073.8 g
Cink

2 mg
Szelén

58 mg
Kálcium

181 mg
Vas

4 mg
Magnézium

136 mg
Foszfor

562 mg
Nátrium

3128 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

43.5 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

407.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

358 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

67 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

268 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

165 micro
Kolin:

48 mg
Retinol - A vitamin:

93 micro
α-karotin

25 micro
β-karotin

3171 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

643 micro
Lut-zea

6636 micro

Összesen 1035 kcal

6% Fehérje
8% Szénhidrát
14% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen

134.7 g

Zsír

Összesen

325.7 g
Telített zsírsav

245 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

43 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

10 g
Koleszterin

460 mg

Ásványi anyagok

Összesen

16295 g
Cink

9 mg
Szelén

233 mg
Kálcium

725 mg
Vas

17 mg
Magnézium

545 mg
Foszfor

2249 mg
Nátrium

12511 mg
Réz

2 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

174 g
Cukor

20 mg
Élelmi rost

25 mg

Víz

Összesen

1628.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1431 micro
B6 vitamin:

5 mg
B12 Vitamin:

12 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

269 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

1072 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

38 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

659 micro
Kolin:

191 mg
Retinol - A vitamin:

370 micro
α-karotin

101 micro
β-karotin

12684 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

2573 micro
Lut-zea

26545 micro

Összesen 4141 kcal

6% Fehérje
8% Szénhidrát
14% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen

5.2 g

Zsír

Összesen

12.5 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

18 mg

Ásványi anyagok

Összesen

623.9 g
Cink

0 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

28 mg
Vas

1 mg
Magnézium

21 mg
Foszfor

86 mg
Nátrium

479 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

6.7 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

62.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

55 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

10 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

41 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

25 micro
Kolin:

7 mg
Retinol - A vitamin:

14 micro
α-karotin

4 micro
β-karotin

486 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

99 micro
Lut-zea

1016 micro

Összesen 161 kcal

Elkészítés

Parajos burgonya

A burgonyát (lehetőleg parázsburgonyát) megmossuk, és tiszta mosogatószivaccsal körbedörzsöljük, ha vékony a héja, akkor ehető, ha vastag, akkor pucoljuk meg.
Sós vízben főzzük puhára.
A paraj lehet friss vagy mirelit leveles paraj is. A mirelitet szobahőmérsékleten olvasszuk meg, a friss parajt mossuk meg.
Az olajon pirítsuk meg a tisztított tört fokhagymát, és rakjuk rá a parajt, és pirítsuk pár percet, majd tejszínnel öntsük fel.
A parajos tejszínmártásba forgassuk bele a burgonyát, borssal fűszerezzük.

Vajhal elkészítése

A vajhalat az egyik lime levével és héjával kenjük be, a borssal együtt. Ne sózzuk meg.
Forrósítsuk fel az olajat, és süssük pirosra mindkét oldalát a halnak, most sütéskor sózzuk meg a szeleteket.
A másik lime-ot vágjuk 4 cikkre, ezzel tálaljuk.

Tálalás

Koktélparadicsomot mossuk meg, és vágjuk ketté.
A tányérra halmozzuk a burgonyát.
A burgonyára helyezzük a halat, és a halhoz adjuk a cikk lime-ot, durvára tört borssal ízlés szerint szórjuk meg...

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 10 p
Sütés hőfoka: 200 °C

Sok érdekes és különleges ételt készítünk a Bistroban, ezt is többek között...

Hasonló receptek

Összes halas különlegességek

Szardínia bundában

Böjti ebéd székely módra

Polip olasz módra - Polpo in Umido

Hal leveles tésztában

Whiskyvel flambírozott szezámos tonhalsteak

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

KonyhaPro

Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?

Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

grillezett hal

Balatoni bowl

A Balaton sokunknak egyet jelent a nyárral, ennek pedig elmaradhatatlan eleme a sült hekk, a kovászos uborka, a főtt kukorica és a jól behűtött görög dinnye. Farkas Ricsi, a Penny séfje, ...

Penny Market

halas különlegességek

Sashimi - a japán konyha letisztult mesterműve

A sashimi (ejtsd: szasimi) a japán konyha egyik legegyszerűbb, mégis legnemesebb fogása: friss, kiváló minőségű nyers hal vékonyra szeletelve, letisztult tálalással és ízesítéssel. A ...

Hering András

halsteak

Fehérboros-currys tonhalsteak pirított rákkal, rizzsel, kólás szilvaszósszal

A recept a Troll a konyhában műsorral való együttműködésünk keretein belül valósult meg, és garantáltan trollmentes :)

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Életmód

Juhtúrós-tejfölös-szalonnapörcös klasszikus: 6 étterem és vendéglő, ahol mindig jó a...

A sztrapacska fenséges étel, és mindig tudtam, hogyha a nagymamám a pirosfedeles éthordójával közeledik, akkor sztrapacskát készített. Sajnos nincs ott mindenki mellett egy nagymama, hogy sztrapacskát főzzön, viszont ez is egyike azoknak az ételeknek, amiknek az elkészítése időigényes, ráadásul csak nagy mennyiséget érdemes csinálni belőle. Úgyhogy, ha valaki megkívánta ezt a fantasztikus finomságot, de nem szeretne álló nap krumplit reszelni, annak mutatunk hat éttermet, ahol fenséges sztrapacskát készítenek.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Életmód

Figyelem, termékvisszahívás: ezt az ásványvizet ne idd meg, ha mostanában...

Kétféle Primavera ásványvíz is érintett a Nébih legfrissebb termékvisszahívásában. Mutatjuk, melyik kiszerelésekről van szó, és milyen adatokat érdemes ellenőrizni a palackokon.

Még több cikk

Top Receptek

krumplifőzelék

Friss receptek

Még több friss recept