Nosalty logó

Vajsör Mon Chy konyhájából

6adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1500 ml sör
0.5 teáskanál gyömbérpor (fél vagy inkább 1/4 teáskanál)
0.5 teáskanál szegfűszeg
0.5 teáskanál szerecsendió
200 g barna cukor (ez az eredeti recept szerint van, szerintem nagyon édes, én csak fele cukrot szoktam használni )
5 db tojássárgája
100 g vaj (sótlan!)

Tápanyag és kalória

409

Kalória

Fehérje

42.2g

Szénhidrát

17.9g

Zsír

241.8g

Víz

216.7g

Koleszterin

Élelmi rost

32.4g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

1% Fehérje
14% Szénhidrát
6% Zsír

250g sör

108 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
33g barna cukor

127 kcal
17g tojássárgája

54 kcal
17g vaj

120 kcal

Összesen 409 kcal

1% Fehérje
14% Szénhidrát
6% Zsír

1500g sör

645 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
200g barna cukor

760 kcal
100g tojássárgája

322 kcal
100g vaj

717 kcal

Összesen 2444 kcal

1% Fehérje
14% Szénhidrát
6% Zsír

78.9g sör

34 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
10.5g barna cukor

40 kcal
5.3g tojássárgája

17 kcal
5.3g vaj

38 kcal

Összesen 129 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

1% Fehérje
14% Szénhidrát
6% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

4 g

Zsír

Összesen

17.9 g
Telített zsírsav

10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

217 mg

Ásványi anyagok

Összesen

229.5 g
Cink

0 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

63 mg
Vas

1 mg
Magnézium

19 mg
Foszfor

105 mg
Nátrium

29 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

42.2 g
Cukor

32 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

241.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

178 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

36 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

40 micro
Kolin:

166 mg
Retinol - A vitamin:

174 micro
α-karotin

6 micro
β-karotin

41 micro
β-crypt

6 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

182 micro

Összesen 409 kcal

1% Fehérje
14% Szénhidrát
6% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

23.8 g

Zsír

Összesen

107.7 g
Telített zsírsav

60 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

35 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

1300 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1377 g
Cink

3 mg
Szelén

68 mg
Kálcium

379 mg
Vas

4 mg
Magnézium

115 mg
Foszfor

632 mg
Nátrium

175 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

253.1 g
Cukor

195 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

1450.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1065 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

218 micro
K vitamin:

8 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

241 micro
Kolin:

995 mg
Retinol - A vitamin:

1042 micro
α-karotin

38 micro
β-karotin

246 micro
β-crypt

33 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1094 micro

Összesen 2444 kcal

1% Fehérje
14% Szénhidrát
6% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

1.3 g

Zsír

Összesen

5.7 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

68 mg

Ásványi anyagok

Összesen

72.5 g
Cink

0 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

20 mg
Vas

0 mg
Magnézium

6 mg
Foszfor

33 mg
Nátrium

9 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

13.3 g
Cukor

10 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

76.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

56 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

11 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

13 micro
Kolin:

52 mg
Retinol - A vitamin:

55 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

13 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

58 micro

Összesen 129 kcal

Elkészítés

Öntsük a sört egy serpenyőbe, keverjük hozzá a gyömbért, szegfűszeget, szerecsendiót. Lassan felforraljuk. Miután felforrt, pároljuk a sört alacsony lángon 15-20 percig, hogy az összes alkoholtartalom elpárologjon belőle (ha alkoholosan akarjuk, akkor rövidebb ideig is lehet párolni). Az eredeti recept 140 fokot írt, én soha nem mértem, de így is jó lett, csak oda kell figyelni.
Ha végzünk a párolással, vegyük le a serpenyőt a tűzről és keverjük bele a cukros, krémes tojássárgáját. Ezek után tegyük vissza a tűzre a serpenyőt, folyamatos kevergetés mellett várjunk addig, amíg egy kicsit sűrűbb lesz (figyeljünk arra, hogy a cukor még ne karamellizálódjon).
Kb. 5 perc alacsonyabb hőfokon kevergetés után adjuk hozzá a vajat az italhoz, és továbbra is alacsony lángon kevergessük. Mikor a vaj már teljesen felolvadt, kézi habverővel habosítsuk fel egy kicsit.
10 perc elteltével vegyük le a tűzről és várjuk meg, amíg kicsit kihűl.
Mielőtt szétosztjuk, egy picit lehet újra habosítani és mehet a tejszín a tetejére :)

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 30 p

Imádjuk a Harry Pottert. Angliában ittunk vajsört, itthon sokat próbálkoztunk az előállításával, és ez a neten talált recept hasonlított hozzá a legjobban. Ez a recept az 1500-as évekből való a Tudorok idejéből :)

Hasonló receptek

Összes forró italok

Karamellás tej

Salep

Forralt vörösbor naranccsal

Karamellás ital

Mogyorós tej

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

turmix

Alkoholmentes pina colada

A pina colada egy klasszikus koktél, amit mi most alkoholmentes verzióban készítettünk el, és így is levett minket a lábunkról. Kevés hozzávaló szükséges az italhoz, és pont ettől ...

Nosalty

limonádé

Legfinomabb limonádé

Ki ne imádná a limonádét, az első nyáriasan meleg napokon pedig semmi sem esik jobban, mint egy nagy pohár jeges frissítő ebből a citromos kedvencből! Ebben a verzióban egész citromokat ...

Rosanics Petra

tejek

Golden milk, a kurkumás csodatej (Haldi doodh)

A golden milk vagy más néven kurkuma latte Indiából indult világhódító útjára, ma pedig már minden valamirevaló kávézóban és teaházban találkozhatunk ezzel a fűszeres és ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept