Nosalty logó

Vajon sült tojásos nokedli

Name: Vajon sült tojásos nokedli
Prep time: 5 min
Cook time: 35 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 10 db Tojás; 60 dkg Finomliszt; 3 dl Víz a tojás méretétől függően; 0 ek Só; 1 ek Napraforgó olaj; 1 ek Vaj; 0 ízlés szerint Bors frissen őrölt

Mercedes

4adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

10 db tojás
60 dkg finomliszt
3.5 dl víz (a tojás méretétől függően)
0.5 ek só
1 ek napraforgó olaj
1 ek vaj
bors ízlés szerint (frissen őrölt )

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

762

Kalória

30.7g

Fehérje

115.3g

Szénhidrát

17.8g

Zsír

198g

Víz

457.6g

Koleszterin

4.1g

Élelmi rost

854.8mg

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
32% Szénhidrát
5% Zsír

138g tojás

173 kcal
150g finomliszt

546 kcal
88g víz

0 kcal
1g só

0 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
4g vaj

25 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 762 kcal

9% Fehérje
32% Szénhidrát
5% Zsír

550g tojás

692 kcal
600g finomliszt

2184 kcal
350g víz

0 kcal
6g só

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
14g vaj

100 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 3047 kcal

9% Fehérje
32% Szénhidrát
5% Zsír

36g tojás

45 kcal
39.3g finomliszt

143 kcal
22.9g víz

0 kcal
0.4g só

0 kcal
0.5g napraforgó olaj

5 kcal
0.9g vaj

7 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 200 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
32% Szénhidrát
5% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

30.7 g

Zsír

Összesen

17.8 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

458 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1352.5 g
Cink

3 mg
Szelén

88 mg
Kálcium

94 mg
Vas

4 mg
Magnézium

48 mg
Foszfor

402 mg
Nátrium

712 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

115.3 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

198 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

218 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

99 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

96 micro
Kolin:

372 mg
Retinol - A vitamin:

217 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

6 micro
β-crypt

11 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

636 micro

Összesen 762 kcal

9% Fehérje
32% Szénhidrát
5% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

122.9 g

Zsír

Összesen

71.3 g
Telített zsírsav

24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

15 g
Koleszterin

1831 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5410 g
Cink

10 mg
Szelén

352 mg
Kálcium

376 mg
Vas

16 mg
Magnézium

194 mg
Foszfor

1610 mg
Nátrium

2847 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

461.4 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

16 mg

Víz

Összesen

792 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

870 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

9 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

397 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

384 micro
Kolin:

1487 mg
Retinol - A vitamin:

868 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

22 micro
β-crypt

44 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2543 micro

Összesen 3047 kcal

9% Fehérje
32% Szénhidrát
5% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

8 g

Zsír

Összesen

4.7 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

120 mg

Ásványi anyagok

Összesen

354.2 g
Cink

1 mg
Szelén

23 mg
Kálcium

25 mg
Vas

1 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

105 mg
Nátrium

186 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

30.2 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

51.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

57 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

26 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

25 micro
Kolin:

97 mg
Retinol - A vitamin:

57 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

166 micro

Összesen 200 kcal

Elkészítés

A lisztet egy nagy tálba tesszük, mélyedést készítünk a közepébe, majd beleütünk 3tojást, sózzuk, hozzáadjuk a vizet, és gyors mozdulattal elkeverjük. Nagyon fontos, hogy csak addig keverjük, míg homogén nem lesz.
Egy lábasban a szokásos módon sós vízben kb. 3 adagban kifőzzük a nokedlit.
Leöblitjük, majd egy kicsi olajat tegyünk rá, hogy a tészta összeragadását elkerüljük.
A 7tojást egy pici sóval felverjük.
Egy serpenyőben az olajat és a vajat felhevítjük, majd a nokedlit átkeverjük rajta. Egy mélyedést készítünk a belsejébe, a tojást beleöntjük, majd a belsejétől kifelé haladva a nokedlihez keverjük.
Nagy lapátoló mozdulatokkal kb. 2-3 percig sütjük. Tálaláskor megszórhatjuk frissen őrölt fekete borssal.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 30 p
Sütés ideje: 5 p

Általában a fejessaláta szezonjában szoktam inkább készíteni. Ahhoz, hogy jó nokedli tésztánk legyen, nem szabad túlkeverni a tésztát, épphogy csak összeforgatjuk az alapanyagokat. Egyébként még régen én is úgy tanultam, hogy minél tovább és minél erősebben kell kikeverni a nokedli tésztáját, hólyagosra, stb. Ez azonban nálam már megdőlt, amikor valaki tanácsára elkezdtem úgy készíteni, hogy éppen csak összekevertem. Nem csak időt és energiát takarítunk meg ezzel a módszerrel, hanem szerintem finomabb is lesz az így készült nokedli.

Hasonló receptek

Összes tojásos nokedli

Tojásos nokedli Juhász István konyhájából

Medvehagymás tojásos nokedli - ahogy Hering Andris készíti

Sajtos-tojásos nokedli töltött pulykamellel

Tojásos nokedli 5. - szalonnával és "döglött" salátával

Tojásos nokedli ecetes salátával

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

tojásos nokedli

Medvehagymás tojásos nokedli - ahogy Hering Andris készíti

Ha szeretnéd feldobni a klasszikus tojásos nokedlit, ez a medvehagymás, baconös verzió biztosan betalál. A krémes görög joghurt, a friss zöldfűszer és a csípős chiliolaj együtt ...

Hering András

tojásos nokedli

Hagyományos tojásos nokedli

A tojásos nokedli örök klasszikus, nincs is nála egyszerűbb és jobb kaja a Földön. Megfizethető, és jó kiadós, egy nagy adaggal az egész családot jól lehet lakatni. Nemcsak magában, ...

Gerzsenyi Flóra

tojásos nokedli

Reteklevélkrémes tojásos nokedli

Egy igazán tavaszi csavarral frissítjük fel ezt a húsvéti klasszikust: a zsenge retekcsomók mindkét részét, a zöldséget és a leveleket is felhasználhatjuk a kedvenc tojásos nokedlink ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept