Nosalty logó

Vajhal saláta

Name: Vajhal saláta
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Vajhal; 20 dkg Zöldbab; 50 dkg Újkrumpli; 5 gerezd Fokhagyma; 1 db Citrom; 1 közepes fej Jégsaláta; 1 csokor Kapor; 0 ízlés szerint Só; 1 késhegynyi Bors; 50 ml Olívaolaj; 150 g Joghurt natúr; 1 teáskanál Mustár; 0 ízlés szerint Kapor; 0 ízlés szerint Só; 1 késhegynyi Bors

DrPepe

Vajhal saláta

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A salátához

50 dkg vajhal
20 dkg zöldbab
50 dkg újkrumpli
5 gerezd fokhagyma
1 db citrom
1 közepes fej jégsaláta
1 csokor kapor
só ízlés szerint
1 késhegynyi bors
50 ml olívaolaj

Az öntethez

150 g joghurt (natúr)
1 teáskanál mustár
kapor ízlés szerint
só ízlés szerint
1 késhegynyi bors

Tápanyag és kalória

452

Kalória

28.6g

Fehérje

31.5g

Szénhidrát

24.7g

Zsír

396.2g

Víz

86.1g

Koleszterin

6.1g

Élelmi rost

6.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
6% Szénhidrát
5% Zsír

A salátához

125g vajhal

183 kcal
50g zöldbab

14 kcal
125g újkrumpli

77 kcal
4g fokhagyma

5 kcal
43g citrom

7 kcal
100g jégsaláta

13 kcal
45g kapor

19 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
13g olívaolaj

111 kcal

Az öntethez

38g joghurt

23 kcal
0g mustár

0 kcal
0g kapor

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 452 kcal

6% Fehérje
6% Szénhidrát
5% Zsír

A salátához

500g vajhal

730 kcal
200g zöldbab

55 kcal
500g újkrumpli

308 kcal
15g fokhagyma

20 kcal
170g citrom

26 kcal
400g jégsaláta

53 kcal
180g kapor

77 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
50g olívaolaj

442 kcal

Az öntethez

150g joghurt

92 kcal
0g mustár

0 kcal
0g kapor

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1803 kcal

6% Fehérje
6% Szénhidrát
5% Zsír

A salátához

23.1g vajhal

34 kcal
9.2g zöldbab

3 kcal
23.1g újkrumpli

14 kcal
0.7g fokhagyma

1 kcal
7.9g citrom

1 kcal
18.5g jégsaláta

2 kcal
8.3g kapor

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2.3g olívaolaj

20 kcal

Az öntethez

6.9g joghurt

4 kcal
0g mustár

0 kcal
0g kapor

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 83 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
6% Szénhidrát
5% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

28.6 g

Zsír

Összesen

24.7 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

86 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1026.8 g
Cink

2 mg
Szelén

48 mg
Kálcium

224 mg
Vas

6 mg
Magnézium

104 mg
Foszfor

467 mg
Nátrium

175 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

31.5 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

396.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

261 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

79 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

51 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

149 micro
Kolin:

33 mg
Retinol - A vitamin:

48 micro
α-karotin

34 micro
β-karotin

455 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

557 micro

Összesen 452 kcal

6% Fehérje
6% Szénhidrát
5% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

114.5 g

Zsír

Összesen

98.6 g
Telített zsírsav

27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

56 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

345 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4107 g
Cink

9 mg
Szelén

191 mg
Kálcium

896 mg
Vas

22 mg
Magnézium

415 mg
Foszfor

1867 mg
Nátrium

701 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

126 g
Cukor

26 mg
Élelmi rost

24 mg

Víz

Összesen

1584.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1043 micro
B6 vitamin:

4 mg
B12 Vitamin:

10 micro
E vitamin:

9 mg
C vitamin:

317 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

206 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

32 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

594 micro
Kolin:

131 mg
Retinol - A vitamin:

191 micro
α-karotin

138 micro
β-karotin

1818 micro
β-crypt

18 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2227 micro

Összesen 1803 kcal

6% Fehérje
6% Szénhidrát
5% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

5.3 g

Zsír

Összesen

4.6 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

16 mg

Ásványi anyagok

Összesen

189.7 g
Cink

0 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

41 mg
Vas

1 mg
Magnézium

19 mg
Foszfor

86 mg
Nátrium

32 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

5.8 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

73.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

48 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

15 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

10 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

27 micro
Kolin:

6 mg
Retinol - A vitamin:

9 micro
α-karotin

6 micro
β-karotin

84 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

103 micro

Összesen 83 kcal

Elkészítés

A salátához

Az újburonyát megmossuk és héjában feltesszük főni.
A vajhalat felkockázzuk, majd olívaolajon megsütjük, sütés közben a citrom levét rácsorgatjuk, ízlés szerint, sózzuk, borsozzuk.
A megfőtt burgonyát a héjában nagyobb darabokra szeleteljük, majd a halhoz tesszük, és tovább sütjük. A felszeletelt kaprot rászórjuk, majd a zöldbabot rádobjuk, és a nagyobb darabokra szeletelt fokhagymát is hozzáadjuk.
Miközben pirulnak együtt, a halacska, a burgonya, és a zöldbab, a jégsalit megmossuk, és nagyobb darabokra tépkedjük.
Végül elkészítjük az öntetet: a joghurthoz hozzáadjuk a megmaradt citrom levét, a mustárt, sót, borsot, végül a egy kevés kaprot.
A jégsaliból megágyazunk az elkészült ételnek, végül nyakon öntjük az öntettel.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 25 p
Sütés ideje: 20 p

Salátaestét terveztünk, és egy előző este látott recept újratervezésének az eredményét élvezhetitek, nagyon finom, frissítő étel, egy pohár finom bor kíséretében csodákra képes. FONTOS: A vajhal (vajmakréla)l húsa nehezen emészthető anyagokat tartalmaz, amelyek az arra érzékenyeknél hasmenést, fejfájást, bélgörcsöket idézhetnek elő 48-72 órán át. Ha valaki még nem evett vajhalat, egy kisebb adaggal (10-15 dkg) tesztelje. A szakirodalom 17 dkg elfogyasztását garantálja büntetlenül egy 80 kilós embernél, de ez egyénenként változhat!

Hasonló receptek

Összes halas különlegességek

Laposhal filé zöldspárgával és hollandi mártással

Pestós pangasius BBQ mártásban sütve

Tonhalkoszorú

Tengeri hal répalepénnyel és káposztával

Sörtésztában sült sprotni wasabi-s mártással

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

grillezett hal

Balatoni bowl

A Balaton sokunknak egyet jelent a nyárral, ennek pedig elmaradhatatlan eleme a sült hekk, a kovászos uborka, a főtt kukorica és a jól behűtött görög dinnye. Farkas Ricsi, a Penny séfje, ...

Penny Market

halragu

Halcurry

Krémes, fűszeres halcurry, kókusztejjel, tengeri hallal, ami pillanatok alatt elkészül. Tökéletes választás, ha valami egzotikus, mégis künnyű és gyors vacsorára vágysz.

Fekete Melinda

halragu

Ünnepi mediterrán halragu

Ha ti is szoktatok karácsonyra halat készíteni, akkor most itt egy remek receptötlet, egy egyszerű halragu, amit tetszőleges tengeri halfiléből készíthettek. A vibráló, mediterrán ízek ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept