Nosalty logó

Újragondolt vakondtúrás muffin

Name: Újragondolt vakondtúrás muffin
Prep time: 40 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 db Tojás; 75 g Porcukor; 200 g Vaj (puha); 1 teáskanál Vanília kivonat; 200 g Finomliszt; 1 csomag Sütőpor; 4 ek Cukrozatlan kakaópor; 250 ml Habtejszín; 1 csomag Habfixáló; 250 g Mascarpone; 2 ek Porcukor; 2 nagy db Banán; 3 ek Citromlé

Kristyán Fanni

6adag

Idő

65p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

muffin tészta

4 db tojás
75 g porcukor
200 g vaj ((puha))
1 teáskanál vanília kivonat
200 g finomliszt
1 csomag sütőpor
4 ek cukrozatlan kakaópor

Töltelék

250 ml habtejszín
1 csomag habfixáló
250 g mascarpone
2 ek porcukor
2 nagy db banán
3 ek citromlé

Tápanyag és kalória

811

Kalória

13.4g

Fehérje

56.9g

Szénhidrát

61.5g

Zsír

94.7g

Víz

237.9g

Koleszterin

4.4g

Élelmi rost

22.2g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
25% Szénhidrát
27% Zsír

muffin tészta

37g tojás

46 kcal
13g porcukor

48 kcal
33g vaj

239 kcal
1g vanília kivonat

0 kcal
33g finomliszt

121 kcal
2g sütőpor

1 kcal
7g cukrozatlan kakaópor

15 kcal

Töltelék

42g habtejszín

122 kcal
1g habfixáló

5 kcal
42g mascarpone

168 kcal
2g porcukor

9 kcal
63g banán

36 kcal
4g citromlé

1 kcal

Összesen 811 kcal

6% Fehérje
25% Szénhidrát
27% Zsír

muffin tészta

220g tojás

277 kcal
75g porcukor

290 kcal
200g vaj

1434 kcal
4g vanília kivonat

0 kcal
200g finomliszt

728 kcal
12g sütőpor

6 kcal
40g cukrozatlan kakaópor

91 kcal

Töltelék

250g habtejszín

730 kcal
8g habfixáló

30 kcal
250g mascarpone

1010 kcal
14g porcukor

54 kcal
380g banán

216 kcal
24g citromlé

5 kcal

Összesen 4871 kcal

6% Fehérje
25% Szénhidrát
27% Zsír

muffin tészta

13.1g tojás

17 kcal
4.5g porcukor

17 kcal
11.9g vaj

86 kcal
0.2g vanília kivonat

0 kcal
11.9g finomliszt

43 kcal
0.7g sütőpor

0 kcal
2.4g cukrozatlan kakaópor

5 kcal

Töltelék

14.9g habtejszín

44 kcal
0.5g habfixáló

2 kcal
14.9g mascarpone

60 kcal
0.8g porcukor

3 kcal
22.7g banán

13 kcal
1.4g citromlé

0 kcal

Összesen 290 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
25% Szénhidrát
27% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

13.4 g

Zsír

Összesen

61.5 g
Telített zsírsav

28 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

238 mg

Ásványi anyagok

Összesen

919.8 g
Cink

1 mg
Szelén

23 mg
Kálcium

218 mg
Vas

2 mg
Magnézium

60 mg
Foszfor

390 mg
Nátrium

224 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

56.9 g
Cukor

22 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

94.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

397 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

36 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

38 micro
Kolin:

117 mg
Retinol - A vitamin:

389 micro
α-karotin

10 micro
β-karotin

88 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

180 micro

Összesen 811 kcal

6% Fehérje
25% Szénhidrát
27% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

80.2 g

Zsír

Összesen

368.7 g
Telített zsírsav

167 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

79 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

13 g
Koleszterin

1428 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5518.7 g
Cink

8 mg
Szelén

139 mg
Kálcium

1308 mg
Vas

13 mg
Magnézium

360 mg
Foszfor

2339 mg
Nátrium

1345 mg
Réz

2 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

341.2 g
Cukor

133 mg
Élelmi rost

27 mg

Víz

Összesen

568.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2383 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

9 mg
C vitamin:

32 mg
D vitamin:

216 micro
K vitamin:

24 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

225 micro
Kolin:

699 mg
Retinol - A vitamin:

2337 micro
α-karotin

61 micro
β-karotin

529 micro
β-crypt

18 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1082 micro

Összesen 4871 kcal

6% Fehérje
25% Szénhidrát
27% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

4.8 g

Zsír

Összesen

22 g
Telített zsírsav

10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

85 mg

Ásványi anyagok

Összesen

329.1 g
Cink

0 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

78 mg
Vas

1 mg
Magnézium

21 mg
Foszfor

139 mg
Nátrium

80 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

20.3 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

33.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

142 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

13 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

13 micro
Kolin:

42 mg
Retinol - A vitamin:

139 micro
α-karotin

4 micro
β-karotin

32 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

65 micro

Összesen 290 kcal

Elkészítés

muffin tészta

A tojásokat, a porcukrot, a puha vajat és a vaníliaaromát összeöntjük egy nagyobb tálba. A lisztet, a sütőport és a kakaóport hozzászitáljuk a többi hozzávalóhoz, és robotgép segítségével elkezdjük összedolgozni. Ha túl sűrűnek találjuk a tésztát, pár csepp tejjel hígíthatjuk.
Az elkészült tésztát muffinformákba töltjük, majd 180°C-os sütőben 25 perc alatt készre sütjük.
Miután kivettük őket a sütőből, hagyjuk pár percig hűlni. Mikor a tészta már kevésbé omlós, egy mélyebb kiskanál segítségével vájjunk lyukat mindegyik közepébe. A kikanalazott morzsákat merjük egy tálba, hiszen még szükségünk lesz rá.

Töltelék

A habtejszínt elkezdjük felverni. Adjunk hozzá mindenképp habfixálót, hiszen a habnak mutatósnak és tartósnak kell lennie a muffinok tetején.
Amikor a habunk elég kemény, adjuk hozzá a mascarponét és a porcukrot, majd keverjük össze egynemű krémmé.
A krémet töltsük habzsákba, majd nyomjunk egy keveset a muffin lyukainak aljára.
A banánokat vágjuk nagyobb darabokra, majd forgassuk meg őket pár csepp citromlében, hogy ne barnuljanak meg gyorsan. Helyezzük őket a muffinok belsejébe, majd takarjuk be őket egy jó adag krémmel.
A krémet kés segítségével egyengessük el a sütemények tetején, majd szórjuk rá a kikapart morzsát úgy, hogy szép vakondtúrásokat formázzanak.
Amikor mindegyik muffinnal elkészültünk, nincs más dolgunk, mint tálalni és kiélvezni.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

nosalty-badge További kipróbált receptek

Ha mindig megkívánod a vakondtúrás tortát a boltokban fellelhető süteménypor miatt, még sincs erőd belevágni, akkor ez a recept miattad készült el. A muffinformákra lezsugorított finomság újragondolt verziója a retro édességnek, hogy a régi ízekkel karöltve bárki elé tálalhatóbb édességet szolgáljunk fel.

Hasonló receptek

Összes különleges muffin

Szellemes muffin

Rigó Jancsi muffin

Rumos-vaníliás cupcake

Csokoládés muffin fehér csoki krémmel

Szivárványos színes muffin

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sütőtökös muffin

Pumpkin spice latte muffin

Vannak, akik egész nyáron a fűszeres kávé miatt várják az ősz beköszöntét, míg egyesek a falra másznak ettől a szirupos, émelyítő italtól. Nos, az alábbi muffint mindkét tábor ...

Lakos Benedek

különleges muffin

Dunahullám-muffin

A Dunahullám-süti muffin kisöccse, eszméletlen finom és gyönyörű meglepetés lehet bármilyen alkalomra. A roppanós csokibevonat alatt házi, főzött vaníliakrém és savanykás meggyek ...

Gréti

különleges muffin

Brownie-muffin

Íme egy nem hétköznapi brownie muffin, amit könnyed, vaníliás mascarponekrémmel koronázunk meg, majd pirított török mogyoróval és csokis gabonagolyókkal megszórva tálalunk. ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept