Valentin-napi epres kekszsüti
Era1980
12adag
Idő
190p
Költség
megfizethető
Nehézség
közepes
Hozzávalók
Keksz a kekszmorzsához
- 300 g zabpehelyliszt (plusz a nyújtáshoz)
- 100 g finomítatlan nádcukor
- 1 csipet só
- 100 g tejmentes margarin (laktózmentes vaj)
- 2 db tojás
Keksz a talphoz
- 140 g zabpehelyliszt (plusz a nyújtáshoz)
- 10 g matcha teapor (1 púpos evőkanál)
- 50 g finomítatlan nádcukor
- 1 csipet só
- 50 g tejmentes margarin (laktózmentes vaj)
- 1 db tojás
Krém
- 100 g tejmentes margarin (laktózmentes vaj (szobahőmérsékletű))
- 200 g eperlekvár
Összeállítás
- 20 g eper (liofilizált)
- 200 g mandula (őrölt)
- 100 g finomítatlan nádcukor
- 2 dl mandulatej
- 20 ek színes cukorka (100 gramm)
Tápanyag és kalória
667
Kalória
10.8g
Fehérje
90.1g
Szénhidrát
30.2g
Zsír
23.3g
Víz
45g
Koleszterin
4.4g
Élelmi rost
51.6g
Cukor
- Egy adagban
- 12 adagban
- 100 grammban
- 7% Fehérje
- 58% Szénhidrát
- 19% Zsír
Keksz a kekszmorzsához
-
25g zabpehelyliszt
101 kcal
-
8g finomítatlan nádcukor
32 kcal
-
0g só
0 kcal
-
8g tejmentes margarin
60 kcal
-
9g tojás
12 kcal
Keksz a talphoz
-
12g zabpehelyliszt
47 kcal
-
1g matcha teapor
0 kcal
-
4g finomítatlan nádcukor
16 kcal
-
0g só
0 kcal
-
4g tejmentes margarin
30 kcal
-
5g tojás
6 kcal
Krém
-
8g tejmentes margarin
60 kcal
-
17g eperlekvár
46 kcal
Összeállítás
-
2g eper
1 kcal
-
17g mandula
98 kcal
-
8g finomítatlan nádcukor
32 kcal
-
17g mandulatej
6 kcal
-
32g színes cukorka
120 kcal
Összesen 667 kcal
- 7% Fehérje
- 58% Szénhidrát
- 19% Zsír
Keksz a kekszmorzsához
-
300g zabpehelyliszt
1212 kcal
-
100g finomítatlan nádcukor
380 kcal
-
0g só
0 kcal
-
100g tejmentes margarin
717 kcal
-
110g tojás
138 kcal
Keksz a talphoz
-
140g zabpehelyliszt
566 kcal
-
10g matcha teapor
0 kcal
-
50g finomítatlan nádcukor
190 kcal
-
0g só
0 kcal
-
50g tejmentes margarin
359 kcal
-
55g tojás
69 kcal
Krém
-
100g tejmentes margarin
717 kcal
-
200g eperlekvár
556 kcal
Összeállítás
-
20g eper
6 kcal
-
200g mandula
1180 kcal
-
100g finomítatlan nádcukor
380 kcal
-
200g mandulatej
76 kcal
-
380g színes cukorka
1444 kcal
Összesen 7990 kcal
- 7% Fehérje
- 58% Szénhidrát
- 19% Zsír
Keksz a kekszmorzsához
-
14.2g zabpehelyliszt
57 kcal
-
4.7g finomítatlan nádcukor
18 kcal
-
0g só
0 kcal
-
4.7g tejmentes margarin
34 kcal
-
5.2g tojás
7 kcal
Keksz a talphoz
-
6.6g zabpehelyliszt
27 kcal
-
0.5g matcha teapor
0 kcal
-
2.4g finomítatlan nádcukor
9 kcal
-
0g só
0 kcal
-
2.4g tejmentes margarin
17 kcal
-
2.6g tojás
3 kcal
Krém
-
4.7g tejmentes margarin
34 kcal
-
9.5g eperlekvár
26 kcal
Összeállítás
-
0.9g eper
0 kcal
-
9.5g mandula
56 kcal
-
4.7g finomítatlan nádcukor
18 kcal
-
9.5g mandulatej
4 kcal
-
18g színes cukorka
68 kcal
Összesen 378 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 12 adagban
- 100 grammban
- 7% Fehérje
- 58% Szénhidrát
- 19% Zsír
- 15% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Magnézium
- Kálcium
- Nátrium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- E vitamin:
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
10.8 g
Zsír
-
Összesen
30.2 g
-
Telített zsírsav
5 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
-
Koleszterin
45 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
537.9 g
-
Cink
2 mg
-
Szelén
17 mg
-
Kálcium
88 mg
-
Vas
2 mg
-
Magnézium
102 mg
-
Foszfor
275 mg
-
Nátrium
49 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
2 mg
Szénhidrát
-
Összesen
90.1 g
-
Cukor
52 mg
-
Élelmi rost
4 mg
Víz
-
Összesen
23.3 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
190 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
6 mg
-
C vitamin:
2 mg
-
D vitamin:
10 micro
-
K vitamin:
21 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
28 micro
-
Kolin:
60 mg
-
Retinol - A vitamin:
179 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
128 micro
-
β-crypt
1 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
127 micro
Összesen 667 kcal
- 7% Fehérje
- 58% Szénhidrát
- 19% Zsír
- 15% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Magnézium
- Kálcium
- Nátrium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- E vitamin:
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
129.1 g
Zsír
-
Összesen
362.9 g
-
Telített zsírsav
58 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
182 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
103 g
-
Koleszterin
540 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
6454.6 g
-
Cink
22 mg
-
Szelén
208 mg
-
Kálcium
1053 mg
-
Vas
30 mg
-
Magnézium
1227 mg
-
Foszfor
3303 mg
-
Nátrium
585 mg
-
Réz
4 mg
-
Mangán
22 mg
Szénhidrát
-
Összesen
1080.8 g
-
Cukor
620 mg
-
Élelmi rost
53 mg
Víz
-
Összesen
279.9 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
2280 micro
-
B6 vitamin:
1 mg
-
B12 Vitamin:
2 micro
-
E vitamin:
75 mg
-
C vitamin:
29 mg
-
D vitamin:
119 micro
-
K vitamin:
247 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
339 micro
-
Kolin:
721 mg
-
Retinol - A vitamin:
2152 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
1534 micro
-
β-crypt
13 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
1529 micro
Összesen 7990 kcal
- 7% Fehérje
- 58% Szénhidrát
- 19% Zsír
- 15% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Magnézium
- Kálcium
- Nátrium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- E vitamin:
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
6.1 g
Zsír
-
Összesen
17.2 g
-
Telített zsírsav
3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
-
Koleszterin
26 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
305.2 g
-
Cink
1 mg
-
Szelén
10 mg
-
Kálcium
50 mg
-
Vas
1 mg
-
Magnézium
58 mg
-
Foszfor
156 mg
-
Nátrium
28 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
1 mg
Szénhidrát
-
Összesen
51.1 g
-
Cukor
29 mg
-
Élelmi rost
3 mg
Víz
-
Összesen
13.2 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
108 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
4 mg
-
C vitamin:
1 mg
-
D vitamin:
6 micro
-
K vitamin:
12 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
-
Kolin:
34 mg
-
Retinol - A vitamin:
102 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
73 micro
-
β-crypt
1 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
72 micro
Összesen 378 kcal
Elkészítés
Keksz a kekszmorzsához
- A száraz hozzávalókat (liszt, nádcukor, só) csomómentesre keverjük egy tálban.
- Elmorzsoljuk benne a vajat.
- Felütjük a tojásokat, hozzátesszük.
- Addig gyúrjuk, míg a massza elválik a tál oldalától.
- Szilikonos, lisztezett nyújtólapon 3-4 mm vastagságúra nyújtjuk.
- Négyzet alakú kekszkiszúróval formázzuk. Pont egy tepsinyi darabokat kapunk.
- Sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük a kekszeket.
Keksz a talphoz
- A száraz hozzávalókat (liszt, matcha teapor, nádcukor, só) csomómentesre keverjük egy tálban.
- Elmorzsoljuk benne a vajat.
- Felütjük a tojásokat, hozzátesszük.
- Addig gyúrjuk, míg a massza elválik a tál oldalától.
- Szilikonos, lisztezett nyújtólapon 1-2 mm vastagságúra nyújtjuk.
- A méhkas formázó kör alakú kiszúrójával formázzuk. Egy tepsinyi, kb. 80 darabot kapunk.
- Sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük a kekszeket.
- Előmelegítjük a sütőt 150 Celsius fokra.
- Először a keszmorzsához való kekszeket sütjük meg, légkeveréses üzemmódban, 20 percig (saját sütő tulajdonságait figyelembe véve).
- Másodszor a talphoz való kekszeket sütjük meg, légkeveréses üzemmódban, 10 percig (saját sütő tulajdonságait figyelembe véve).
- Lehűtjük szobahőmérsékletre.
Krém
- A szobahőmérsékletű vajhoz keverjük robotgéppel az eperlekvárt. Krémes állagot kell kapnunk.
- Egy nejlonzacskóba töltjük a krémet, amire kis sarkot vágunk.
- Félretesszük felhasználásig.
Összeállítás
- A kekszmorzsához való kekszeket ledaráljuk morzsásra.
- A liofilizált epret porrá őröljük a darálóban.
- A száraz hozzávalókat (kekszmorzsa, őrölt liofilizált eper, őrölt mandula, nádcukor) csomómentesre keverjük egy tálban.
- Kimérjük a mandulatejet. Féldecinként öntjünk a keverékhez, miközben összeállítjuk a masszát. Lehet, hogy kevesebb, lehet, hogy több kell belőle. A tál oldalától elváló, de enyhén nedves masszát kell kapnunk.
- A méhkas formázó zárt méhkas részébe kis adag masszát nyomkodunk.
- A méhkas formázó tölcsér részével lyukat nyomunk a masszába, megtöltjük krémmel.
- Lefedjük egy talppal. Kinyitjuk a méhkas részt, kiemeljük belőle a sütit.
- Színes cukorkába (Valentin-nap alkalmából szívecskés formájú cukorkába) forgatjuk. Talpára fordítjuk a sütit.
- Ezt ismételjük. Kb. 60 darab kész sütit kell kapnunk.
- A maradék talpakból és a krémből eperkrémmel töltött matchás kekszeket készíthetünk.
- A hűtőbe tesszük egy éjszakára, várunk a keksztalp puhulásáig. Másnap tálalható.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 160 p
- Sütés ideje: 30 p
- Sütés hőfoka: 150 °C
- Sütés módja: hőlégkeveréses
A karácsonyfa kekszsütim sikere után Valentin-napra más ízesítéssel is elkészültek a kekszsütik. Egy cseh oldalon láttam meg az ötletet (malinové včelí úlky), hogy a krémbe lekvár, ott málnalekvár kerüljön. A méhkas formához jobban illőnek találtam az eper ízesítést, ezért került a masszába liofilizált (fagyasztva szárított) eper és a krémbe eperlekvár. És hogy stílusos legyek, a talp (az eper levele) zöld lett, amihez nem ételszínezéket, hanem a természetes matcha teaport használtam.
Hasonló receptek
Kekszes krémes Tündi konyhájából
Sütés nélküli kekszes-joghurtos nasi
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Hasonló kategóriák
További receptek
Dolly Parton kedvenc süteménye, a híres Cuppa Cuppa Cake
Dolly Parton kedvenc süteménye, a Cuppa Cuppa Cake egy igazi amerikai klasszikus: egyszerű, házias és tele van édes gyümölcsös ízekkel. A neve nem véletlen, a recept egyik ...
Csokiszalámi
A csokiszalámi több szempontból is jó választás. Mindenki szokta szeretni, könnyen elkészül és sütni sem kell. Sőt, általában otthon megtalálható az összes alapanyag is. Ízlés ...
Mentás-citrusos bögrés sütemény
Szeretnénk nekiállni sütni, de nincs a háztartásban konyhai mérleg vagy lemerült benne az elem? Sebaj, vegyünk a kezünkbe egy bögrét és készítsük el ezt az egyszerű bögrés kevert ...
Címlapról ajánljuk
Agykaktusz és denevérvirág: 6 rémes szobanövény, mely nem csak halloweenkor...
Horrorisztikus, szúrós agytekervények, fekete levelek, denevérszerű kinézet, dudorok, tüskék, szőrszálak mindenütt! Hoztunk pár borzongató szobanövényt a téli időszakra.
5 zöld leveles, amit alig ismerünk, pedig kalciumban gazdag, és...
Az alábbi zöld levelesek igénytelen növények, melyek akár nálunk is megteremnek, mégsem ismerjük/használjuk őket elegen, pedig tele vannak kalciummal, sőt, sok-sok további értékes vitaminnal és tápanyaggal is. Ismerjük meg őket!
6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded
Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
Aranygaluska ahogy a nagymamám készíti
Jó, hát tudom, hogy van már pár aranygaluska receptünk, de ilyen még nincs! :) Nem a tésztában van a pláne, gyanítom, a nagymamámat is Horváth Ilona tanította aranygaluskát készíteni, ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept