Nosalty logó

Vajhal sütve

Évi néni

Vajhal sütve

3adag

Idő

61p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A hal

60 dkg vajhal
1 ek olívaolaj
1 ek vaj
1 kávéskanál só
bors ízlés szerint

Édesburgonyapüré

1 db édesburgonya
3 dkg vaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 teáskanál olívaolaj

Köret

2 kis db cukkini
1 ek olívaolaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 teáskanál menta
1 kk majoranna

Salsa

0.5 közepes db mangó
1 közepes db kápia paprika
0.3 közepes db kígyóuborka
0.3 db jégcsapretek
1 ek chiliszósz
1 ek szójaszósz
1 lime-ból nyert limelé
1 dkg pálmacukor
1 csipet négyszínű bors

Tápanyag és kalória

572

Kalória

38g

Fehérje

26.8g

Szénhidrát

35.3g

Zsír

401.1g

Víz

161.5g

Koleszterin

4.3g

Élelmi rost

12.6g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

8% Fehérje
5% Szénhidrát
7% Zsír

A hal

200g vajhal

292 kcal
3g olívaolaj

24 kcal
5g vaj

33 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Édesburgonyapüré

60g édesburgonya

37 kcal
10g vaj

72 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g olívaolaj

12 kcal

Köret

80g cukkini

13 kcal
3g olívaolaj

24 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g menta

0 kcal
0g majoranna

1 kcal

Salsa

67g mangó

28 kcal
40g kápia paprika

9 kcal
40g kígyóuborka

6 kcal
37g jégcsapretek

3 kcal
5g chiliszósz

1 kcal
3g szójaszósz

2 kcal
9g limelé

2 kcal
3g pálmacukor

13 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal

Összesen 572 kcal

8% Fehérje
5% Szénhidrát
7% Zsír

A hal

600g vajhal

876 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
14g vaj

100 kcal
4g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Édesburgonyapüré

180g édesburgonya

111 kcal
30g vaj

215 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
4g olívaolaj

35 kcal

Köret

240g cukkini

39 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g menta

0 kcal
1g majoranna

3 kcal

Salsa

200g mangó

85 kcal
120g kápia paprika

26 kcal
120g kígyóuborka

17 kcal
111g jégcsapretek

10 kcal
15g chiliszósz

3 kcal
10g szójaszósz

6 kcal
28g limelé

7 kcal
10g pálmacukor

40 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal

Összesen 1715 kcal

8% Fehérje
5% Szénhidrát
7% Zsír

A hal

35.2g vajhal

51 kcal
0.5g olívaolaj

4 kcal
0.8g vaj

6 kcal
0.2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Édesburgonyapüré

10.6g édesburgonya

7 kcal
1.8g vaj

13 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.2g olívaolaj

2 kcal

Köret

14.1g cukkini

2 kcal
0.5g olívaolaj

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g menta

0 kcal
0.1g majoranna

0 kcal

Salsa

11.7g mangó

5 kcal
7g kápia paprika

2 kcal
7g kígyóuborka

1 kcal
6.5g jégcsapretek

1 kcal
0.9g chiliszósz

0 kcal
0.6g szójaszósz

0 kcal
1.6g limelé

0 kcal
0.6g pálmacukor

2 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal

Összesen 100 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

8% Fehérje
5% Szénhidrát
7% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

38 g

Zsír

Összesen

35.3 g
Telített zsírsav

15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

162 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1770.6 g
Cink

2 mg
Szelén

74 mg
Kálcium

104 mg
Vas

3 mg
Magnézium

94 mg
Foszfor

572 mg
Nátrium

921 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

26.8 g
Cukor

13 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

401.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

556 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

86 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

22 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

98 micro
Kolin:

25 mg
Retinol - A vitamin:

158 micro
α-karotin

19 micro
β-karotin

4675 micro
β-crypt

177 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

1675 micro

Összesen 572 kcal

8% Fehérje
5% Szénhidrát
7% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

114 g

Zsír

Összesen

105.8 g
Telített zsírsav

46 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

46 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

485 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5311.8 g
Cink

7 mg
Szelén

223 mg
Kálcium

313 mg
Vas

8 mg
Magnézium

283 mg
Foszfor

1715 mg
Nátrium

2762 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

80.4 g
Cukor

38 mg
Élelmi rost

13 mg

Víz

Összesen

1203.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1668 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

11 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

259 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

65 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

32 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

294 micro
Kolin:

76 mg
Retinol - A vitamin:

475 micro
α-karotin

57 micro
β-karotin

14025 micro
β-crypt

530 micro
Likopin

4 micro
Lut-zea

5025 micro

Összesen 1715 kcal

8% Fehérje
5% Szénhidrát
7% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

6.7 g

Zsír

Összesen

6.2 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

28 mg

Ásványi anyagok

Összesen

311.9 g
Cink

0 mg
Szelén

13 mg
Kálcium

18 mg
Vas

0 mg
Magnézium

17 mg
Foszfor

101 mg
Nátrium

162 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

4.7 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

70.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

98 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

15 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

17 micro
Kolin:

4 mg
Retinol - A vitamin:

28 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

824 micro
β-crypt

31 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

295 micro

Összesen 100 kcal

Elkészítés

A hal

A halat mindkét oldalán sózzuk, borsozzuk.
Egy vastag falú tapadásmentes serpenyőben, egy kanál olajon felforrósítjuk a vajat, és a szeleteket mindkét oldalukon 3-3 percig sütjük (függ a vastagságtól).

Édesburgonyapüré

A héjas édesburgonyát kívülről megkenjük olajjal, sózzuk, borsozzuk, és fóliába tekerve 180 fokos sütőben kb. fél óra alatt megsütjük.
A megsült burgonyáról lehúzzuk a héját.
Késes aprítóban a forró burgonyát két kanál vajjal pépesre pürésítjük.

Köret

A cukkiniket megmossuk, szárazra töröljük végeiket levágjuk, uborkagyalun hosszába legyaluljuk.
Egy kanál olívaolajat tapadásmentes serpenyőben felhevítünk, és rádobjuk a cukkini csíkokat.
Sózzuk, borsozzuk, apróra vágott majorannával és mentával erős tűzön, néhány perc alatt átsütjük. Akkor jó, amikor már hajlik, de nem szakad el.

Salsa

A fél mangót meghámozzuk, vékony szeletekre, majd csíkokra vágjuk, amiket aztán felkockázunk.
Ugyanígy járunk el a retekkel és a paprikával is.
Az uborkát hámozás nélkül aprítjuk fel.
A dresszinghez kicsavarjuk egy lime levét, hozzáadjuk a pálmacukrot, a chilit, a borsot és a szójaszószt, elkeverjük, és nyakon öntjük a felaprított zöldségeket. Tálalás előtt jó egy kicsit a hűtőbe tenni.
Nagyon jól harmonizál az ízekkel, ha friss koriandert is keverünk a salsahoz.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Főzés ideje: 6 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Mindezt a vajhal kedvéért készítettem. Úgy érzem (még mielőtt a kisokos kiszámolná nekem), hogy a diétámnak csak használtam evvel az ebéddel. A családom is ezen a nézeten volt, ezért őket kárpótoltam egy kis édességgel.

Hasonló receptek

Összes sült hal

Szardínia ropogós

Sült ponty ahogy helena készíti

Isteni tepsis hal

Lazacfilé mediterrán módra

Illatos sókéregben sült makréla

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sült hal

Tengeri sügér édesköménnyel és koktélparadicsommal

A tengeri sügér az egyik legfinomabb fehér húsú hal. Egészben sütve, olívaolajjal meglocsolva igazán szaftos marad, az édeskömény enyhén ánizsos aromája pedig remekül passzol hozzá. ...

Nosalty

halas különlegességek

Sashimi - a japán konyha letisztult mesterműve

A sashimi (ejtsd: szasimi) a japán konyha egyik legegyszerűbb, mégis legnemesebb fogása: friss, kiváló minőségű nyers hal vékonyra szeletelve, letisztult tálalással és ízesítéssel. A ...

Hering András

lazacreceptek

Grillezett lazac kapros-citromos fűszervajjal

A grillre bármit feldobhatunk, ez alól nem kivétel az omlós halfilé sem: a lazacnak amúgy is jól áll a faszén füstös íze, amit a vajba kevert friss kapor és reszelt citromhéj csak ...

Lurpak

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept