Nosalty logó

Valentin vajas-köményes pogácsa

Name: Valentin vajas-köményes pogácsa
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Finomliszt; 25 dkg Vaj; 3 db Tojássárgája; 3 dkg Élesztő; 2 dl Tejföl; langyos 1 dl Tej; 1 dkg Cukor; pirított, tört 2 ek Köménymag elhagyható; 0 ízlés szerint Só; 1 db Tojás a kenéshez

Torma

8adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

50 dkg finomliszt
25 dkg vaj
3 db tojássárgája
3 dkg élesztő
2 dl tejföl
1 dl tej
1 dkg cukor
2 ek köménymag (elhagyható)
só ízlés szerint
1 db tojás (a kenéshez)

Tápanyag és kalória

551

Kalória

10g

Fehérje

51.6g

Szénhidrát

33.7g

Zsír

41.9g

Víz

185.8g

Koleszterin

Élelmi rost

2.9g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
38% Szénhidrát
25% Zsír

63g finomliszt

228 kcal
31g vaj

224 kcal
8g tojássárgája

24 kcal
4g élesztő

4 kcal
25g tejföl

50 kcal
13g tej

7 kcal
1g cukor

5 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g só

0 kcal
7g tojás

9 kcal

Összesen 551 kcal

7% Fehérje
38% Szénhidrát
25% Zsír

500g finomliszt

1820 kcal
250g vaj

1793 kcal
60g tojássárgája

193 kcal
30g élesztő

32 kcal
200g tejföl

396 kcal
100g tej

56 kcal
10g cukor

39 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g só

0 kcal
55g tojás

69 kcal

Összesen 4398 kcal

7% Fehérje
38% Szénhidrát
25% Zsír

41.5g finomliszt

151 kcal
20.7g vaj

149 kcal
5g tojássárgája

16 kcal
2.5g élesztő

3 kcal
16.6g tejföl

33 kcal
8.3g tej

5 kcal
0.8g cukor

3 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g só

0 kcal
4.6g tojás

6 kcal

Összesen 366 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
38% Szénhidrát
25% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

10 g

Zsír

Összesen

33.7 g
Telített zsírsav

19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

186 mg

Ásványi anyagok

Összesen

301.2 g
Cink

1 mg
Szelén

29 mg
Kálcium

70 mg
Vas

1 mg
Magnézium

19 mg
Foszfor

148 mg
Nátrium

32 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

51.6 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

41.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

283 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

21 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

62 micro
Kolin:

98 mg
Retinol - A vitamin:

277 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

62 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

125 micro

Összesen 551 kcal

7% Fehérje
38% Szénhidrát
25% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

79.8 g

Zsír

Összesen

269.5 g
Telített zsírsav

156 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

77 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

15 g
Koleszterin

1487 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2409.6 g
Cink

9 mg
Szelén

230 mg
Kálcium

561 mg
Vas

10 mg
Magnézium

156 mg
Foszfor

1183 mg
Nátrium

256 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

412.9 g
Cukor

23 mg
Élelmi rost

16 mg

Víz

Összesen

335.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2264 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

9 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

170 micro
K vitamin:

23 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

495 micro
Kolin:

781 mg
Retinol - A vitamin:

2220 micro
α-karotin

23 micro
β-karotin

498 micro
β-crypt

26 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

998 micro

Összesen 4398 kcal

7% Fehérje
38% Szénhidrát
25% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

6.6 g

Zsír

Összesen

22.4 g
Telített zsírsav

13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

123 mg

Ásványi anyagok

Összesen

200 g
Cink

1 mg
Szelén

19 mg
Kálcium

47 mg
Vas

1 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

98 mg
Nátrium

21 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

34.3 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

27.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

188 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

14 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

41 micro
Kolin:

65 mg
Retinol - A vitamin:

184 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

41 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

83 micro

Összesen 366 kcal

Elkészítés

Az élesztőt felfuttatjuk a cukros,langyos tejben.
A lisztet elkeverjük a sóval, elmorzsoljuk a vajjal, majd hozzáadjuk a köménymagot, tojássárgákatés a felfuttatott élesztőt.
Annyi tejföllel gyúrjuk össze, hogy gyenge tésztát kapjunk.
Ezután 30 percet pihentetjük gyengén lisztezett deszkán.
Utána háromba hajtjuk, majd ezt a műveletetmegismételjük kétszer, 20 perces pihentetésekkel.
Ekkorujjnyi vastagra nyújtjuk és apró szívecskéket szaggatunk belőle. Tetejét lekenjükfelvert tojással, majdsütőlemezen pihentetjük 10 percet.
Előmelegített, forró sütőben sütjük aranybarnára.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Amikor írtam a Valentin borkorcsolya story-ját a NoSalty-ra, rögtön eszembe jutott, hogy szívecske pogikat is lehetne sütni! Ez egy klasszikus Horváth Ilona recept; nekem a kedvenc pogácsa receptem.

Hasonló receptek

Összes vajas pogácsa

Szezámmaggal szórt vajas pogácsa

Rácsos pogácsa

Gyors vajas pogácsa Helenától

Vajas pogácsa Tang Zhonggal

Vajas pogácsa

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

krumplis pogácsa

Nagyiféle krumplis pogácsa

Ettől a klasszikus magyar pogácsától minden konyha „otthon” illatú lesz. Ez a hagyományos recept zsírral készül, így másnapra is szaftosak és puhák maradnak a pogácsák.

Fekete Melinda

sajtos pogácsa

Sajtos pogácsa villámgyorsan

Imádjuk az álompuha és szaftos pogácsát, pláne, ha sok-sok sajt is kerül bele és rá is! Most egy pillanatok alatt elkészíthető tésztájú verziót mutatunk nektek, amit gyorsan ...

Rosanics Petra

sajtos pogácsa

Cheddar scones

A klasszikusan édesen fogyasztott brit klasszikuson csavartunk most egyet, és sós verzióban, jó sok cheddarral megturbózva készítettük el. Egy-egy sajtos scone remek tízórai vagy uzsonna ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept