Nosalty logó

Vajhal mediterrán túrókrémmel

4adag

Idő

19p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A halhoz

50 dkg vajhal (8 szelet)
4 gerezd fokhagyma
2 csepp citromlé (igazi a friss citromból facsart)
4 ek olívaolaj

A túrókrémhez

250 g sovány túró
4 ek kefir
100 g fekete olajbogyó
0.5 db vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
0.5 db piros kaliforniai paprika (vagy kápia paprika)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (frissen őrölt)
0.5 csokor bazsalikom
2 csepp citromlé

A tálaláshoz

3 levél bazsalikom
1 db citrom (karikázva)

Tápanyag és kalória

376

Kalória

31.5g

Fehérje

10.7g

Szénhidrát

22.7g

Zsír

186g

Víz

83.2g

Koleszterin

1.9g

Élelmi rost

2.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
4% Szénhidrát
9% Zsír

A halhoz

125g vajhal

183 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g citromlé

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal

A túrókrémhez

63g sovány túró

59 kcal
15g kefir

9 kcal
25g fekete olajbogyó

29 kcal
11g vöröshagyma

4 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
29g piros kaliforniai paprika

6 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
8g bazsalikom

2 kcal
0g citromlé

0 kcal

A tálaláshoz

0g bazsalikom

0 kcal
43g citrom

7 kcal

Összesen 376 kcal

13% Fehérje
4% Szénhidrát
9% Zsír

A halhoz

500g vajhal

730 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
0g citromlé

0 kcal
32g olívaolaj

283 kcal

A túrókrémhez

250g sovány túró

235 kcal
60g kefir

37 kcal
100g fekete olajbogyó

116 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
115g piros kaliforniai paprika

25 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
30g bazsalikom

7 kcal
0g citromlé

0 kcal

A tálaláshoz

0g bazsalikom

0 kcal
170g citrom

26 kcal

Összesen 1499 kcal

13% Fehérje
4% Szénhidrát
9% Zsír

A halhoz

37.9g vajhal

55 kcal
0.9g fokhagyma

1 kcal
0g citromlé

0 kcal
2.4g olívaolaj

21 kcal

A túrókrémhez

18.9g sovány túró

18 kcal
4.5g kefir

3 kcal
7.6g fekete olajbogyó

9 kcal
3.4g vöröshagyma

1 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
8.7g piros kaliforniai paprika

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2.3g bazsalikom

1 kcal
0g citromlé

0 kcal

A tálaláshoz

0g bazsalikom

0 kcal
12.9g citrom

2 kcal

Összesen 114 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
4% Szénhidrát
9% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

31.5 g

Zsír

Összesen

22.7 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

83 mg

Ásványi anyagok

Összesen

838.1 g
Cink

1 mg
Szelén

47 mg
Kálcium

98 mg
Vas

3 mg
Magnézium

46 mg
Foszfor

338 mg
Nátrium

305 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

10.7 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

186 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

103 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

46 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

38 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

40 micro
Kolin:

10 mg
Retinol - A vitamin:

42 micro
α-karotin

5 micro
β-karotin

670 micro
β-crypt

123 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

567 micro

Összesen 376 kcal

13% Fehérje
4% Szénhidrát
9% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

126.2 g

Zsír

Összesen

90.8 g
Telített zsírsav

25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

48 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

333 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3352.5 g
Cink

5 mg
Szelén

188 mg
Kálcium

393 mg
Vas

11 mg
Magnézium

182 mg
Foszfor

1352 mg
Nátrium

1219 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

42.9 g
Cukor

11 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

744.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

411 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

10 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

183 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

150 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

24 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

161 micro
Kolin:

39 mg
Retinol - A vitamin:

166 micro
α-karotin

20 micro
β-karotin

2679 micro
β-crypt

494 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2267 micro

Összesen 1499 kcal

13% Fehérje
4% Szénhidrát
9% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

9.6 g

Zsír

Összesen

6.9 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

25 mg

Ásványi anyagok

Összesen

254 g
Cink

0 mg
Szelén

14 mg
Kálcium

30 mg
Vas

1 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

102 mg
Nátrium

92 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

3.2 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

56.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

31 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

14 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

11 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

12 micro
Kolin:

3 mg
Retinol - A vitamin:

13 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

203 micro
β-crypt

37 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

172 micro

Összesen 114 kcal

Elkészítés

A halhoz

A túrót egy tálban jól összetörjük és elkeverjük a kefírrel (inkább kevesebb kefír, az elején ha kész, még lehet játszani az állaggal), és a zúzott fokhagymával.
Apró kockákra vágjuk a hagymát, az olivát és a paprikát, és hozzákeverjük a túrókrémhez.
Jöhet a só, frissen őrölt bors és a bazsalikom, jól összekeverjük, majd nyomunk rá egy kis citromlevet is.
Kóstolunk, és ha még szelidíteni kell az ízét, akkor további citromlé, vagy kefír, ha nem elég krémes.
Hűtőbe tesszük, hogy az ízek összeérjenek, és hogy jó hidegen legyen (én este szoktam összedobni és másnap fogyasztani, jó hidegen a legjobb).
A halszeleteket bedörzsöljük a zúzott fokhagymával. Egy serpenyőben pár perc alatt mindkét oldalát megsütjük
(nálam kerámia és olaj nélkül, de ha olajjal, akkor mindenképpen extra szűz oliva).
Azonnal tálaljuk, és nyomunk rá pár csepp citromlevet.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 4 p

Szeretem a könnyű, egészséges, és egyszerű ételeket. Tegnap nem sokat aludtam, így nem volt kedvem molyolni a konyhában, és pont volt egy friss vajhalam a reggeli vásárlásból, és rengeteg gyönyörű olivabogyóm. A túrókrém egyébként mindenre jó: reggeli piritóssal, köretnek halhoz, csirkéhez, magában, bárhogy... mindenhogy... Egy gyorsan elkészíthető, friss és egészséges ebéd lett :)) Szerintem kerti grillezéseken is bevetem majd a túrókrémet, csak csinálok majd valami friss zöldségeset is, meg még pár fajtát, hogy választani is lehessen. Jó kis változatosság lesz a megszokott sali + hús kombó mellé.

Hasonló receptek

Összes sült hal

Pikáns busa tepsis krumplival

Sült marinált szardínia

Vörös tonhal quinoával

Fóliában sült durbincs

Parajban sült halfilé

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

harcsareceptek

Krémes harcsapaprikás egyszerűen

A harcsapaprikás elkészítésének nem kell bonyolultnak lennie - ha követitek ezt a receptet egy órán belül életetek legjobb paprikását kanalazhatjátok!

Rosanics Petra

sült hal

Tengeri sügér édesköménnyel és koktélparadicsommal

A tengeri sügér az egyik legfinomabb fehér húsú hal. Egészben sütve, olívaolajjal meglocsolva igazán szaftos marad, az édeskömény enyhén ánizsos aromája pedig remekül passzol hozzá. ...

Nosalty

halas különlegességek

Sashimi - a japán konyha letisztult mesterműve

A sashimi (ejtsd: szasimi) a japán konyha egyik legegyszerűbb, mégis legnemesebb fogása: friss, kiváló minőségű nyers hal vékonyra szeletelve, letisztult tálalással és ízesítéssel. A ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept