Nosalty logó

Vaníliafagylalt málnasziruppal

Name: Vaníliafagylalt málnasziruppal
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 dl Főzőtejszín; 2 dl Tej házi; 20 dkg Mascarpone; 10 dkg Cukor; 3 db Tojássárgája; 15 ml Vaníliaaroma; 2 g Vanília por; 15 dkg Málna fagyasztott; 7 dkg Cukor

Ági78

4adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A fagylalthoz

2 dl főzőtejszín
2.5 dl tej (házi)
20 dkg mascarpone
10 dkg cukor
3 db tojássárgája
15 ml vaníliaaroma
2.5 g vanília (por)

A málnasziruphoz

15 dkg málna (fagyasztott)
7.5 dkg cukor

Tápanyag és kalória

541

Kalória

9.8g

Fehérje

53.4g

Szénhidrát

31.7g

Zsír

80.3g

Víz

180.3g

Koleszterin

2.4g

Élelmi rost

50g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
30% Szénhidrát
18% Zsír

A fagylalthoz

50g főzőtejszín

66 kcal
63g tej

35 kcal
50g mascarpone

202 kcal
25g cukor

97 kcal
15g tojássárgája

48 kcal
4g vaníliaaroma

0 kcal
1g vanília

0 kcal

A málnasziruphoz

38g málna

20 kcal
19g cukor

73 kcal

Összesen 541 kcal

6% Fehérje
30% Szénhidrát
18% Zsír

A fagylalthoz

200g főzőtejszín

262 kcal
250g tej

140 kcal
200g mascarpone

808 kcal
100g cukor

387 kcal
60g tojássárgája

193 kcal
15g vaníliaaroma

0 kcal
3g vanília

0 kcal

A málnasziruphoz

150g málna

78 kcal
75g cukor

290 kcal

Összesen 2158 kcal

6% Fehérje
30% Szénhidrát
18% Zsír

A fagylalthoz

19g főzőtejszín

25 kcal
23.8g tej

13 kcal
19g mascarpone

77 kcal
9.5g cukor

37 kcal
5.7g tojássárgája

18 kcal
1.4g vaníliaaroma

0 kcal
0.2g vanília

0 kcal

A málnasziruphoz

14.3g málna

7 kcal
7.1g cukor

28 kcal

Összesen 205 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
30% Szénhidrát
18% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

9.8 g

Zsír

Összesen

31.7 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

180 mg

Ásványi anyagok

Összesen

366.6 g
Cink

1 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

154 mg
Vas

1 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

117 mg
Nátrium

70 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

53.4 g
Cukor

50 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

80.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

106 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

10 mg
D vitamin:

34 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

31 micro
Kolin:

137 mg
Retinol - A vitamin:

103 micro
α-karotin

12 micro
β-karotin

29 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

215 micro

Összesen 541 kcal

6% Fehérje
30% Szénhidrát
18% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

39.1 g

Zsír

Összesen

126.9 g
Telített zsírsav

28 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

721 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1466.5 g
Cink

3 mg
Szelén

41 mg
Kálcium

616 mg
Vas

3 mg
Magnézium

56 mg
Foszfor

468 mg
Nátrium

279 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

213.6 g
Cukor

200 mg
Élelmi rost

10 mg

Víz

Összesen

321.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

426 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

41 mg
D vitamin:

135 micro
K vitamin:

15 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

125 micro
Kolin:

548 mg
Retinol - A vitamin:

413 micro
α-karotin

47 micro
β-karotin

115 micro
β-crypt

20 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

860 micro

Összesen 2158 kcal

6% Fehérje
30% Szénhidrát
18% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

3.7 g

Zsír

Összesen

12.1 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

69 mg

Ásványi anyagok

Összesen

139.3 g
Cink

0 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

58 mg
Vas

0 mg
Magnézium

5 mg
Foszfor

44 mg
Nátrium

27 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

20.3 g
Cukor

19 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

30.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

40 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

13 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

12 micro
Kolin:

52 mg
Retinol - A vitamin:

39 micro
α-karotin

4 micro
β-karotin

11 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

82 micro

Összesen 205 kcal

Elkészítés

A fagylalthoz

A tojássárgáját a cukorral alaposan kikeverjük. A tejet, tejszínt és a mascarponét elkeverjük, majd egy kis fazékban -kis lángon- feltesszük melegedni. Ízesítjük vanília aromával és vaníliaporral. Mikor a tejszínes keverék langyos, hozzáadjuk a cukorral kikevert tojássárgáját, és folyamatos keverés mellett -a lángot kicsit feljebb vesszük- összefőzzük. Levesszük a tűzről, és félretesszük hűlni. A málnát a cukorral egy kis lábasban összefőzzük, míg jól be nem sűrűsödik, majd szitán átnyomkodjuk, hogy ne legyenek majd magok a szirupban. A kihűlt fagylaltalapot egy lapos műanyag dobozba öntjük, és betesszük a mélyhűtőbe. ~20 percenként átkeverjük, összesen 4-5 alkalommal. Mikor a fagylalt már majdnem teljesen megszilárdult, rákanalazzuk a tetejére a málnaszirupot, és a kanál nyelével néhány mozdulattal beledolgozzuk a fagyiba (csak óvatosan, hogy márványos maradjon). Visszatesszük a mélyhűtőbe, és megvárjuk, míg teljesen megdermed. Fogyasztás előtt ~10 perccel kivesszük, hogy könnyebben tudjunk gombócokat formázni.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 15 p

Tegnap rengeteget dolgoztunk a kertben, ezért úgy gondoltam, jutalomképpen meglepem magunkat egy finom házi fagyival. Vaníliással, mert azt mindketten nagyon szeretjük.:) Volt még málna a fagyasztóban, így került bele egy kis gyümölcs is, igaz nem a megszokott formában. Érdemes volt foglalatoskodni vele, mert nagyon jó meglepi lett!:D További képeket találtok itt.

Hasonló receptek

Összes vaníliafagyi

Vanília fagylalt 2. - egyszerűen

Vaníliafagyi szőlőcukorral

Vaníliafagylalt

Vaníliafagyi fenyőrügysziruppal és fekete szezámmaggal

Krémes vaníliafagylalt

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

házi fagyi

Tiramisufagyi házilag

Ha imádod a tiramisut és a fagyit, akkor készítsd el ezt az egyszerűen összedobható, házi tiramisufagyit! A habosításnak és a zsíros tejtermékeknek köszönhetően fagylaltgép nélkül ...

Fekete Melinda

gyümölcsfagyi

Citromfagyi

Mindösszesen 5 alapanyag és pár óra pihentetés szükséges hozzá, hogy elkészítsétek a szezon legfinomabb citromfagylaltját. Nem kell se fagylaltgép, se extra alapanyagok: dobjuk össze 10 ...

Rosanics Petra

házi fagyi

Vegán puncsfagyi

A puncsfagyi igazi retró kedvenc, ami sokunknak a gyerekkori fagyizásokat idézi. Ebben a vegán változatban tejtermékek nélkül is krémes, gazdag és jellegzetesen puncsos lesz a ...

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept