Nosalty logó

Valentin napi áfonyás kuglófvirág

Name: Valentin napi áfonyás kuglófvirág
Prep time: 40 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 60 dkg Finomliszt finom; 1 dl Tej; 1 dl Habtejszín; 2 dl Joghurt natúr; 2 db Tojás; 15 dkg Áfonya aszalt; 4 ek Cukor; 3 ek Levendulaszirup; 0 citromból nyert Citromlé; 8 dkg Vaj olvasztott; 2 dkg Élesztő; 1 tk Sikér; 100 g Fehér csokoládé; 1 dl Habtejszín; 1 ek Levendulaszirup; 2 db Levendula és narancsvirág, ehetők!; 4 csepp Ételfesték kék és piros

Évi néni

8adag

Idő

95p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

60 dkg finomliszt (finom)
1 dl tej
1 dl habtejszín
2 dl joghurt (natúr)
2 db tojás
15 dkg áfonya (aszalt)
4 ek cukor
3 ek levendulaszirup
0.5 citromból nyert citromlé
8 dkg vaj (olvasztott)
2 dkg élesztő
1 tk sikér

A bevonáshoz

100 g fehér csokoládé
1 dl habtejszín
1 ek levendulaszirup
2 db levendula (és narancsvirág, ehetők!)
4 csepp ételfesték (kék és piros)

Tápanyag és kalória

582

Kalória

12.7g

Fehérje

81.3g

Szénhidrát

22.9g

Zsír

79.4g

Víz

100.1g

Koleszterin

2.7g

Élelmi rost

22.7g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
41% Szénhidrát
12% Zsír

A tésztához

75g finomliszt

273 kcal
13g tej

7 kcal
13g habtejszín

37 kcal
25g joghurt

15 kcal
14g tojás

17 kcal
19g áfonya

11 kcal
5g cukor

19 kcal
6g levendulaszirup

16 kcal
3g citromlé

1 kcal
10g vaj

72 kcal
3g élesztő

3 kcal
1g sikér

2 kcal

A bevonáshoz

13g fehér csokoládé

67 kcal
13g habtejszín

37 kcal
2g levendulaszirup

5 kcal
0g levendula

0 kcal
0g ételfesték

0 kcal

Összesen 582 kcal

7% Fehérje
41% Szénhidrát
12% Zsír

A tésztához

600g finomliszt

2184 kcal
100g tej

56 kcal
100g habtejszín

292 kcal
200g joghurt

122 kcal
110g tojás

138 kcal
150g áfonya

86 kcal
40g cukor

155 kcal
45g levendulaszirup

127 kcal
20g citromlé

4 kcal
80g vaj

574 kcal
20g élesztő

21 kcal
5g sikér

19 kcal

A bevonáshoz

100g fehér csokoládé

539 kcal
100g habtejszín

292 kcal
15g levendulaszirup

42 kcal
0g levendula

0 kcal
0g ételfesték

0 kcal

Összesen 4651 kcal

7% Fehérje
41% Szénhidrát
12% Zsír

A tésztához

35.6g finomliszt

130 kcal
5.9g tej

3 kcal
5.9g habtejszín

17 kcal
11.9g joghurt

7 kcal
6.5g tojás

8 kcal
8.9g áfonya

5 kcal
2.4g cukor

9 kcal
2.7g levendulaszirup

8 kcal
1.2g citromlé

0 kcal
4.7g vaj

34 kcal
1.2g élesztő

1 kcal
0.3g sikér

1 kcal

A bevonáshoz

5.9g fehér csokoládé

32 kcal
5.9g habtejszín

17 kcal
0.9g levendulaszirup

3 kcal
0g levendula

0 kcal
0g ételfesték

0 kcal

Összesen 275 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
41% Szénhidrát
12% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

12.7 g

Zsír

Összesen

22.9 g
Telített zsírsav

13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

100 mg

Ásványi anyagok

Összesen

416 g
Cink

1 mg
Szelén

31 mg
Kálcium

111 mg
Vas

1 mg
Magnézium

27 mg
Foszfor

181 mg
Nátrium

63 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

81.3 g
Cukor

23 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

79.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

166 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

16 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

50 micro
Kolin:

59 mg
Retinol - A vitamin:

163 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

38 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

90 micro

Összesen 582 kcal

7% Fehérje
41% Szénhidrát
12% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

101.6 g

Zsír

Összesen

183.5 g
Telített zsírsav

108 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

52 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

10 g
Koleszterin

801 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3327.7 g
Cink

10 mg
Szelén

248 mg
Kálcium

886 mg
Vas

10 mg
Magnézium

215 mg
Foszfor

1447 mg
Nátrium

505 mg
Réz

1 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

650.6 g
Cukor

182 mg
Élelmi rost

22 mg

Víz

Összesen

635 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1328 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

25 mg
D vitamin:

129 micro
K vitamin:

52 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

403 micro
Kolin:

472 mg
Retinol - A vitamin:

1303 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

305 micro
β-crypt

10 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

718 micro

Összesen 4651 kcal

7% Fehérje
41% Szénhidrát
12% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

6 g

Zsír

Összesen

10.9 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

48 mg

Ásványi anyagok

Összesen

197.5 g
Cink

1 mg
Szelén

15 mg
Kálcium

53 mg
Vas

1 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

86 mg
Nátrium

30 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

38.6 g
Cukor

11 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

37.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

79 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

8 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

24 micro
Kolin:

28 mg
Retinol - A vitamin:

77 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

18 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

43 micro

Összesen 275 kcal

Elkészítés

A tésztához

1 dl langyos, cukrostejen felfuttatjuk az élesztőt, majd a többi folyékony hozzávalót is alulra téve, a szilárdakat pedig felülre kenyérsütő üstjében 20 perc alatt megdagasztjuk a tésztát. Néhány csepp ételfestékkel megszínezzük a tésztát, végül pedig, mikor lejárna a dagasztás, előtte 1-2 perccel hozzáadjuk az áfonyát.
Egy órát kelesztjük a tésztát, és amikor már kétszeresére nőtt, enyhén lisztezett deszkára borítjuk, átgyúrjuk és betesszük a virág formájú szilikon sütőformába, amiben újabb 20 percig kelesztjük. (Kevéske tésztából 2 szívformájú tésztaadagot is sütöttem egy külön kis tepsin).
Előmelegített sütőben 160 oC-on, hőlégkeverésen 50-60 perc alatt pirosra sütjük. Ha kész, rácson kihűtjük.
A csokoládét gőz felett felolvasztjuk 1 dl tejszín társaságában és némi kék és piros ételfesték, valamint 1 ek levendulaszirup társaságában, majd levéve a gőzről folyamatos keverés mellett, amikor elkezd sűrűsödni, belemártjuk a szíveket és a többit a virág tetejére öntjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Sütés ideje: 55 p
Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Ez a lényeg. Mivel a levendulás habcsókom festése kiválóan sikerült, úgy gondoltam, ez itt is sikerülhet, és majd itt állok a csili-vili rózsaszín virágommal, amivel majd elkápráztatom egyébként igen hálás közönségemet, a férjemet. Ember tervez... Már a tészta sem lett olyan színű, amilyet elterveztem, de gondoltam sebaj, majd a máz eltakarja a döglött színű tésztát. Azt viszont nem is álmodtam, hogy a hő hatására a máz színei ilyen horrorisztikus ihletésűek lesznek. Már maga a fehér csoki sem olyan könnyen kezelhető, mint sötét, értékesebb társa, de a szín minél tovább kevertem, annál sötétebb lila lett. Zombieland-ben nagy sikerem lett volna vele. Igazán azért tettem fel, mert az illata és az íze viszont fantasztikus. Tehát aki kikísérletezi, hogyan lesz ez rózsaszín, az jól jár vele. Itt szeretném őt megkérni, engem is tudasson az eredményről, akkor jövőre újra kipróbálom. Csak tájékoztatás gyanánt: a képen a szelet kuglóf előtt egy szív hever.

Hasonló receptek

Összes gyümölcsös kelt tészta

Szilvás kelt tészta

Gyümölcspizza

Cseresznyés-túrós kalácskák

Aszalt gyümölcsös zsemle fűszeres mézes vajjal

Almás napsugár kalácskák

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

bukta

Húsvéti lekváros bukta

Húsvétkor nálunk mindig készül valami játékos finomság is a klasszikusok mellé, és így született meg a nyuszi alakú lekváros bukta ötlete. A puha, foszlós tészta(a Budafoki ...

Nosalty

csigák minden ízben

Meggyes-mákos kelt csiga

A meggy és mák házassága egyszerűen mennyei kombináció, eresszük hát őket össze minél több receptben, ha tudjuk. A kelt csiga foszlós tésztája szívesen befogadja ezeket a karakteres ...

Lakos Benedek

kürtőskalács

Házi kürtőskalács sütőben

Nem kell várni a következő búcsúig, hiszen az alábbi recepttel bármelyik konyha kürtőskalácsos standdá alakulhat. Egy jó recepttel és egy-két ügyes trükkel a házi sütemény is ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept