Nosalty logó

Vajkrém ízesítve

Name: Vajkrém ízesítve
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 10 dkg Vaj puha; 20 dkg Krémsajt natúr, puha; 4 ek Tejföl; 0 ek Olívaolaj; 1 közepes db Kápia paprika; 2 csipet Cayenne paprika; 2 csipet Só; 1 gerezd Fokhagyma; 2 ek Petrezselyem; 2 csipet Só; 10 db Fekete olajbogyó; 3 dkg Feta sajt; 3 szál Oregánó

witch

Vajkrém ízesítve

6adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

a vajkrém alaphoz

10 dkg vaj (puha)
20 dkg krémsajt (natúr, puha)
4 ek tejföl

a paprikáshoz

0.5 ek olívaolaj
1 közepes db kápia paprika
2 csipet cayenne paprika
2 csipet só

a fokhagymáshoz

1 gerezd fokhagyma
2 ek petrezselyem
2 csipet só

az olajbogyóshoz

10 db fekete olajbogyó
3 dkg feta sajt
3 szál oregánó

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

259

Kalória

3.1g

Fehérje

3.3g

Szénhidrát

26.1g

Zsír

35.5g

Víz

48.2g

Koleszterin

466.9mg

Élelmi rost

1.2g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
4% Szénhidrát
39% Zsír

a vajkrém alaphoz

17g vaj

120 kcal
33g krémsajt

83 kcal
13g tejföl

26 kcal

a paprikáshoz

1g olívaolaj

6 kcal
20g kápia paprika

4 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
0g só

0 kcal

a fokhagymáshoz

1g fokhagyma

1 kcal
1g petrezselyem

0 kcal
0g só

0 kcal

az olajbogyóshoz

5g fekete olajbogyó

6 kcal
5g feta sajt

13 kcal
0g oregánó

0 kcal

Összesen 259 kcal

4% Fehérje
4% Szénhidrát
39% Zsír

a vajkrém alaphoz

100g vaj

717 kcal
200g krémsajt

500 kcal
80g tejföl

158 kcal

a paprikáshoz

4g olívaolaj

35 kcal
120g kápia paprika

26 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
0g só

0 kcal

a fokhagymáshoz

3g fokhagyma

4 kcal
6g petrezselyem

2 kcal
0g só

0 kcal

az olajbogyóshoz

30g fekete olajbogyó

35 kcal
30g feta sajt

80 kcal
0g oregánó

0 kcal

Összesen 1557 kcal

4% Fehérje
4% Szénhidrát
39% Zsír

a vajkrém alaphoz

17.5g vaj

125 kcal
34.9g krémsajt

87 kcal
14g tejföl

28 kcal

a paprikáshoz

0.7g olívaolaj

6 kcal
20.9g kápia paprika

4 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
0g só

0 kcal

a fokhagymáshoz

0.5g fokhagyma

1 kcal
1g petrezselyem

0 kcal
0g só

0 kcal

az olajbogyóshoz

5.2g fekete olajbogyó

6 kcal
5.2g feta sajt

14 kcal
0g oregánó

0 kcal

Összesen 271 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
4% Szénhidrát
39% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

3.1 g

Zsír

Összesen

26.1 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

48 mg

Ásványi anyagok

Összesen

195.3 g
Cink

0 mg
Szelén

2 mg
Kálcium

50 mg
Vas

1 mg
Magnézium

5 mg
Foszfor

37 mg
Nátrium

101 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

3.3 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

35.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

168 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

23 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

19 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

12 micro
Kolin:

8 mg
Retinol - A vitamin:

134 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

357 micro
β-crypt

80 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

90 micro

Összesen 259 kcal

4% Fehérje
4% Szénhidrát
39% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

18.6 g

Zsír

Összesen

156.7 g
Telített zsírsav

64 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

34 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

289 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1171.6 g
Cink

2 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

299 mg
Vas

3 mg
Magnézium

32 mg
Foszfor

220 mg
Nátrium

606 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

19.9 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

212.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1006 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

135 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

115 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

72 micro
Kolin:

49 mg
Retinol - A vitamin:

805 micro
α-karotin

20 micro
β-karotin

2140 micro
β-crypt

483 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

540 micro

Összesen 1557 kcal

4% Fehérje
4% Szénhidrát
39% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

3.3 g

Zsír

Összesen

27.3 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

50 mg

Ásványi anyagok

Összesen

204.5 g
Cink

0 mg
Szelén

2 mg
Kálcium

52 mg
Vas

1 mg
Magnézium

6 mg
Foszfor

38 mg
Nátrium

106 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

3.5 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

37.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

175 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

24 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

20 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

13 micro
Kolin:

9 mg
Retinol - A vitamin:

141 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

373 micro
β-crypt

84 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

94 micro

Összesen 271 kcal

Elkészítés

a vajkrém alaphoz

A vajat jól kikeverjük a krémsajttal meg a tejföllel.
Ez a vajkrém már így rögtön fogyasztható, vékonyan rákenve egy puha belsejű, ropogós héjú kenyérszeletre. Ízlés szerint sózzuk.

a paprikáshoz

200 fokra melegített sütőben 30 perc alatt megsütjük a paprikát, amit karikára vágva az olajjal összeforgattunk. Botmixerrel pürésítjük. Szabad tűzön vagy gáztűzhelyen is süthetjük, akkor hagyjuk egészben, és addig sütjük, amíg a héja megfeketedik. Egy tányérba rakva lefóliázva hagyjuk állni 10-15 percig, így könnyebb lehúzni a héját.
A vajkrém alapot három részre elosztjuk, és az egyik adaghoz keverjük hozzá a cayenne borsot, a sót meg a paprikát. A paprika a sütéstől édeskés lesz, a csípőssel ezt egyenlítjük ki.

a fokhagymáshoz

A fokhagymát meg a petrezselymet finomra vágva keverjük a sóval a vajkrém alap 1/3-ához.

az olajbogyóshoz

Az olajbogyót kimagozzuk, finomra vágjuk az oregánóval együtt. A feta sajtot villával megtörjük, és elkeverjük a vajkrém alap 1/3-val. Beleforgatjuk az olajbogyót meg az oregánót. Ezt nem szükséges sózni, mert a fetától meg olajbogyótól elég sós lesz.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 200 °C

Amikor a '80 években megjelent a vajkrém a közértekben, végre rögtön meg lehetett kenni a kenyeret! Nem kellett kint felejteni úgy, mint a vajat egy fél napra, hogy tényleg puha legyen. Szóval előtte ezért ettünk annyi zsíros deszkát, mert a zsír a bödönből kipecázva rögtön puha, de milyen jó volt az! Friss kenyérrel, és cukorral vagy pirospaprikával meghintve; vagy csak úgy, natúrban. Ezen törtem a fejem, hogy száz éve nem ettem, és vajon a nevében van az összetevő lista elrejtve? Vaj+krém(sajt), a tejfölt már csak a biztonság kedvéért raktam bele, hogy a hűtőből kivéve, rögtön kenhető legyen, és az lett, hurrá! Az első adagot nem ízesítettem, de a másodiknál már kedvem támadt kísérletezni. A kóstolást a paprikással kezdtem, majd az olajbogyós következett, a fokhagymásat hagytam a végére, mert így mindháromnak éreztem az ízét.

Hasonló receptek

Összes szendvicskrém

Medvehagymás zsír

Nyári zöldséges szendvicskrém

Medvehagymás köleskrém

Vegán májkrém

Céklás túrókrém

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

házi vaj

Retekvaj

Ez a retek vaj lesz a pirítósotok új kedvence.

Gerzsenyi Flóra

házi vaj

Növényi vaj

Egy tejfehérje érzékeny vagy vegán sokszor álmodozik a vajról. Akár pirítóson, akár főzéshez vagy sütéshez elengedhetetlen. Ha most mással próbálkoznál, mint a bolti margarin, akkor ...

Hankusz Sára

májkrém

Pulykamáj pástétom tokaji aszúval

Mi tehetné autentikusabbá a májpástétomot az ünnepekre, ha nem egy zamatos, világhírnévnek örvendő desszertbor? A tokaji aszú tökéletes párosítása a pulykamájnak, így ízletes ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Nosalty Mit főzzek ma? Extra rántott sajt vár sültzöldség-salátával, könnyű...

A rántott sajt mozzarellából sül, a köret sült karfiolból készül, a süti pedig mákos-citromos lesz. Ja, utóbbi lisztmentes is!

Életmód

Juhtúrós-tejfölös-szalonnapörcös klasszikus: 6 étterem és vendéglő, ahol mindig jó a...

A sztrapacska fenséges étel, és mindig tudtam, hogyha a nagymamám a pirosfedeles éthordójával közeledik, akkor sztrapacskát készített. Sajnos nincs ott mindenki mellett egy nagymama, hogy sztrapacskát főzzön, viszont ez is egyike azoknak az ételeknek, amiknek az elkészítése időigényes, ráadásul csak nagy mennyiséget érdemes csinálni belőle. Úgyhogy, ha valaki megkívánta ezt a fantasztikus finomságot, de nem szeretne álló nap krumplit reszelni, annak mutatunk hat éttermet, ahol fenséges sztrapacskát készítenek.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept