Nosalty logó

Vajon párolt gévagomba Mikibácsitól

Name: Vajon párolt gévagomba Mikibácsitól
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 60 g Vaj; 120 g Vöröshagyma 1 nagy; 1 csokor Zsálya; 6 g Só; géva 250 g Gomba; 20 g Kölesliszt 1 ek.; 1 csipet Szerecsendió; 1 dl Víz kb.

Mikibácsi

2adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

60 g vaj
120 g vöröshagyma (1 nagy)
1 csokor zsálya
6 g só
250 g gomba
20 g kölesliszt (1 ek.)
1 csipet szerecsendió
1 dl víz (kb.)

Tápanyag és kalória

326

Kalória

6.5g

Fehérje

21.1g

Szénhidrát

26.2g

Zsír

217g

Víz

64.5g

Koleszterin

5.5g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

2% Fehérje
8% Szénhidrát
10% Zsír

30g vaj

215 kcal
60g vöröshagyma

22 kcal
8g zsálya

24 kcal
3g só

0 kcal
125g gomba

27 kcal
10g kölesliszt

38 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
50g víz

0 kcal

Összesen 326 kcal

2% Fehérje
8% Szénhidrát
10% Zsír

60g vaj

430 kcal
120g vöröshagyma

44 kcal
15g zsálya

47 kcal
6g só

0 kcal
250g gomba

53 kcal
20g kölesliszt

76 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
100g víz

0 kcal

Összesen 650 kcal

2% Fehérje
8% Szénhidrát
10% Zsír

10.5g vaj

75 kcal
21g vöröshagyma

8 kcal
2.6g zsálya

8 kcal
1.1g só

0 kcal
43.8g gomba

9 kcal
3.5g kölesliszt

13 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
17.5g víz

0 kcal

Összesen 113 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

2% Fehérje
8% Szénhidrát
10% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.5 g

Zsír

Összesen

26.2 g
Telített zsírsav

16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

65 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1573.6 g
Cink

1 mg
Szelén

15 mg
Kálcium

151 mg
Vas

3 mg
Magnézium

62 mg
Foszfor

163 mg
Nátrium

1178 mg
Réz

1 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

21.1 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

217 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

227 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

9 mg
D vitamin:

8 micro
K vitamin:

131 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

57 micro
Kolin:

33 mg
Retinol - A vitamin:

201 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

309 micro
β-crypt

8 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

144 micro

Összesen 326 kcal

2% Fehérje
8% Szénhidrát
10% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

12.9 g

Zsír

Összesen

52.4 g
Telített zsírsav

32 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

129 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3147.1 g
Cink

3 mg
Szelén

31 mg
Kálcium

302 mg
Vas

6 mg
Magnézium

123 mg
Foszfor

325 mg
Nátrium

2355 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

42.3 g
Cukor

10 mg
Élelmi rost

11 mg

Víz

Összesen

434 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

455 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

18 mg
D vitamin:

17 micro
K vitamin:

262 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

113 micro
Kolin:

66 mg
Retinol - A vitamin:

403 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

619 micro
β-crypt

16 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

289 micro

Összesen 650 kcal

2% Fehérje
8% Szénhidrát
10% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

2.3 g

Zsír

Összesen

9.2 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

23 mg

Ásványi anyagok

Összesen

551.2 g
Cink

0 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

53 mg
Vas

1 mg
Magnézium

22 mg
Foszfor

57 mg
Nátrium

412 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

7.4 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

76 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

80 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

46 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

20 micro
Kolin:

12 mg
Retinol - A vitamin:

71 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

108 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

51 micro

Összesen 113 kcal

Elkészítés

A gombát megmossuk, felszeleteljük, a hagymát finomra vágjuk.
A vajat megolvasztjuk a serpenyőben, beledobjuk a zsályalevelet. Hozzátesszük a vöröshagymát, fonnyadásig dinszteljük. Hozzákeverjük a gombát is, sózzuk, rátesszük a szerecsendiót, kevergetve dinszteljük 2 percet.
Felöntjük vízzel, fedőt teszünk a serpenyőre, és csendesen pároljuk 10 percet. Utána hozzákeverjük a köleslisztet, és kavargatva főzzük még öt percet. Tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 20 p

A sárga gévagomba szezonja van, most májusban. Gombagyűjtő barátom járja a Gemencet, az ártérben élő fűzfákon nő ez a gomba, ott szedi. Kiadós és olcsó, 1000 Ft kilója nálunk. Ez az étel fogyasztható főételként főtt rizzsel, de ehető valami fasírt mellé köretként is. Már sokféleképpen elkészítettem, ez a besameles jellegű étel eddig kimaradt, most ezt a hiányosságomat is pótolom. Ja, ez az étel is gluténmentes, a vaj helyett margarinnal készítve pedig tejmentes is lehet.

Hasonló receptek

Összes gombaszósz

Laska curry

Gomba curry

Gombamártás cukkinivel

Tejszínes-kakukkfüves laskagomba

Erdei gomba bajor módra

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

paradicsomszósz

Házi ketchup egyszerűen

Bevalljuk, IMÁDJUK a ketchupot - a házi ketchuppal azonban egyetlen bolti márka sem veszi fel a versenyt! Ha egyszer rászánjuk magunkat, hogy nekiálljunk elkészíteni, hamar rájövünk, hogy ...

Rosanics Petra

különleges szószok

Harissa paszta házilag

Sok közel-keleti és észak-afrikai receptben találkozhatunk a harissa pasztával a hozzávalók között. Ha nem tudjátok, hol szerezhetnétek be ezt a csípős-fűszeres paprikakrémet, akkor az ...

Rosanics Petra

paradicsomszósz

Házi ketchup – sült paradicsommal

Házi ketchup egy órán belül, melyben garantáltan nem lesz se tartósítószer, se színezék, fenomenális ízét pedig a sült paradicsomok biztosítják.

Gréti

Címlapról ajánljuk

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept